lunes, 16 de julio de 2012

Pizza de gambas y feta



No hace mucho publicamos una receta de "gambas con tomate y feta", una receta griega magnífica, para mojar pan. Al poco, nos decidimos a hacer una pizza adaptando la idea.

No fue realmente nada arriesgado, viendo lo bueno que estuvo el plato el éxito estaba garantizado.

Obtuvimos una salsa de tomate con mucho sabor que contrastará con el sabor de las gambas y el feta. Una pizza muy distinta y que no encontraréis en la carta de ninguna cadena comercial.




Ingredientes para dos personas

250 gr de masa de pizza, que he hecho como otras veces
300 gr de salsa de tomate, casero
12 gambas grandes
2 dientes de ajo
unas hojas de albahaca fresca picada
guindilla cayena molida al gusto
50 gr de queso feta desmenuzado


Hacemos la masa y dejamos levar.

Doramos ligeramente las gambas con los ajos (enteros y con un golpe) en una sartén con aceite de oliva virgen. Reservamos las gambas, retiramos los ajos y añadimos a la sartén la salsa de tomate con la albahaca y la guindilla. Probamos de sal y dejamos reducir un poco. Dejamos enfriar.

Pelamos las gambas.

Extendemos y colocamos la masa sobre nuestra placa enaceitada. Untamos la masa con el tomate, dejando un borde libre y metemos en el horno precalentado a temperatura máxima.

Sacamos dos minutos antes de terminar, colocamos las gambas y el queso feta desmenuzado. Volvemos a meter en el horno y dejamos terminar.




Espero que os guste.

Un besote.


33 comentarios:

  1. Otra combinación de lujo, que buena.

    Saludos

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  2. me encantan las pizzas, y el queso feta les da un sabor genial. y ya con las gambitas se convierte en una pizza de lujo, qué rica!
    besos

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    1. Me gustó el sabor del plato griego y tuve que ponerlo encima de la torta. La pizza salió bastante bien.

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    1. Esa salsa de tomate quedó bien concentradita.
      Un besote.

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  4. Que rica pizza, aunque la mía siempre sin queso, con el resto para mí perfecta!!
    Besitoss

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    1. Para mí no es obligatorio el queso, y este feta es bastante atípico en las pizzas. Creo que no es imprescindible.
      Un besote.

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  5. Hay un cocinero italoamericano que usa mucho en sus elaboraciones la mozzarella hasta en la pizza. Yo si tengo que comer feta en la pizza sería ideal, raras veces como feta pero en preparaciones con sabores fuertes me va genial.
    Un besito

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    1. El feta es muy potente y es bueno no abusar de él, un sabor intenso con el que hay que jugar. Aquí es poca cantidad y a mí mujer, que no es mucho de feta, le gustó.
      Un besote.

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  6. me encanta esta pizza, y con el toque del feta, de lujo, una pizza italo-griega!!!!!

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    1. Pues ahí anda, entre italia y grecia, vamos que es muy mediterránea.
      Un saludo.

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  7. ¡me encanta! Qué buena pinta, una gozada de pizza. Se ve genial.
    Besos.

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    1. Sabores nuevos para poner encima de nuestra masa de pan.Un besote.

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  8. Que delicia de pizza!! Apetitosa, muy apetitosa!! Besos

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    1. Es una combinación potente y algo atrevida, pero con buen resultado. Un besote.

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  10. Huuunnn.. que buena m encanta esta combinacion, para mi perfecta. Me llevaria un buen trozo, besos

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  11. Como dice mi hijo de tres años, aprendido de Dora, delicious!!!

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  12. La masa de la pizza se ve estupenda y tiene que estar muy rica. Me encanta y con toque picante por la cayena....
    Besetes.

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    1. Me gusta el picante pero en pequeñas cantidades. Creo que aporta matices.
      Un besote.

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  13. Una pizza fantástica, si ya entra por los ojos la buena pinta que tiene, y me parece una buena combinación ya que son ingredientes salados.
    Gracias por pasarte por nuestro blog, ya me tienes de seguidora.
    Un saludo.

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    1. Bienvenida. Y espero que nos veamos a menudo. Un abrazo.

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  14. Mmmmmmmmmmm que rico! Yo tengo problemas para encontrar buen feta, la mayoría del que encuentro es "queso estilo griego" (menos mal que no ponen ya queso feta como antes) y no funde bien en el horno, es como de plástico :(

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    1. Aquí no lo tengo en el Mercadona pero sí en las grandes superficies y menos mal que un buen margen para usarlo (fecha de caducidad larga). Suelo tener uno en la nevera para cuando surja. Los suelo comprar en carrefour o alcampo.
      Un besote.

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  15. Me encantan todas tus pizzas, tienes una mano! besos

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    1. Gracias, vamos haciendo y no se acaban aún tengo por publicar y van saliendo ideas. Y es divertido que es lo importante.
      Un besote.

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    1. Bien rica, con sabores concentrados y caseros.

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    1. Espe lo estaba. Si pudiera te mandaba un trocito.
      Un saludo.

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.