Una nueva pizza vegetariana, esta vez con ricotta y rúcula. Suena muy italiano pero también la he hecho con requesón (busca uno sabroso) y otra hierba si no tienes estos ingredientes a mano.
Con ricotta esta muy rica, merece la pena, y la idea de poner la rúcula justo cuando la sacas del horno la convierte en una pizza/ensalada de lo más sana y apetitosa.
Ingredientes
250 gr de masa para pizza
unas cucharadas de salsa de tomate espesa
orégano seco
1 diente de ajo picado
200 gr de ricotta
rúcula fresca
aceite de oliva virgen extra
Hacemos nuestra masa como siempre. Amasamos, dejamos reposar, extendemos y colocamos sobre la placa de horno enaceitada.
Cubrimos escasamente con el tomate, dejando un borde libre. Ponemos cucharaditas de ricotta (usamos dos cucharaditas para dar forma de "quenelles", o sea, pegotoncitos pero bien puestos), espolvoreamos con orégano seco, un ajito picado, unas gotas/chorrito corto de aceite de oliva. Y al horno a tope hasta que los bordes estén dorados.
Al salir poner la rúcula, dejando ver el ricotta. Y regamos con otro chorro de aceite de oliva. Lista para disfrutar.
Espero que os guste.
Un besote.
tengo q animarme con la rucula en las pizzas
ResponderEliminarLa verdad es que me sorprendió en Roma, abusaban de la rúcula y me enamoré de ella.
ResponderEliminarEs una buena idea.
Un saludo.
Muy rica la receta, la primera vez que la tomé, me quedé encantada con su sabor,me gusta tu receta, un beso
ResponderEliminarLa primera vez fue requesón y fue demasiado suave, con la ricotta gana mucho. Un besote.
EliminarLa pizza extraordinaria. , pero a mi la recula no me va, prefiero cualquier otro tipo de verde, besos
ResponderEliminarCreo que los canónigos serían un buen sustituto.
EliminarAunque esto va por gustos.
Un besote.
Esa pizza es de fabula!!.....ya te veo colocando una pizzeria!....me anoto a la inauguracion!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarNo lo tengo claro. En cualquier caso, te invito seguro. Mientras sigo disfrutando de las variantes.
EliminarUn besote.
Fabulosa¡ Me encanta la pizza con rucula, yo tengo una parecida de una receta que me traje de alemania, pero esta se ve tambien deliciosa, la probare seguro¡ besotes
ResponderEliminarEs que nos gusta lo bueno. Un besote.
EliminarNunca he probado una pizza así, y me apetece ya hacer una un dia, que la pinta que tiene es muy buena, y más sana.
ResponderEliminarEstamos haciendo muchas vegetarianas y sanotas. Ya habíamos hecho otras con la rúcula.
EliminarUn abrazo.
Me gustan estas pizas así, yo ya he probado la rúcula en la pizza, me encanta.
ResponderEliminarOtra pizzagenial.
Saludos
Tiene un sabor con mucha personalidad y entiendo que no a todo el mundo le guste. Un saludo.
Eliminaruna forma original de comer rucula
ResponderEliminarPara los que nos gusta, ahora encima de un trozo de masa de pizza. Y ese ricotta sabroso.
ResponderEliminarUn besote.
Una pizza que se ve totalmente gourmet a la par de deliciosa.
ResponderEliminarUn besito
Fue una idea sencilla que he ido mejorando. Y el resultado, al final, me ha dejado muy satisfecho. Para mí es sencilla aunque es distinta, como voy diciendo ultimamente: esta no se puede pedir por teléfono:):). Un besote.
ResponderEliminarFicou linda e com certeza que ia gostar pois adoro rucula e ricotta.
ResponderEliminarbjs
Parece que hemos acertado con los ingredientes. Un besote.
EliminarMmmmm...riquísima, me encanta esta combinación...
ResponderEliminarEs suave y sabrosa. Así suelen terminar todas aunque no me lo proponga.
EliminarUn besote.
Esta pizza esta demasiado bien hecha para pedirla por telefono jeje, quien la quiera tendremos que ir a tu casa te ha quedado una pizza de categoria. Besicos
ResponderEliminarEsta pizza esta demasiado bien hecha para pedirla por telefono jeje, quien la quiera tendremos que ir a tu casa te ha quedado una pizza de categoria. Besicos
ResponderEliminarLas que van por teléfono son algo para hacer en serie, estas están "personalizadas". Muchas gracias, no sé si tendré sitio para todos.
EliminarUn besote.
Esta semana he estado leyendo recetas para hacer ricotta en casa, y la verdad que parece muy muy fácil, ya será la releche si a la pizza casera la acompaña queso casero, jajaja, todo es probar. Un beso
ResponderEliminarDebe ser la leche. Alguna vez he hecho algún queso fresco, nunca ricotta, con lo bueno que está. Ya me contarás como te queda.
Eliminar¡Buenísima, se ve rica, rica! Me encanta.
ResponderEliminarBesos.
que buena pizza con aunque la rúcula no me guste mucho pero se puede cambiar por cualquier lechuguita o brote.
ResponderEliminarbesosssssss
Qué combinación tan apetecible, delicia!!!
ResponderEliminarQ pintaza
ResponderEliminarSin duda tiene que estar riquísima, y como he leido a Caty, solo falta hacer el queso, ya nos contareis. Bss. nos vemos pronto.
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarMmm qué buena pinta tiene esta pizza! Soy nueva por aquí y te descubrí por casualidad en otro blog anunciando tu sorteo! Me encantan tus recetas y me hago seguidora immediatamente! Felicidades está todo genial!
ResponderEliminarHasta otra receta!
queteapetecehoy.blogspot.com