miércoles, 17 de agosto de 2016

Dry martini, mi receta preferida/ Dry martini, my best choice


El dry martini es quizás el coctel con más fama internacional pero no solemos tomarlos en el día a día, ni tampoco cuando sales de marcha.
Es una bebida peculiar, alcohólica y seca, de ahí le viene lo de dry.

Hasta aquí he publicado versiones con vodka, sobre todo, dulces. Pero dentro de los dry martini podemos encontrar muchos matices.

Hay que dice lo de "removido, no agitado". Hay quien usa coctelera y hay quien no (me encuentro entre los últimos). Hay quien termina con piel de limón y otros con aceituna (me encuentro entre los primeros.

Pero donde más controversia hay entre la proporción entre sus dos ingredientes alcohólicos: ginebra y vermouth seco. Para todos los gustos 8:1, 5:1,3:1, 2:1.

He probado muchas de estas variaciones y os voy a mostrar una que es la que más me gusta hasta ahora. Eso sí tenemos un ingrediente nuevo: el bitter de naranja que no es fácil de encontrar aunque por internet podéis hacerlo.

Ingredientes para un coctel

60 ml de ginebra (usé Bombay)
20 ml de vermouth Nolly Dry
1 golpe de bitter de naranja
1 tira de piel de limón



Cómo lo hice

Enfriamos una copa cóctel. La podemos congelar o ponerla con unos hielos unos minutos antes.

Cortamos un trozo de tira de limón, lo recortamos los bordes y lo reservamos.

En un vaso de composición añadimos la ginebra, el vermouth, el golpe de bitter y los hielos. Giramos con la cuchara de bar durante 30 segundos. 

Vaciamos la copa (si tenía hielo) y colamos el contenido del vaso de composición. Retorcemos la piel de limón y la pasamos por el borde de la copa, luego la metemos dentro de ella. Presentamos.

Espero que os guste y que lo disfrutéis con prudencia.
Un abrazo.
 

2 comentarios:

  1. Confesso que nunca bebi , provava esse com muito prazer

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  2. ¡Que bien entra una de estas copitas! Ahora es pronto pero para el aperitivo, que ni pintado.
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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