sábado, 15 de mayo de 2010

Galletas de nata y cuentos


Unas galletitas que hemos cogido del blog de Cristina, "Kanela y limón". Una de mis blogueras gallegas preferidas, sobre todo con su pastelería de lujo. Me han servido entre otras cosas para ver cómo funciona el horno nuevo, lo estreno con estas galletas.

No nos salieron como las suyas, digo salieron porque me puse con mis dos niños y cuando hubo que hacer tiras no pudimos manejarlas y se nos pegaban a las manos, así que optamos por la vía clásica y hicimos pelotas en vez de los cuadraditos originales.

Ingredientes para un montón de galletas, 3 bandejas:
  • 1 huevo
  • 250 ml de nata
  • 300 g de harina de repostería
  • 140 g de maizena
  • 200 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura royal
  • una pizca de sal
Como explica Cristina batimos el huevo y lo mezclamos con la nata. Unimos los ingredientes sólidos y tamizados en un bol grande, hacemos un agujero/volcán en medio y vamos incorporando poco a poco los líquidos. Y hasta formar una bola homogénea.
Luego formamos tiras, si puedes. Ella veréis que marca con un tenedor y luego corta las tiras en porciones que irán al horno y serán las ricas galletas.
Nosotros hicimos bolas de dos tamaños que aplastamos ligeramente con el dorso de una cuchara, por lo demás igual.

En el horno precalentado entre 15-20 minutos a 170º o hasta que los bordes estén algo dorados.

No conocía estas galletas pero me han gustado, son más suaves y ligeras que a las que estamos acostumbrado y aguantan unos días bien en su medio natural: la lata de las galletas.




Os quiero "contar" también que en mi barra lateral voy a poner algo nuevo, una sección de enlaces sobre cuestiones que no sean de cocina y se va a llamar: "No solo de pan vive el hombre".
Será un poco cajón desastre y aunque sin perder el Norte, que es nuestra cocina, nos enlazaremos con otros blogs o webs que también pueden interesarnos.
El primer enlace será para Montse, que escribe relatos y cuentos en su blog "El baúl de Mon", seguro que os gusta. Con su nuevo relato "Savia nueva" emociona y engancha.

23 comentarios:

  1. Tiene una pinta riquiiisima.... A ver si me aplico y la hago!
    Besotes

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  2. Les quedaron divinassss, se ven riquísimas, la forma que le dieron me parece perfecta. Me imagino que se divirtieron muchísimo haciéndolas!
    feliz fin de semana,

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  3. Este blog es una tentación y una delicia para los sentidos.

    Y.... Me ha hecho mucha ilusión que estrenes con mi baúl tu nueva sección.

    Besos para los cuatro.

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  4. Maitasún, son muy fáciles. Es un placer abrir tu lata de galletas casera para la merienda.
    Un abrazo.

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  5. Lo pasamos bien y además se las han comido todas que mi niños son muy críticos.
    Un abrazo.

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. Mon, me alegro de verte/leerte y espero que nos sigas emocionando con tus cuentos.
    Gracias.

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  8. seguro que estan buenisimas¡¡¡
    lo de menos es la forma
    seguro que tus niños disfrutaron de lo lindo
    un beso

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  9. Me gustan mucho! ¿Sabes? ayer casi también las hice... lo único que me freno es que estoy a dieta y me tengo que controlar, pero si no... ¿A que están ricas? al menos dime que te han parecido de sabor! ya que no las pude probar... te han quedado muy vistosas.

    Me guardo el enlace para el blog de Mon!

    Besitos

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  10. No hay nada más divertido que cocinara en familia. Me imagino toda la ansiedad que debés haber tenido por estrenar horno nuevo.
    Estas galletitas son para comer sin parar.
    Cariños

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  11. Se ven estupendas, un desayuno de domingo genial.
    saludos.

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  12. Amigo, cuando era pequeña recuerdo siempre las galletas de nata, en ese tiempo las hacían con la nata de la leche recién ordeñada, eran un sueño.
    Guardaré tu receta y cuando las haga te cuento.
    Un abrazo.

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  13. Te han quedado estupendas, me gustan mucho así con forma de bolita. Que ricas las galletas de nata, creo que son las primeras galletas caseras que comí.

    Bicos

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  14. Me encantan las galletas, pero la nata fatal, soy intolerante a la lactosa, pero se ven divinas, un beso paisano

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  15. Isa, disfrutamos, incluso superamos alegremente el bache de que se nos pegaran en las manos. Y luego se la comieron.
    Un abrazo.

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  16. Cuinera, me gustaron, era la primera vez que la probaba. Ligeras pero te digo sinceramente que no son como las de mantequilla, ricas pero...
    Por otro lado te diré que al no tener mantequilla tienen menos calorías, que si tienes que comer una galleta mejor que comas una de estas.
    A igualdad de peso la nata tiene menos calorías que la mantequilla.
    Un abrazo.
    Así y todo nos gustaron a todos.

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  17. Erika, creo que ha pasado menos de una semana pero sobre todo hemos echado de menos las pizzas. ¡Una semana sin pizza!
    Ahora todos contentos.
    Un besote.

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  18. Marhya, tuvimos para varios días. Desayunos y meriendas.
    Un saludo.

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  19. Kako, con nata de verdad, que bien. Hoy en día ya no se consigue eso, al menos en la ciudad. La leche de ahora, homogeneizada ya no es la leche de antes. La nata tampoco.
    Un besote.

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  20. Rakelilla, me he perdido media vida de galletas de nata, lo bueno es que espero que me quede la otra media para disfrutarlas.
    Y es que hasta ahora no las conocía.
    Un abrazo

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  21. Mamen, no te preocupes que ya tengo otras en mente y no tienen nata.
    Un beso paisana.

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  22. Pues no te andes tu preocupado por la forma de las galletas... me parece que tienen una textura deliciosa y sobre todo si has estrenado el horno con ellas, te han quedado pero que muy bien.

    Me parece también muy interesante lo de los enlaces a sitios interesantes con temas que, aunque no sean de cocina, nos pueden interesar a todos. Como bien dices, no solo de pan...

    Buena semana. Un abrazo.

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  23. Adi, me alegre de verte por aquí y es verdad que la forma no es lo más importante.
    Intentaré poner más enlaces de éstos.
    Un abrazo.

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.