domingo, 17 de agosto de 2014

Ensalada rosa de pasta, gambones y melón


Hola, de nuevo. Estoy de vacaciones y poco atento a la blogosfera y a mi blog, ahora estoy en familia pensando en paellas y otros arroces que pronto compartiremos con vosotros.
El verano nos cambia los hábitos, salir de casa, las temperaturas que nos quitan las ganas de acercarse al fuego.

Tengo una recetita de hace unos días que merece la pena tener en cuenta y que cumple con algunos de los requisitos más veraniegos: fresca, rápida, rica, sana...

Esta vez no la pensamos para la playa pero podía formar parte de nuestra nueva etiqueta "comida para la playa" que tan bien nos viene en estos días.




Ingredientes para dos personas

1 melón de cantalup pequeño
12 gambones grandes
1 paquete pequeño de tomates cherry tipo kumato
lechuga variada y colorida
160 gr de pasta  de colores tipo fusilli (hélices)
salsa cocktail o rosa

Cocemos la pasta en una olla alta, con abundante agua y sal. Escurrimos y enfriamos.
Cocemos nuestros gambones en agua salada, unos pocos minutos tras recuperar el agua la ebullición.

Sacamos bolas del melón, esto le encanta hacerlo a mi niño pequeño. Pelamos los gambones y troceamos en tres partes.

En bol unimos las bolas de melón, aprovechando todo el líquido que suelten, los tomatitos, los gambones, la pasta. Dejamos enfriar en la nevera.

En el plato ponemos una base de lechuga fresca de la nevera. Nuestra mezcla de pasta y melón, luego salsa cocktail al gusto.

Esta operación la podéis hacer igualmente en la playa, junto a un tinto de verano o una cervecita fresca.

Nosotros intentaremos seguir disfrutando y cogiendo ideas de amigos y de nuestras paellas para después compartirlas. Un besote y espero que os guste.

5 comentarios:

  1. Qué rica con melón! Esta misma noche la pruebo! Mmm...

    ResponderEliminar
  2. Muy, pero que muy rica esta ensalada.
    Un abrazo
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  3. Me parece fantástica, super refrescante y veraniega, una idea genial.
    Un beso.
    Marhya (enmilbatallas.com)

    ResponderEliminar
  4. Hola, soy Francesca, soy italiana. Me gusta mucho tu blog, hay tantas recetas de todo para copiar. Desde hoy soy su seguidor. Si quieres seguirme también. Gracias.

    ResponderEliminar
  5. Más veraniega imposible, me pirran las frutas en las ensaladas además de colorido y vistosidad les proporciona una frescura bestial.

    Un beso.

    ResponderEliminar

Gracias por comentar, para mí es muy importante conocer tu opinión.

También te dejo mi correo por si quieres ponerte en contacto conmigo: conpanypostre@hotmail.es

No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.