martes, 8 de enero de 2013

Pizza de salchicha al ajo y calabacín



Esta fue otra de esas que te sorprenden por el camino. Habíamos usado unas salchichas frescas de pollo y al saltearlas con el ajo y las especias vimos cómo tanto el ajo como las especias se quedaron unidos a la salchichas. El sabor y la textura aumentaron aún más de lo que yo había previsto.





Ingredientes para dos personas

250 gr de masa de harina de trigo
aceite de oliva virgen extra
3 salchichas fresca de pollo en 12 bolitas
1/2 calabacín en rodajas finas
sal y pimienta
orégano
1 diente de ajo picado fino
salsa de tomate espesa, unas cucharadas
125 gr de mozzarella fresca desmenuzada


Retiramos la piel de la salchichas y dividimos en 12 bolitas que salpimentamos. Espolvoreamos con orégano.
En una sartén amplia con unas cucharadas de aceite de oliva virgen salteamos las bolas de salchichas y el ajo picado. El ajo se pegará a las bolitas y terminarán cogiendo un color dorado y una textura crujiente.
Apartamos.
Con algo más de aceite doramos ligeramente las rodajas de calabacín salpimentadas y con orégano. Apartamos.

Cuando ya tengamos la masa levada, extendida y preparada en nuestra placa de horno...untamos con nuestra salsa de tomate, siempre es mejor poner poca y dejar un borde libre.

Colocamos las bolitas de salchichas y los calabacines. Desmenuzamos la mozzarella.

Y al horno a tope hasta que se doren los bordes.


Espero que os guste. Si quieres más ideas quizás puedas encontrarlas aquí, en mi etiqueta de pizzas, ya llevamos unas cuantas.

Un besote.

24 comentarios:

  1. Que rica combinación, yo hoy también he cenado pizza, hubiese preferido estos ingredientes que algo mas sanos son.
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hemos puesto unas salchichitas pero no hemos abusado mucho, es verdad.
      Un besote.

      Eliminar
  2. Qué difícil es escoger solo una de tu amplio recetario de pizzas. Tanto la masa como esta combinación se ven exquisitas.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tenemos unas cuantas y la lista sigue creciendo, pronto llegaremos a la cien.
      Un besote.

      Eliminar
  3. Engraçado que o meu jantar foi pizza.
    Gostei desta tem ingredientes que gosto mas que nunca me deu para usar.
    Ficou uma delicia,gostei muito.
    boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vamos cambiando de ingredientes, y la verdad es que la idea da mucho juego.
      Hay muchas posibilidades y vamos probando.
      Un besote.

      Eliminar
  4. A mi las pizzas con calabacín me matan, son un delirio ...pero es que no sé que tienen que me parece la combinación perfecta entre queso, masa y verdura!

    Un beso grande y bonito 2013!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad es que llevo varias con calabacín, y me gusta. Además es rico y pero también neutro y combina bien con todo.
      Otra vez que coincidimos en gustos Mayte.
      Un besote.

      Eliminar
  5. Que pizza tan sabrosa. Yo hace días que tengo ganas de comerme una.
    Besitos y feliz año,
    Vero

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues es un antojito que se arregla pronto. Una masita y al horno.
      Un besote, Verónica.

      Eliminar
  6. Jose Antonio,
    Lo tuyo con las pizzas es tremendo. Mira que nunca dejas de sorprenderme! Me encanta esta. Yo tengo dos juezas muy duras en mis hijas. Les encanta la pizza casera, pero me cuesta cambiarles los sabores. A los niños les cuesta probar cosas nuevas. Yo esta creo que la haré para los mayores, (porque para todos tendría que ir sin ajo, y fijo que le quitaba toda la gracia).
    Un besazo enorme y espero que hayáis empezado todos bien el año en casa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Macu, creo que lo mejor de ésta es lo de la salchicha con el ajito. A mis peques siempre le hago la misma, les gusta de atún. Pero los padres siempre estamos variando y gracias a eso tenemos todas estas pizzas, pronto llegaremos a las cien, voy a tener que celebrarlo.
      Un besote y espero que lo hayas pasado muy bien y este año nos vaya todo aún mejor.

      Eliminar
  7. Qué maravilla poder combinar de la manera que lo haces los ingredientes para la pizza, que en casa no salimos de 4 o 5 combinaciones. Esta que presentas está de lujo...con ajito rico...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. María, tengo muchas aún sin publicar y poquito a poco iremos publicándolas. Y van llegando nuevas ideas, es como un juego.
      Un besote.

      Eliminar
  8. Yo hacía una muy parecida cuando era estudiante de chorizo criollo y ajo, una delicia¡ Esta se ve genial, buenísima para el finde que es cuándo más hacemos pizza en casa. bicos¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso de chorizo criollo y ajo suena aún mejor, lo mismo hasta te copio la idea. Un besote

      Eliminar
  9. Con lo que me apasiona la pizzaaaaaaaaaaaa!!! que ricura lo malo es que casi siempre la preparo igual y es que nos gusta tanto, aunque a veces innovo y va bien tener recetas tan ricas como ésta!!!
    un besazoooooo y feliz año

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En casa vamos probando ideas, algunas salen mejor que otras. Un besote también y espero que este año nos vaya aún mejor que el anterior.

      Eliminar
  10. Lo mejor de la pizza es que admite de todo y siempre esta deliciosa como esta tuya.
    Un besín

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es verdad que admite mucho y que aún nos sorprendemos con nuevos ingredientes. Pero la idea da mucho de sí.
      Un besote.

      Eliminar
  11. Tiene un aspecto estupendo! muy crocante y sabrosa!!!
    El contraste de texturas y colores es maravilloso!
    BESO

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No solía usar salchichas pero veo que usadas con moderación son muy ricas y puedo utilizarlas sin "remordimientos". El resultado es magnífico.
      Un besote.

      Eliminar
  12. Ummmm, otra deliciosa pizza! Feliz año, paisano!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que el años empiece y siga lo mejor posible para todos Angie. Un besote.

      Eliminar

Gracias por comentar, para mí es muy importante conocer tu opinión.

También te dejo mi correo por si quieres ponerte en contacto conmigo: conpanypostre@hotmail.es

No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.