domingo, 25 de noviembre de 2012

Pizza a los cuatro quesos picante



Una masa de pan y queso encima, se convierte casi en una fondue, una festín para los incondicionales de los quesos.

Y la masa muy rica, y una buena mezcla de quesos, qué os puedo decir, pero al final cuando tenemos la pizza fuera del horno, cuando los quesos reposan, le añadimos un poco de cayena picada por encima.
Como siempre al gusto, porque pica bastante.

La he hecho dos veces. Arriba en una versión individual y abajo en versión para parejitas.




Para dos personas

250 gr de masa para pizza
60 gr de queso mozzarella desmenuzado
60 gr de gorgonzola en cubitos pequeños
60 gr de emmental rallado
3 cucharadas colmadas de queso parmesano rallado
1 guindilla cayena picada, con sus semillas y todo


Así lo hice

Hicimos una masa que dobló su volumen, volvimos a amasar y extendimos sobre la encimera ligeramente enharinada.

Pasamos a una placa de horno enaceitada y formamos un borde con un poco de altura para que los quesos no nos rebosen. Hacemos una orilla con dos dedos, una en el borde y otro desde dentro de la pizza.

Mezclamos los 4 quesos en un bol. Cubrimos la pizza con ellos.

Metemos en el horno a tope, ya precalentado. Hasta que se nos dore la masa.

Al sacar del horno espolvoreamos con la cayena picada. Hay que ser precavidos, siempre mejor quedaros cortos.

Espero que os haya gustado. Un besote.


26 comentarios:

  1. Si que me ha gustado si, tiene muy buena pinta:)

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  2. Te quedan geniales las pizzas, esta se ve estupenda.

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  3. Osea que no es la típica pizza de queso, esta tiene alegría. ¡¡Bien!!
    Besines

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  4. los quesos, geniales, y ya con ese toque picante inmejorable!

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  5. Si es de queso me la apunto sin falta, además tiene una pinta....!! Besos :)

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  6. El toque picante seguro que le da un gustillo bien rico,a mi dame la de parejitas para mi sola
    bss
    loli

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  7. Uhmmm que rica con tanto quesito, y picantita mejor que mejor.

    Besines

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  8. Te ha quedado estupenda, tiene una pinta deliciosa, seguro que no dura mucho en la mesa, jajaja!!

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  9. Adoro pizza e essas ficaram perfeitas,eu adoro picante.
    bom domingo
    bjs

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  10. Hambre me dio al verla....sobre todo picante!!......Abrazotes, Marcela

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  11. La pizza de quesos mi favoritaaa,¡¡¡¡¡¡¡¡un que rica y encima picante que también me gusta mucho. me quedo por tu blog. saludos. cocinando con cintro. :-))

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  12. Hoy mismo hemos comido pizza a los cuatro quesos pero sin el toque picante así que me guardo esta idea para la próxima vez.
    Un besito desde Las Palmas.

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  13. Qué buena! tanto la versión para uno como la de parejitas jajaja

    besos

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  14. que rica por dios! ahora tengo una pizza publicada en mi blog,la masa es una que he descubierto que está rica,crujiente y no necesita levado,la tuya con el picantito me la apunto....besitos

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  15. Esta caeria entera. Me encanta, y el puntito picante es lo que tiene que darle la diferencia. La pruebo, fijo. Un besazo.

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  16. Pues me ha encantado, con esos quesos una maravilla, y ese toque de picante le tiene que ir de perlas. Mil besicos

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  17. Estupenda propuesta, sobre todo por la mezcla de sbores de los quesos y el picante. Me encanta. Un saludo.

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  18. Siendo picante, con mucho queso y esa masa para mi ya es un si quiero, la pizza, eh? Jejeje
    Besos.

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  19. Simple y deliciosa, y con toque picante , me encanta.
    Besitossss

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  20. En casa esta pizza es la que mas le gusta a mis comensales.
    Con ese toque picantito nunca la he probado, le suelo poner nueces , asi que la próxima vez probaré.
    Besinos.

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  21. Qué pizza de queso tan rica, José Antonio! Y el toque picante me encanta. Un besazo!

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  22. Que buenooooooooo!!!
    Sin palabras estoy para esto, solo decirte que me ha entrado un hambre al ver las fotos.... uuuf!!

    Besos!!!

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  23. Que buenooooooooo!!!
    Sin palabras estoy para esto, solo decirte que me ha entrado un hambre al ver las fotos.... uuuf!!

    Besos!!!

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