domingo, 12 de junio de 2011

Champiñones a la griega / Manitaria



Hoy parece que el domingo se presenta bonito y habrá que disfrutarlo pero antes os voy a dejar una tapita nueva para mí. Buscando sabores nuevos en un libro de Meze griego hemos visto estos champis que son la mar de facilitos de hacer. 
Predomina el saborcito de limón, y se sirve así , a temperatura ambiente y con su caldito aunque no es obligatorio tomárselo todo, ya que es potente.

Creo que el blog ha recuperado su normalidad después del cambio de dominio. Espero haber recompuesto el blogroll adecuadamente, si me he olvidado a alguien por favor que me lo recuerde, lo repondré inmediatamente.




Ingredientes

1 bandeja de champis pequeños enteros, si son medianos los dividimos en dos, unos 350 g.
1/2 vaso de aceite de oliva (100 ml)
algo menos de 1/2 vaso de vino blanco seco ( 80 ml)
sal y pimienta negra recién molida
1 cucharadita de tomillo seco
2 dientes de ajo, majados
3 cucharadas de perejil fresco picado y un poco más para terminar
zumo de 1 limón

Todo, menos los champis y la mitad del zumo de limón, lo ponemos en una olla y dejamos que rompa el hervor.

Entonces bajamos el fuego y añadimos los champis limpios. Removemos y dejamos tapados durante unos 8-10 a fuego lento.

Los pasamos con su líquido a la fuente de servir y dejamos enfriar del todo.

Luego lo serviremos a temperatura ambiente, con el resto de zumo de limón reservado y con el perejil que teníamos para decorar.




Espero que tengáis un buen domingo. Un abrazo.


31 comentarios:

  1. Acabo de conocer tu blog, he visto recetas que me gustan mucho, como los champiñones, y los bocados de pizzas, me quedo un ratito más mirando tus recetas,y me hago seguidora.Saludos y feliz domingo.

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  2. Pues bienvenida, me alegro que te hayan gustado estas recetas y espero que encuentres alguna más.
    Un abrazo.

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  3. Para conocer su sabor habrá que probarlos, pues siempre acaban salteados.
    Creo que no estoy en tu blogroll.
    Besos.

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  4. Que rico plato de champiñones, me encanta el aliño que lleva.

    saludos

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  5. Fantasticos! aunque no sabia que a esta receta se le llamase " a la griega!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  6. pues que buenos,una tapita bien rica,la verdad.con ese aliño

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  7. Huau tienen una pinta exquisita.
    Besazos

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  8. Estos champiñones se ven bien ricos, me han gustado, con ese aliño deben estar deliciosos.
    Las Bolitas de pizza geniales también.
    Un abrazo

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  9. Seguro que estan buenisimos!!!!
    Besos

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  10. Me tienes loca con estos champis....es que la comida griega tambien nos encanta!!....queda anoptado!!....Abrazotes, Marcela

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  11. Ana, un olvido que ya he subsanado.Un besote, te gustarán.

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  12. Que ricos tienen que estar, me encanta la receta, es una manera de cambiar la forma de comerlos, que en mi caso no es muy variada, y mira que me gustan! un beset

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  13. nunca había visto los champiñones cocinados así, y los bocaditos de pizza me han dejado sin palabras... menuda pinta!
    me quedo por tu blog como seguidora. besos!
    www.recetasparamarcianos.blogspot.com

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  14. Jose manuel, está bien ricos con su punto ácido.
    Un saludo.

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  15. Anita, eso es lo que dice el libro de recetas griegas. Pero son ingredientes muy normalitos por aquí, una cocina muy mediterránea.
    Un abrazo.

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  16. Espe, es sencilla y sabrosa para que queremos más.
    Un saludo.

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  17. Reme, tardé poco en hacerlo y en nuestra cena quedaron muy bien.
    Un besote.

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  18. Luisi y Mari, los champis para ir variando y las bolitas de pizza para picar también otro día.
    Un besote.

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  19. Isa, bien rico, pero te tiene que gustar el punto ácido.
    Un besote.

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  20. Marcela, como siempre coincidimos en gustos y sabores.
    Un besote.

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  21. Sara, pues ahora puedes probar a ver si así también te gustan.
    Un besote.

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  22. Laura, bienvenida, los bocaditos quedan bien ricos y puedes ir haciendo variaciones.
    Yo tampoco conocía estos champis y son una tapa rápida.
    Un abrazo y bienvenida.

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  23. Toñi, una tapita así te va alegrando la comida.
    Un besote.

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  24. Este plato tiene que estar de lujo. Lo probaré. Me encantan tus fotos, espectaculares.
    Besiños

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  25. Pues me apetece mucho probar estos champiñones, deben ser perfectos para el aperitivo del fin de semana.
    Un besico.

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  26. Begonia, una tapita para variar.
    Te gustará.
    Un besote.

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  27. Lolah, pues ánimo que son muy fáciles.
    Un besote.

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  28. Hola vecinito!!
    Tus champis son geniales, toda la cocina griega lo es!!..siempre encuentras recetas estupendas y muy mediterraneas y es un gusto pasear por aquí!!!
    Mil besitos amigo!!!!

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  29. Juana, aunque conocía muchos de su platos y estuve allí de vacaciones, es un descubrimiento nuevo. Son muchos sus platos. Creo que lo que me gusta es su cercanía con la nuestra pero a la vez es distinta. Es muy mediterránea,ja, mucho.
    Un besote

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  30. Una forma muy curiosa de preparar los champiñones. no tenia ni idea de hacerlos asi, asi q me lo apunto para hacer proximamente.
    un saludo

    http://lacocinademou.blogspot.com

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