lunes, 29 de octubre de 2012

Pizza de piña y gorgonzola




La primera vez que hice una pizza con piña me quedé sorprendido. Hasta que no la probé no pude convencerme de que la piña era una buena elección sobre la pizza y que esos sabores "casaban". Y quedé muy contento con la pizza hawaiana. Ahora me he encontrado con una nueva pizza con piña y ya vencido el primer obstáculo y después de probarla os diré que aún podemos arriesgarnos más.

Mezclamos esta vez la piña con un queso azul suave y un toque de ajo que aún aporta más sabor. Y está requetebuena, quién me iba a decir que iba a ser capaz de poner todo esto encima de una masa de pan, pero vamos evolucionando y probando y aprendiendo.

Ahora tenemos un nuevo libro "Pizza" de Susaeta Ediciones, con forma de pizza individual y con fotos de este tamaño. Es un placer tener el libro en tus manos, ver la pizza a tamaño real. De aquí sale la idea de esta pizza.




Ingredientes para dos personas

250 gr de masa de pizza
125 gr de mozzarella fresca desmenuzada
125 gr de gorgonzola suave en dados pequeños
1 diente de ajo en láminas finas
2 rodajas de piña en conserva muy escurrida
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
pimienta molida gruesa o machacada


Hacemos la masa como en otras ocasiones. Después de levar y extender sobre la encimera con la ayuda del rodillo pasamos a la placa de horno enaceitada.

Ponemos la mozzarella desmenuzada con las manos, luego el gorgonzola a daditos. Aparte, exprimimos la piña con las manos para que suelte todo el caldo posible y partimos en trozos, luego colocamos sobre el queso.

Añadimos las láminas de ajo (hice una sin y otra con y creo que con ajo está mejor, tiene más sabor, sin que el ajo tenga protagonismo). Un chorrito de aceite, en espiral.

Terminamos moliendo la pimienta por encima, una buena cantidad.




Un sabor muy rico que merece la pena probar. Como veis es solo cuestión de atreverse.

Espero que os guste. Un besote.


40 comentarios:

  1. Me encanta, la haré para cenar, así les alegraré la noche a los míos.
    Un saludo.

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  2. Se ve deliciosa y sencilla. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Exquisita, la piña con el gorgonzola es una mezcla sabrosísima.

    besos

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    1. Piña y gorgonzola, luego el ajo ya era como forzar mucho pero estaba bien buena.
      Un besote.

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  4. Esta la pruebo ya mismo, que mezcla más rica

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  5. Una propuesta muy sugerente, me gusta¡ besotes de lunes

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    1. Es de las que te la cuentas y no te la crees pero luego te vas haciendo la idea y ya cuando la pruebas...
      Un besote.

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  6. Tiene una pinta excelente!!! q ricaa!! siempre q voy al telepizza pido la hawaiana, q tiene piña, pq m gusta mucho! pero ya con el queso gorgonzola tiene q estar...!!!

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    1. Parece que la piña y la pizza se llevan definitivamente bien. Quien lo iba a decir.
      Un besote.

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  7. Pizza con piña, es de dieta, no? jajaja
    Cada vez que vengo a verte y veo tus pizzas llamaría a ver si me traéis una, es que tienen una pinta que ya quisieran la pizzashut ;)
    Besitos guapo

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    1. Estas es de dieta, sin problemas. Además tiene propiedades diuréticas y no sé que más. Además está rica, que es lo que importa.
      Un besote.

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  8. muy buena combinación!!!
    http://inukares.blogspot.com/2012/10/lemon-bars-con-moras.html

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    1. Y en cuanto la pruebas te convence. Un besote.

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  9. increíble además variando un poco la receta también se puede tomar como postre

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    1. Hace mucho que quiero poner una pizza de postre pero el salado me puede y no me queda nunca mucho tiempo para el dulce. A ver si me lo propongo un día de estos y ponemos nuestra primera pizza de postre.
      Un besote.

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  10. Que buena paisano, es diferente pero tiene una pinta increible, besos

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    1. Está muy rica una pena que no la vendan en ese pizza hut. Un besote.

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  11. Diferente pero muy tentadora.
    Un besito

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    1. Un saborcito de lo más rico. Aunque no es nada clásica.
      Un besote.

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  12. Tiene que estar "tremenda", también soy un poco esceptica con respecto a ponerle piña, pero la probaremos, como tiene una pinta exquisita. Un saludo.

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    1. Seguro que te va a gustar. Además también puede usar piña natural.
      Un besote.

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  13. Una pizza genial...la combinación muy buena y las fotos estupendas, hacen que si cabe la pizza sea aunmas apetecible.
    Gracias por tu visita y por tú comentario, seguro vuelvo por aquí
    Un saludo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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    1. Nos vemos, que tengo que aprender mucho de esos ricos postres que haces.
      Un saludo.

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  14. A mi las pizzas con fruta...me enloquecen totalmente, una delicia José Antonio!

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    1. Me gustan con vegetales y con frutas, son más ligeras y son sabores nuevos...Un besote.

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  15. Esa combinación suena buenísima y te ha quedado preciosa.
    El otro día vi que al insoportable de Mitt Romney le gusta la hawaiana con aceitunas negras. Creo que es lo único que me cae bien de todo lo que ha dicho, jeje.
    Besos,
    Vero

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    1. Tampoco soy del Romney pero se ve que tiene buen gusto.
      Un besote.

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  16. la hawaiana es una de mis favoritas,asi q esta me tiene q gustar

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    1. Sin duda, esta te gustará aún más. Un saludo.

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  17. Que rica la combinación de piña y gorgonzola!! Besos

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    1. Y el ajo, que también le da su puntito. Un besote.

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  18. Hola!!!!
    He probado la piña en pizzas y me gusta el toque que le proporciona... bueno, realmente es que la piña me gusta mucho, y tanto como en ensaladas frias como en postres, o en pizza, la encuentro deliciosa. Con gorgonzola no la he llegado a preparar. pero me ha gustado la idea. Además, el gorgonzola es un queso muy rico y no excesivamente caro.
    Se ve deliciosa.
    Un beso, Jose Antonio.

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  19. Entonces te va a gustar seguro, no hay duda. Si la haces, cuéntame qué te ha parecido. Un besote.

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