Pizza de solomillo y champiñones

Nueva pizza. Esta vez con solomillo de cerdo y unos champis. La masa, la que más nos gusta con harina de garbanzos.

La carne la hemos pasado ligeramente por la plancha solo para marcar. Hoy hemos cuidado especialmente el borde de la pizza. Lo hemos pintado con aceite de oliva aromatizado con ajo y lo hemos cubierto de especias provenzales.

Un resultado con muchísimo sabor, no es para nada una pizza aburrida.

Ingredientes para dos personas

250 gr de masa para pizza, la nuestra la puedes ver aquí

salsa de tomate espesa

1/2 solomillo de cerdo en filetes finos, que pasamos por la plancha, lo justo para marcar

un poco de sal maldon

4-5 champiñones en láminas

65 gr de mozzarella

65 gr de gorgonzola suave

hierbas provenzales secas o cualquier mezcla que prefieras

aceite de oliva al ajo para pintar el borde

Extendemos la masa con rodillo y colocamos sobre la placa de horno enaceitada. Cubrimos con una cucharadas de salsa de tomate espesa, dejando un borde libre.

Colocamos los filetitos de cerdo (salamos con unas escamas de maldon cada filetito), luego los champiñones. Desmenuzamos encima la mozzarella y el gorgonzola en cuadritos.

Pintamos el borde libre con aceite de oliva al ajo y espolvoreamos el borde con hierbas provenzales. Apretamos un poco las hierbas para que se "inserten" en la masa.

Metemos al horno a tope hasta que se dore ese borde y se vuelva aromático y crujiente.

Sabor por todos lados, que más le podemos pedir a este trozo de masa.

Espero que os guste. Un besote.

Deliciosos muffins de chocolate

Ya lo hemos hecho dos veces y mi hijo pequeño me ha dicho que siempre que se acaben tendremos que hacer más. Menos mal que son muy fáciles de hacer.

Si aún no habéis hecho muffins os animo, es aún más sencillo que una magdalena. Además precisamente éstos ya venían muy bien recomendados ya que los encontré en "Webos fritos", uno de los blogs de cocina más vistos y premiados. Gracias Su por está maravillosa receta.

Y es que desde hace poco venía buscando unos nuevos muffins de chocolate que me gustaran. Cada vez que iba al Ikea y los veía me entraba una envidia...Pero estos, aunque no se le parecen, no se quedan atrás. Quedaron riquísimos.

 Ingredientes para 17 ricos mufffins

225 gr de harina de fuerza

75 gr de maizena

4 cucharadas de cacao amargo en polvo

115 gr de azúcar moreno

85 gr de pepitas de chocolate

2 huevos L

375 gr de nata. Usé del 33% aunque su puso del 18%

90 gr de mantequilla sin sal derretida

1 cucharada de levadura química Royal

Como siempre con los muffins debemos usar dos boles. Uno con los ingredientes sólidos y otro con los líquidos. Luego terminamos vertiendo el líquido sobre el sólido y mezclando con una cuchara pero sin llegar a homegeneizar totalmente.

Tamizamos en un bol la harina, la levadura, el cacao, el azúcar. Luego añadimos las pepitas de chocolate.

En otro bol mezclamos la nata , con los dos huevos, la mantequilla derretida en el microondas. Mezclamos y batimos, vale con un tenedor.

Hacemos un agujero en los sólidos y vamos incorporando la mezcla líquida. Removemos con una cuchara pero dejando la mezcla sin mezclar totalmente. Veremos que aún nos queda algo de harina sin mezclar.

Metemos en los moldes (uso papel dentro de molde metálico o de silicona). Sin llenar totalmente, hay que dejar un poco para que crezcan.

Ponemos alguna pepita de chocolate más por encima de cada muffin y metemos en el horno a 210º. Durante 25 minutos. Dejamos 2 minutos más en el horno con la puerta abierta.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Pues eso, que salieron sencillamente deliciosos y espero que los hagáis y os gusten.

Un besote.

Croquetas para ser feliz

Las he llamado de esta forma porque las he sacado de un conocido libro "Cuinar per ser feliç" de Carme Ruscalleda.
En este libro Carme hace una cocina sana pero con toda su profesionalidad. Me llamó siempre la atención su selección de croquetas, todas siguen un mismo patrón y se van adaptando al producto. Y la verdad que la hemos retocado muy poco, hemos seguido sus pasos.
Así que tenemos unas nuevas croquetas de pollo, de esas para aprovechar nuestro caldo de pollo. Los ingredientes que nos propone Carme hacen masa fácil y muy rápida, nada de reducir durante largo tiempo la bechamel, y eso a veces se agradece. Luego para formarlas he seguido el método más tradicional: coger cucharadas para al final darle forma con la mano. Y así me quedan con esta forma tan casera.

Y lo más importante es que a los niños también les han encantado y tengo que hacer más.

Ingredientes para unas 40 felices croquetas

200 gr de carne de pollo del puchero, o en cualquier caso cocida. Picada

(carme ponía 400 gr de carne, hemos reducido la cantidad)

unas cucharadas de aceite de oliva virgen

1 cebolla muy picada

500 ml de leche

3 yemas de huevo

100 gr de harina de trigo

50 gr de maizena

sal y pimienta

nuez moscada

3 claras

pan rallado: mezclamos fino y grueso para conseguir una buena textura

aceite de oliva para freír

En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada. A fuego lento y hasta que coja color.
Agregamos el pollo y damos unas vueltas.

En un bol, aparte, mezclamos la leche, la harina, la maizena y las yemas. Batimos con la barillas. Agregamos sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
Incorporamos esta mezcla a la sartén, sin dejar de remover y hasta la masa se despegue de las paredes de la sartén. Fueron solo unos minutos, la maizena hace que sea mucho más rápido.

Dejamos enfriar la masa.

Después cogemos cucharadas de la masa y las pasamos por las claras y luego por el pan rallado.
Freímos en aceite caliente, aproximadamente entre 170 y 180º, hasta que estén doraditas.

El resto podemos congelarlas

Lo mejor de esta receta es la rapidez con que hacemos la masa. Personalmente prefiero una buena bechamel pero son bastante ricas también.

Espero que os guste, es que en casa somos bastante croqueteros.

Un besote.

Empanada gallega de lomo y chorizo, en Nochebuena

Cuando cocino para mis suegros cocino de otra forma. Quizás porque, como cuando haces un regalo, lo importante es comprobar que a estas personas les guste.

Así que cuando estamos todos juntos tenemos paella, arroces, pulpo (le encanta a Juan). Esta idea y que para mí las comidas de navidad no son otra cosa que una comida importante, un momento para disfrutar, me llevaron a elegir esta empanada como receta para la cena de nochebuena ¿porqué no?.

La receta la encontré en un vídeo VHS hace más de 20 años y aún lo conservaba. Tuve que "desenterrar" el reproductor de vídeo y volver a ver una cinta con muy baja resolucíón. La cinta es de los 90 y por entonces aún no se sabía muy bien qué era un megapíxel. Pero recuperé la receta y aunque las fiestas nunca te permiten hacer buenas fotos (prisas, presión, la luz...) os pongo alguna porque realmente lo merece y quiero que quede publicada por si a alguien le puede arreglar una comida con amigos y para poder tenerla para mí, por si quiero repetirla. Así no tendré que buscar ese aparato tan antiguo, que puede que la próxima vez ya no consiga hacerlo funcionar.

Ingredientes

600 gr de harina

3 huevos

1 cubo de levadura de panadero, 25 gr.

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

agua hasta que admita la masa

500 gr cebolla en juliana

1 diente de ajo picado

aceite oliva virgen para freír

1 kg de lomo en filetes

3 chorizos oreados de 85 gr cada uno, troceado

1/2 cucharadita de pimentón

sal

3 latas pequeñas de pimientos morrones

perejil picado

algo más de aceite

1 huevo batido para pintar

Hacemos un volcán con la harina, en el centro agregamos la levadura fresca y  la frotamos con la harina. Luego añadimos los huevos que batimos, el aceite, el agua y por último la sal.
Dejamos levar en un bol grande, enaceitado, hasta que duplique su volumen.

Mientras nos encargamos del relleno.
Sofreímos la cebolla y el ajo en aceite. Cuando consigamos tonos dorados retiramos. En el aceite que queda  y si es necesarios añadimos más, vamos friendo el lomo, es mucha cantidad lo tendremos que hacer en dos tandas. Seguimos con el chorizo y también apartamos.

En el aceite que quede ponemos el pimentón con cuidado de que no se nos queme. Y fuera del fuego unimos el lomo y el chorizo para que tomen el sabor del pimentón. Apartamos.

Dividimos la masa en dos partes, una ligeramente mayor. Estiramos la grande y la ponemos sobre la placa de horno profunda, enaceitada.

Primero ponemos la cebolla, luego el lomo con el chorizo. Después ponemos tiras de pimiento morrón y perejil picado.

Estiramos es resto de la masa y cubrimos la empanada. Hacemos un reborde con la inferior y con lo que nos sobre haremos decoraciones: unas tiras y estrellas de navidad.

Aprovechamos el fondo del sartén donde hicimos lo del pimentón para pintar la masa. Luego pintaremos con un huevo batido.

Metemos al horno durante una hora a 190º.

Deliciosa. Fue una magnífica idea para compartir una cena tan especial.


Espero que os guste. Un besote.

Salteado de cerdo y vegetales con hinojo

Aquí, en Mallorca, tenemos un plato tradicional que se llama "frito mallorquín". El más común se hace con carne, vísceras, vegetales, patatas. Se fríe todo y se une con hinojo (hierba).

Teníamos ganas de comer algo así pero lo hemos cambiado. Nosotros hemos salteado magro de cerdo y por otro lado un paquete de verduras, de los que vienen ya cortados y preparados para freír  El aroma de ajo y de hinojo impregna todo el plato, como en el original.

El "frito" es un plato emblemático y muy rico puedes encontrarte muchas versiones de él. Se puede hacer con lomo y hasta con marisco (un día haremos éste). Nosotros hemos prescindido de las patatas y hemos usado muy poco aceite para saltear. Y estaba rico.

Ingredientes

500 gr de magro de cerdo, retirando la grasa visible y cortado a cubos de 1,5 a 2 cm.
una bolsa de verduras de400 gr para freír (compuesta por calabacín, pimiento rojo y verde y puerro)
2 hojas de laurel
4 dientes de ajos enteros, con un golpe
sal
2 cucharadas de hinojo picadas (hierba) y una ramita para decorar
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para saltear el cerdo y otras 3 para saltear la verdura


Así lo hice:

Hemos usado el wok de cerámica.

Con los ajos con piel y un golpe y el laurel salteamos en aceite el cerdo en cubos hasta que esté dorado y bien hecho.
Reservamos.

En el mismo wok con algo más de aceite (en el wok habrá quedado el "pegadito" del cerdo que nos van a dar sabor) salteamos las verduras y los mismos ajos que habíamos usado en el cerdo (les retiramos ahora la piel). Con 4 minutos a fuego fuerte será suficiente.

Ahora incorporamos la carne reservada, el hinojo picado y la sal. Salteamos todo junto durante 3 minutos más.

Listo para tomar.


Espero que os guste. Un besote.

Pizzitas con pancetta

La idea es la mar de sencilla, básica. Masa de pan, salsa de tomate, queso mozzarella y nuestro ingrediente estrella: pancetta.

He escogido una pancetta italiana, poca cantidad pero mucha calidad. Y como veis eran lonchitas muy finas.

En la masa hemos vuelto a la harina de garbanzos pero ahora nos hemos comprado la versión india: harina gram. Ya la conocía (la cocina india me apasiona) y la había usado para empanadillas pero no en masa de pan, y me ha gustado: un aroma intenso a garbanzos, más fina que la que suelo comprar de Sevilla.

Ingredientes para 4 pizzitas

250 gr de masa de pizza (80% harina fuerza, 20% garbanzos (gram)

unas cucharadas de salsa de tomate espesa

125 gr de queso mozzarella fresco, desmenuzado

60 gr de pancetta fina y de calidad

tomillo fresco picado

Hacemos nuestra masa, esta vez con parte de harina de garbanzos india pero no es imprescindible y puedes hacer la masa a tu gusto, vale con solo harina de trigo. Dejamos que leve.

Desgasificamos, dividimos en cuatro bolas y extendemos sobre nuestra encimera ligeramente enharinada. Pasamos a la placa de horno ligeramente enaceitada.

Cubrimos con tomate dejando un borde libre. Luego desmenuzamos el queso por encima. Vamos cogiendo las lonchas de pancetta y las partimos en tiras con las manos, colocándolas como más te guste.

Un poco de tomillo y al horno a tope hasta que se doren los bordes.



Durante estas fiestas hemos hecho comidas con varias pizzas y estas de pancetta, con más sabor, la hemos dejado para el final. Espero que os guste. Un besote.

Bombones de Let's Chocolaat

Son especialistas en el cacao.

Let's Chocolaat ha tenido el detalle de mandarnos una colección de maravillosos bombones para probar.

Es una empresa que siempre se ha dedicado al sector "profesional" pero que ha decidido establecer tienda on line.

Además en su web www.letschocolaat.com podrás encontrar muy ricas recetas, siempre con chocolate. Desde cupcakes hasta chupitos de los más atrevidos. Información sobre el beneficio del chocolate y promociones.

Me han parecido deliciosos, bien presentados y con una gran variedad entre los que se encontraban:
Gianduja
Dark Avellanas
Classic Avellanas
Black & White Fusion
Turrón
Cremino

Todo un detalle.

Ensalada tibia de queso halloumi y uvas

Llevo mucho tiempo queriendo hacer esta ensalada, compré el queso en una gran superficie y no encontraba el momento pero por fin... Y el resultado es magnífico.

Este queso chipriota lo hemos usado en otra ocasión, hicimos con pimientos rojos y calabacín, y tiene la propiedad de que podemos freírlo, saltearlo o tirarlo a la plancha sin que pierda la textura. Un queso duro que se comporta como si fuera un filete de carne, conserva su forma y es una fuente enorme de proteínas. Para los amantes del queso y para los vegetarianos es una idea bastante acertada.

Pero además permite que lo maceremos con lo que mejoramos sabor. Lo hemos macerado junto con semillas de cilantro molidas pero sin llevar a fino, en pequeños trocitos que se noten. Olor, sabor, textura, comida sana y que se hace en un periquete. Vamos, vamos que este plato es para sorprender en un momento a vuestros amigos y quedaréis como reyes, os lo aseguro.

Ingredientes para dos personas

200 gr de queso Halloumi

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de tomillo fresco (opcional, no la puse)

1 cucharada de semilla de cilantro machacadas gruesas (puedes poner un poco más si te atreves con sabores más potentes)

200 gr de uvas sin semillas

hojas de lechuga para hacer una "cama", las que te gusten

Y así lo hicimos:

Majamos el cilantro en el almirez. Estas bolitas saltan mucho y es mejor apretar contra las paredes del almirez que golpearlas. Hasta que queden en trocitos, no molidas del todo.

Cortamos el queso en dados, entre 1,5 y 2 centímetros, al gusto. Y maceramos en un bol con una mezcla de aceite, orégano, tomillo fresco, las semillas del cilantro y abundante pimienta molida.
Mínimo una hora, pero mejor si lo dejas toda la noche en el frigo.

Preparamos las uvas, quitamos el rabito, lavamos y secamos.

Ponemos en los platos de servir la ensalada.

Colamos el aceite de la maceración y lo ponemos en una sartén o wok (usé el wok cerámico). puede que necesitemos algo más de aceite. Cuando esté caliente añadimos el queso y doramos.
Cuando esté dorado agregamos la uvas y salteamos un poco para que se calienten.

Colocamos el queso y las uvas sobre la ensalada y rociamos con aceite de cocción (si queda) o algo más de aceite de oliva por encima.

El cilantro da un aroma y una textura intensa. Puede ser casi un plato completo con algo de pan, y no estaría de más que lo acompañaras de un vino tinto



Primero dije que era ensalada caliente pero mi mujer dijo que era tibia...no nos poníamos de acuerdo pero al final, ella no lo sabe, lo hemos dejado en tibia.

Espero que os guste. Un besote.

Pizza de salchicha al ajo y calabacín

Esta fue otra de esas que te sorprenden por el camino. Habíamos usado unas salchichas frescas de pollo y al saltearlas con el ajo y las especias vimos cómo tanto el ajo como las especias se quedaron unidos a la salchichas. El sabor y la textura aumentaron aún más de lo que yo había previsto.

Ingredientes para dos personas

250 gr de masa de harina de trigo

aceite de oliva virgen extra

3 salchichas fresca de pollo en 12 bolitas

1/2 calabacín en rodajas finas

sal y pimienta

orégano

1 diente de ajo picado fino

salsa de tomate espesa, unas cucharadas

125 gr de mozzarella fresca desmenuzada

Retiramos la piel de la salchichas y dividimos en 12 bolitas que salpimentamos. Espolvoreamos con orégano.
En una sartén amplia con unas cucharadas de aceite de oliva virgen salteamos las bolas de salchichas y el ajo picado. El ajo se pegará a las bolitas y terminarán cogiendo un color dorado y una textura crujiente.
Apartamos.
Con algo más de aceite doramos ligeramente las rodajas de calabacín salpimentadas y con orégano. Apartamos.

Cuando ya tengamos la masa levada, extendida y preparada en nuestra placa de horno...untamos con nuestra salsa de tomate, siempre es mejor poner poca y dejar un borde libre.

Colocamos las bolitas de salchichas y los calabacines. Desmenuzamos la mozzarella.

Y al horno a tope hasta que se doren los bordes.


Espero que os guste. Si quieres más ideas quizás puedas encontrarlas aquí, en mi etiqueta de pizzas, ya llevamos unas cuantas.

Un besote.

Arroz con pollo estilo...no estoy seguro

Quería hacer un arroz con pollo, no hace mucho hicimos otra versión, pero después de ver en la red la cantidad de variedades en España, en toda Sudamérica, en arroces indios...vimos una receta de arroz con pollo colombiano. Al final lo hemos hecho a nuestro aire pero nos hemos sorprendido porque aquello que podía haber sido un arroz sudamericano terminó siendo algo con un toque indio bastante claro.

Había leído que Pablo Neruda al llegar a la India se asombró de las similitudes de algunos platos con el mole mexicano.

Otras de la virtudes de este arroz es que aprovechamos mucho. Cocemos el pollo y hacemos un caldo. Luego desmenuzamos el pollo y lo unimos con un sofrito, con el arroz cocido en el mismo caldo. Nos quedará caldo para sopa y pollo para croquetas o lasaña, por ejemplo.

Ingredientes

1 pollo

1/2 cebolla

laurel

1 zanahoria

1 rama de apio verde

aceite de oliva virgen extra

1/2 cebolla picada

1/2 pimiento verde picado

1 rama de apio, para ensaladas, picado

1/3 pimiento rojo, picado

2 tomates de ramillete, pequeños, rallados

1 ajo y un trozo de jengibre del mismo tamaño

1/2  cucharadita de comino molido

3 vasos de caldo colado

1 vaso de arroz jazmín

1 puñado de guisantes congelados

1/2 cucharadita de cúrcuma

cilantro fresco picado

Así cocinamos nuestro arroz:

Hicimos el caldo. En la olla exprés: el pollo, la cebolla, el laurel, la zanahoria y el apio. Cubrimos de agua y cocimos durante 10 minutos. Luego Dejamos enfriar un poco y colamos el caldo.

Con este caldo cocemos el arroz: 1 vaso (tamaño de agua) y 3 de caldo. A media cocción añadimos los guisantes.Añadimos sal. Retiramos cuando esté al dente.

Vamos haciendo un refrito en aceite de oliva con la cebolla, el pimiento rojo y verde, el apio. Cuando estén sofrito añadimos el tomate rallado, el ajo y el jengibre pasados por el prensaajos.

Añadimos la cantidad de pollo que queramos (deshilachamos con las manos), comino molido, la cúrcuma y el arroz.

Salteamos todo junto. Y al servir ponemos cilantro picado y una ramita para decorar.

Espero que os guste y que los Reyes Magos os traigan muchos regalos.

Un besote.

Salchichas con patatas

Esta receta la hice antes de las fiestas y aunque ahora abunda la ensalada y la dieta depurativa también es verdad que estamos en plena cuesta de enero.

En mi caso las navidades no me han hecho engordar más y me puedo permitir un platito de estos. La palabra salchicha puede asustar pero, como en el caso de la hamburguesa, todo depende de cúales sean sus ingredientes, de su calidad y de cómo la acompañemos.

En conclusión, busca una buena salchicha y disfruta de este plato. Además te va a salir barato, y muy muy rico si lo haces con cariño.

Ingredientes para dos personas

unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra

5 salchichas frescas (cerdo, pollo, a tu gusto)

1/2 cebolla grande picada

1 pimiento verde picado

1 rama de apio picado

3 dientes de ajo picados

1 zanahoria pequeña picada

1 tomate pequeño rallado

4 patatas, cascadas

sal

laurel

caldo de pollo hasta justo cubrir, no más

2 ramas de tomillo

Cómo lo hice:

En una olla con aceite de oliva doramos las salchichas partidas por la mitad y pinchadas con el tenedor. Doramos y reservamos.

Añadimos a la olla la cebolla picada y rascamos un poco el fondo para recuperar los sabores. Luego añadimos el pimiento, el apio, el ajo y la zanahoria. Rehogamos durante unos minutos hasta que la cebolla cambie de color. Luego incorporamos el tomate. Seguimos rehogando unos minutos.

Ahora es el momento de agregar las patatas, rotas al "crack", damos unas vueltas, salamos y incorporamos la hoja de laurel.

Cubrimos lo justo con el caldo de pollo y ponemos dos ramitas de tomillo.

Cocemos a fuego lento durante 20 minutos. Reincorporamos las salchichas y cocemos 5 minutos más.

Solo nos queda probar de sal y servir. Hemos acompañado con un pan candeal de Valladolid, una preciosidad.

Más guiso rico imposible. Me ha llamado más la atención porque no suelo utilizar salchichas en mi cocina y por lo sabroso que quedó.

Espero que os guste. Un besote.

Tiramisú apto para niños

Justo el año pasado publiqué en vasos un maravilloso tiramisú pero no había publicado el que suelo hacer, de unos de mis libros de la escuela de cocina "Le Cordon Bleu", el de "Cocina Italiana". Además hace pocos días vi un reportaje de "Españoles por el mundo", estaban en Florencia y desde allí nos explicaban los trucos de un estupendo tiramisú.

O sea, que como siempre cada maestrillo tiene su librillo y esta vez haremos la versión de la famosa escuela francesa pero con unos cambios que creo que le irán muy bien (más cacao...) y además hemos adaptado los ingredientes no aptos para los niños: el café pasará a ser descafeinado y el licor sin alcohol.

Y os diré que ha quedado increíble, no cambiaría nunca de versión.

Ingredientes

3 yemas de huevo

120 gr de azúcar

300 ml de nata del 35% de materia grasa

180 gr de queso mascarpone

bizcochos de soletilla, unos 36

café descafeinado (usé 4 dosis de nespresso)

3 cucharadas de licor de manzana sin alcohol

cacao amargo en polvo

chocolate negro o con leche para rallar

Batimos la nata que debe estar muy fría y apartamos. Batimos las yemas con el azúcar hasta formar una crema, añadimos el marcapone y mezclamos. Unimos las cremas y mantenemos en la nevera.

Hacemos los café y los ponemos en un cuenco pequeño, algo mayor del tamaño de los bizcochitos. Dejamos enfriar un poco. Mezclamos con el licor.

Montaje

En un molde grande ponemos una capa fina de crema. Luego vamos mojando los bizcochos pero sin empaparlos, mi niño pequeño los mojaba dos veces sin soltarlos.

Vamos poniendo bizcocho en el mismo sentido, primero en horizontal, por ejemplo, al final de la fuente tendremos que partirlos para que se nos ocupe toda la superficie del molde.

Luego crema, más o menos la mitad de lo que nos queda. Luego una capa de cacao fina y rallamos chocolate por encima. Este será el aporte extra de cacao y algo de textura con el chocolate rallado.

Seguimos con una segunda capa de bizcochos mojados, ahora en sentido vertical, tendremos que partir algunos también. Cuando terminemos el resto de la crema y cacao.

Cubrimos con un papel transparente y a la nevera.

Entre los consejos que os puedo dar:

Hacerlo el día anterior. Conseguirá más cuerpo y sabor.

Si no es para niños usar un licor que os guste: Kahlua, amaretto....

Podéis hacerlos en vasos individuales, es más innovador.

Cuando lo saques de la nevera y vayas a presentar conviene ponerle algo más de cacao.

Es importante usar los bizcochos de soletilla y no otros. Os dejo un enlace en wikipedia para que veáis cómo son éstos bizcochos de soletilla.


Y espero que os guste, que el año empiece lo mejor posible y que nos veamos muy a menudo.

Un besote.