viernes, 1 de enero de 2010

Pizza de fuet y maíz



Esta es la foto de la última pizza. Seguimos con la masa de nuestras últimas pizzas y con el volcán según vimos en el vídeo de Jamie Oliver.
En el super de abajo de casa he encontrado una sémola de trigo especial para migas ("La Catalana") que me va muy bien.
Para la masa:
250 g de harina de fuerza, 50 g de sémola, 2 cucharadas de aceite, agua tibia (unos 180 ml), 1 cuharadita y media de sal y 1/2 cubo de levadura fresca. Sale un pizza pequeña (150 g la masa final) para los niños y el resto (300 g) para los padres.

El relleno de los mayores:
  • Salsa de tomate (tu preferida)
  • rodajitas de fuet
  • granos de maíz dulce, de lata
  • mozzarella, 1 bola
  • 1 porción de queso azul (25 g)
  • Unas alcaparras
  • orégano seco
  • chorro de aceite virgen
Este cobertura es muy sabrosa y con ingredientes que solemos tener en la despensa.

Ponemos otro vídeo de Jamie Oliver. Esta vez sobre coberturas para descubrir nuevas posibilidades.


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