sábado, 29 de mayo de 2010

Pizzas educativas y una de anchoas, atún y alcaparras


En alguna entrada os he contado que mis niños me pedían pizzas con formas y he colgado algún corazón. Pero los niños van madurando y sus peticiones también. La mayor me pide números y el pequeño me pide formas: un círculo (esto es lo de siempre), pero ahora el triángulo es lo que más le gusta.
Así que tras varios triángulos y números "uno" surgió el palabro/concepto de "pizza educativa".

La pizza en sí es la de siempre, una pizza de atún con 100 g de masa de pizza.
Para darle forma extender algo aproximado y luego recortas con el cortapizzas o un cuchillo.


La cobertura de los mayores era con tres ingredientes de lata que puedes tener en tu despensa y que sin mucha preparación previa te saca del paso.
Eso sí, es para los que les gustan la anchoas y lo sabores potentes que rozan el exceso de sal, pero un día es un día y está muy buena.

Intento cogerle la medida a mi nuevo horno que es un horno normalito que dice que consigue los 270º, bien, lo malo es que el de antes tenía el termostato estropeado y aunque me era difícil controlar temperaturas medias para hacer las pizzas era extraordinario porque se ponía a 320º. Así que ahora vuelvo a poner los pies en el suelo y al bajar la temperatura he tenido que aumentar los tiempos de cocción.




Ingredientes para dos personas:
  • 25o g de masa para pizza, recomendamos nuestra masa con harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Unas cucharadas de salsa de tomate
  • 2 latitas de atún en aceite de oliva
  • 1 latita de anchoas en aceite de oliva
  • 1 cebolla morada en medias rodajas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Pimienta recién molida
  • Unas cucharadas de parmesano rallado
Extendemos la masa hoy directamente encima de la placa (siempre al revés, para recogerla con más facilidad) enaceitada. Enaceitamos la masa con una cucharada de aceite, un poco de salsa de tomate espesa dejando un borde, el atún escurrido de su aceite, la cebolla roja, las aceitunas sin hueso, las anchoas escurridas y partidas por la mitad a lo largo, las alcaparras.

Espolvoreamos con pimienta negra, luego el queso rallado y por fin la otra cucharada/chorrito fino de aceite de oliva.



Metemos en el horno a máxima potencia y antes la teníamos en 4-5 minutos pero ahora nos tardó 9 minutos. En cualquier caso, y en cualquier horno: a tope y hasta que esté dorada.

12 comentarios:

  1. Ja, jaaa..¡te veo haciendo integrales con las pizzas!. Muy ricas todas.

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  2. Lourdes, cuanto más grandes lo mismo me lo ponen más difícil. Te imaginas también que a uno le dé por estudiar chino o arte antiguo, esto se puede complicar.
    Un besote.

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  3. Me parecen unas peticiones de lo más imaginativas! triángulos, numeros! que gracia... así aun se lo comerán con más ganas!

    Besitos

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  4. Vaya padre más consentidor!! :D
    Pero estoy segura que a mis hijos les fascinarían estas pizzas con formas... maravillosa idea. Y todas se ven deliciosas... todas tus pizzas me encantan jiji.
    un besito,

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  5. originales y riquisimas¡¡¡¡¡
    tus niños estaran contentisimos
    un beso

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  6. Me parece genial, yo les hacía con formas de Mickey, Casitas, en fin..., me parece muy ingenioso, y siempre se acuerdan y presumen con sus amigos de lo que se hace en casa. Es muy bonito disfrutar todos juntos.
    Buen finde, ya que lo tenemos soleado! Bss.

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  7. El helado me ha gustado... pero ya con las pizzas me has matado... que buena pinta!!!!!!! Me encanta hacerlas en casa...

    Besotes

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  8. Ayuda a que se interesen por la comida y a que coman más,creo que sí Cuinera.

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  9. Me alegro que te gusten, la verdad es que como a los niños les encantan hago muy a menudo.
    Un abrazo.

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  10. Isa, he llegado a hacerlas de winnie de pu y de viky el vikingo con el casco y los cuernecitos.

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  11. María, sí que he hecho algún intento de mickey pero parecía un conejo.
    Ellos contentos en cualquier caso.

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  12. Maitasún, me alegra que te gusten estas cosillas.
    Un abrazo

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