viernes, 23 de marzo de 2012

Bizcocho de queso, con plátano y pepitas de chocolate



Hace pocos días Elena de "Elena en su salsa" nos ponía un bonito bizcocho con una deliciosa mezcla de ingredientes que me cautivó.

Ahora nos estamos acostumbrando a tener un bizcochito para desayunar así que no necesité más excusas y le pregunté a mi ayudante (mi niño Rubén) si se metía conmigo en la cocina: "pues claro que sí", me respondió, todo dispuesto, mi pequeño pastelero de 4 años mientras corría a ponerse su delantal.
No hace mucho le pregunté medio en serio, medio en broma que si no le abría un blog, ya que él es mi colaborador en casi todas las recetas de pastelería: "papá, no puedo, aún no sé leer". Mira que es listo el niño.




Ingredientes

3 huevos, uso L
180 gr de azúcar
50 gr de aceite de girasol
200 gr de queso de tarrina (tipo philadelfia)
vainilla líquida
250 gr de harina bizcochona, que ya lleva incorporada la levadura
2 plátanos en rodajas
2 puñaditos de pepitas de chocolate


Batimos los huevos con el azúcar hasta se marquen los surcos, luego añadimos el aceite y la tarrina de queso, seguimos batiendo.

Incorporamos la vainilla, vale con 1/2 cucharadita y luego poco a poco la harina tamizada.

Preparamos el molde. Hemos usado uno desmontable de 23 cm. Lo hemos pintado con aceite de girasol y lo hemos forrado con papel vegetal (cortamos un círculo para el fondo y con el resto hemos cortado tiras para cubrir los laterales). Precalentamos el horno a 220º (luego bajaremos la temperatura).

Rellenamos el molde con la mitad de la mezcla, encima ponemos las rodajas de plátano. Volcamos el resto de la mezcla de bizcocho y alisamos. Colocamos las pepitas de chocolate y metemos en el horno a 180º hasta que pinchemos con un palillo y nos salga limpio. Aunque si pincháis un trozo de plátano parecerá que el bizcocho está aún sin hacer. El mío estuvo en 45 minutos. Dejé 5 minutos en el horno apagado con la puerta abierta y luego pasé a una rejilla para desmoldar.




Otra idea sencilla para desayunar. Espero que os haya gustado.

Un besote.

20 comentarios:

  1. Como tienes que disfrutar con el ayudante al lado ehhhh. Rico bizcocho y superjugoso.
    Saludetessss.
    Javi.

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  2. Tengo muchas ganas de hacer un bizcocho con plátano¡¡¡¡¡¡

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  3. Este bizcocho lo tengo que hacer sin falta

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  4. Me encanta, vaya fotos! Yo también lo haré, aunque con manzana en vez de plátano, me sienta un poco mal. Besos!

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  5. He hecho bizcochos con platanos pero nunca con queso, se ve un corte muy jugoso. Esta combinación tengo que probarla, se ve estupendo.
    Mil gracias por compartir, saludos

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  6. Que buena pinta, nunca he hecho un bizco con queso, buen finde¡

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  7. chismes y cacharros23 de marzo de 2012, 15:49

    Me pido un trocito, porfa.. se ve delicioso. Besines

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  8. Se ve riquísimo, tiene una pinta divina. Me llevo un trocín.
    Besos.

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  9. Parece super jugoso, aprovechate del pinche pues cuando crecen desaparecen de la cocina jeejej
    Te invito a participar. besicos
    http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2012/03/abril-la-cuaresma.html

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  10. Platano y chocolate, ¿puede haber mejor combinación? Yo creo que no. Me encanta este delicioso bizcocho. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Que maravilla de bizcocho ! en casa también nos hemos acostumbrado a tener alguna cosita dulce para desayunar jeje, me apunto la receta con tu permiso , un saludo y enhorabuena por este bizcocho tan bueno a ti y al pequeño ayudante !

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  12. Si es que con un padre tan listo.... el bizcocho tiene una pinta estupenda.. con el hambre que manejo a estas horas me lo comería enterito, no dejaría ni una migaja!

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  13. El aspecto es superior con ese corte, que maravilla.

    Saludos

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  14. Que bizcocho tan rico,y con esos copitos de chocolate un placer pa los sentidos....Besos

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  15. Además de precioso tiene que tener una sabor y una textura increibles!!! me lo apunto!!!
    un besazooooo

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  16. Que bonito te ha quedado y que apetecible. Me gusta mucho.
    Besitos
    rosa

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  17. Mi niño como ya es un poco más mayor se atreve con platos salados pero empezamos así con bizcochos y galletas, ahora nos encanta cocinar juntos :)

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  18. Use mascarpone y chocolate rallado, me salio muy bien, muy rico y esponjoso.
    Muchas gracias!

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