jueves, 22 de julio de 2010

Sangría dulce


En los más calurosos momentos del verano, cuando todo te pesa y te cuesta andar lo que mejor te sentará será la sangría. Típical spanish, una bebida que podemos beber sobre todo en los bares y kioskos de playa, para guiris y no guiris.

Como siempre os traigo una receta caserita, la pusimos muchas veces a mis suegros, mi hermana también me cuenta que cuando vivía en Francia e invitaba a los amigos esta receta tenía un éxito clamoroso.

La hemos suavizado porque no queremos asociarla a una siesta obligada. Menos vino, más refresco o gaseosa y más fruta.

La recuerdo con una paella reina de mariscos y de postre un sorbete siciliano (mitad naranja, mitad limón), aunque seguro que mi suegro sacó, como siempre, una sandía enorme de su campito, y cortaría para todos. Un verano total en la mesa.

Ingredientes para dos personas:
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 palito de canela
  • 1/2 botella de vino tinto, un cariñena 2009 le fue muy bien, medí unos375 ml. A la otra media botella le quité el aire la guardé para la próxima.
  • 1 naranja en rodajas finas
  • 1 limón en rodajas finas
  • Fruta: 1 Pera,1 trozo de melón, 1 melocotón...son mis preferidas. A tu gusto y en taquitos.
  • 1 chorrito de cointreau. Puedes usar otro licor a tu gusto aunque yo me inclino por el cointreau o el licor 43.
  • Después de reposar en la nevera añadir el refresco, esta vez fanta de naranja en las mismas cantidades que el vino y los hielos si os la bebéis pronto. Si vais poco a poco mejor poner los hielos en cada vaso.


Mezclamos el azúcar, con el resto de ingredientes salvo el refresco y hielos y lo dejamos un buen rato reposar en la nevera. Incluso la puede dejar hecha desde la víspera, ganará en sabor.




Luego añadimos la gaseosa o la fanta, mezclamos nuevamente, decoramos con la espiral de naranja. Dos cubitos de hielo en cada vaso y a disfrutar.

El resultado una sangría sin siesta obligada, con sabor. Las cantidades son para dos y con mucha fruta para los que les encanta buscarla al final. Es posible aumentar la cantidad de vino y refresco sin quieres más sangría, aún sin aumentar la cantidad de fruta, pero eso sí yo mantendría las proporciones: mismo volumen de vino que de refresco.


14 comentarios:

  1. Que bien sienta una sangria fresquita ahora que aprieta tanto el calor, verdad?

    Te cojo un vasito!!

    Un beso!!

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  2. ¡Qué apetecible!!!!! Lo bien que tiene que entrar, madre mía... ¿existirá quien pueda resistirse?
    ¡Buen día!

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  3. Me encanta... aunque es un peligroooo. Con eso de que pasa bien por el azúcar y el fresquito... yo siempre me paso.
    Besotes.

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  4. Hola: Tomando un vasito de esta rica sangría, voy a recorrer tu blog y curiosear un poco todo lo que hay.
    Hasta hoy no había podido localizarte, creo que tu avatar en mi blog, no llevaba enlace, pero hoy sí.
    Un abrazo.

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  5. Qué rica sangría!! Me encanta y perfecta para estos días de verano. Gracias por compartir la receta.
    un abrazo,

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  6. Estoy trabajando, pero me tomaba un vasito de sangria fresquita ahora mismo, eh??? Jooo, de bien sienta con la calor estas cosas!!

    Besos y buen fin de semana

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  7. Precisamente hoy comentaba lo bueno que seria una sangria fresquita.
    Saludos

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  8. Carol, esta se queda corta, la próxima vez haré más cantidad.
    Un abrazo.

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  9. Quedó bien rica, sin tener que hacer siesta obligada. Marhya, no me pude resistir.
    Un abrazo.

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  10. Lourdes, depende del alcohol que tolere cada uno, es mucho más suavita que la que te ponen por ahí.
    Aunque mejor si no hay que conducir porque tampoco creo que se pasa el control de alcoholemia.
    Un saludo.

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  11. Viena, espero que te guste el blog y encuentres recetas que te sirvan.
    Siéntete bienvenida.
    Un abrazo.

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  12. Hilmar, no sé si dando el paseíto Taipei podríamos tomarnos un vasito de sangría, pero no estaría mal. ¿no?
    Un abrazo, maestra.

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  13. Alicia, un vasito seguro que sienta bien, si estás trabajando mejor.
    Un abrazo.

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  14. Arantxa, la calor te la pide. Pues habrá que ponerse que está muy rica.
    Un abrazo y que disfrutes del carnaval de verano que hay por ahí.

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.