domingo, 16 de febrero de 2014

Guiso de pollo y zanahorias.

 Queríamos hacer un guiso de pollo y para darle algo de vida lo cocinamos con un estupendo manojo de ricas y frescas zanahorias, aromatizamos con un atadillo de hierbas y...pedazo de guiso casero.

Ingredientes para 4 personas

4 contramuslos, que separamos en dos partes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande picada
1 tallo de apio picado
3 dientes de ajo picado

1 tomate rallado

un manojo de zanahorias, 385 gr, peladas y en rodajas no finas

sal
1 rama de perejil
1 rama de hierbabuena
1 hoja de laurel
1 ramita de romero
1 copa de brandy
1-2 vasos de agua según lo quieras de caldoso (usamos 2 vasos)
sal


Asi lo hice:

Calentamos el aceite en una olla, doramos el pollo a fuego algo, por todos lados, reservamos.

Puede que necesitemos algo más de aceite y rehogamos la cebolla, el ajo y el apio, todo picado. Cuando se poche todo bien añadimos el tomate rallado y seguimos rehogando.

Añadimos las zanahorias y rehogamos durante unos 8 minutos.

Incorporamos el pollo, salamos. Hacemos un atadillo con las hierbas y lo agregamos también.
Ahora es el turno del brandy y del agua. A nosotros nos quedó con abundante caldo pero si te gusta más espeso puedes reducir la cantidad de agua.

Cocemos alrededor de 30 minutos, según la cantidad de agua. Prueba de sal.




Sencillo ¿no?.Espero que os guste.

Un besote.

10 comentarios:

  1. O Frango ficou com óptimo aspecto! Excelente sugestão!

    ResponderEliminar
  2. Pues sí, bien sencillo y bien delicioso!

    ResponderEliminar
  3. ¡Que rico! Lo bien que sientan estos platos.
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

    ResponderEliminar
  4. Que buen guiso y con pollo es delicioso, casi es como mas me gusta, besos

    ResponderEliminar
  5. Que bueno tiene que estar, ya le diré a mi cocinera que me lo haga!

    ResponderEliminar
  6. Que bueno tiene que estar, ya le diré a mi cocinera que me lo haga!

    ResponderEliminar
  7. pero que socorrido es el pollo,asi queda fabuloso!

    ResponderEliminar
  8. Hola Jose Antonio,

    ¡Hemos visto que tienes muchas recetas en tu blog! Te queremos presentar la página Todareceta.es, donde nuestros más de 160.000 visitantes diarios pueden buscar entre más de 400.000 recetas de blogs y sitios web. También hemos creado el Top blogs de recetas, donde podrás encontrar cientos de blogs que ya se han añadido y al que puedes añadir el tuyo. Nosotros indexamos tus recetas y los usuarios las podrán encontrar usando nuestro buscador. ¡Y no te tienes que preocupar, porque todo es gratuito!

    Todareceta.es tiene páginas hermanas en Suecia, Inglaterra, EEUU y Francia, entre muchos otros países. ¿Quieres formar parte de esta gran familia?

    ¡Estamos a tu disposición!
    Andreu
    Todareceta.es

    ResponderEliminar

Gracias por comentar, para mí es muy importante conocer tu opinión.

También te dejo mi correo por si quieres ponerte en contacto conmigo: conpanypostre@hotmail.es

No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.