Nueva pizza. Esta vez con solomillo de cerdo y unos champis. La masa, la que más nos gusta con harina de garbanzos.
La carne la hemos pasado ligeramente por la plancha solo para marcar. Hoy hemos cuidado especialmente el borde de la pizza. Lo hemos pintado con aceite de oliva aromatizado con ajo y lo hemos cubierto de especias provenzales.
Un resultado con muchísimo sabor, no es para nada una pizza aburrida.
Ingredientes para dos personas
250 gr de masa para pizza, la nuestra la puedes ver aquí
salsa de tomate espesa
1/2 solomillo de cerdo en filetes finos, que pasamos por la plancha, lo justo para marcar
un poco de sal maldon
4-5 champiñones en láminas
65 gr de mozzarella
65 gr de gorgonzola suave
hierbas provenzales secas o cualquier mezcla que prefieras
aceite de oliva al ajo para pintar el borde
Extendemos la masa con rodillo y colocamos sobre la placa de horno enaceitada. Cubrimos con una cucharadas de salsa de tomate espesa, dejando un borde libre.
Colocamos los filetitos de cerdo (salamos con unas escamas de maldon cada filetito), luego los champiñones. Desmenuzamos encima la mozzarella y el gorgonzola en cuadritos.
Pintamos el borde libre con aceite de oliva al ajo y espolvoreamos el borde con hierbas provenzales. Apretamos un poco las hierbas para que se "inserten" en la masa.
Metemos al horno a tope hasta que se dore ese borde y se vuelva aromático y crujiente.
Sabor por todos lados, que más le podemos pedir a este trozo de masa.
Espero que os guste. Un besote.
Y que mas se le va a pedir chico?, es un lujazo de pizza, besitos
ResponderEliminarcuando queiero hacer pizza aqui vengo a buscar cosas nuevas jeje...Esta esta que se sale!! en pizza lo ultimo de lo ultimo¡¡¡ no creo que haya alguien que saque algo tan bueno como esto uummm....Besos
ResponderEliminarEsa masa nunca la he probado, en cuanto al combinado me parece perfecto.
ResponderEliminarBss
Esta pizza tiene una pintaza buenísima y de postre, los muffins de la entrada anterior ;D. un beso,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
La pizza esta pidiendo a gritos comermeeeeeeeeeeeeeee. que lujazo de pizza por dios, rica de verdad.
ResponderEliminarsaludos. :-)) cocinando con cintro.
Que pizza tan estupenda.
ResponderEliminarSaludos
Pero que pinta tan impresionante tiene, ya veo que aburrida para nada.
ResponderEliminarUn beso.
Guau q pedazo de pizza
ResponderEliminarAs suas pizzas são sempre fantásticas,esta esta uma delicia.
ResponderEliminarbjs
Hola!
ResponderEliminarAcabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Qué bien explicas las recetas y tus fotos son buenísimas! Por supuesto, tu pizza de hoy me han encantado. Yo hice el pasado domingo también una pizza y por primera vez hice la masa. Me encantó la experiencia ;D
Me quedo por aquí para seguirte.
Yo soy nueva por aquí, aún no tengo muchas publicaciones pero voy a mi ritmo y con mucha ilusión ya que me gusta mucho la cocina. Te invito a que visites mi blog cuando quieras!
un saludo
Sonia - Mi Vida de Detalles
http://mylifeofdetails.blogspot.com
Una versión nueva y deliciosa, esta me la anoto para un buen amigo que alucina con el solomillo!
ResponderEliminarMil besos.
toma ya peazo pizza! con solomillo y todo! es de lujo! besos
ResponderEliminarEs una de mis comidas favoritas, la pizza lo admite todo, eso si con solomillo no la he hecho nunca.
ResponderEliminarBesicos,
Babeando me tienes, y eso que comí no hace mucho, deliciosa.
ResponderEliminarBesitosss
La verdad es que no soy mucho de echar carne a las pizzas: pollo, ternera. Pero esta tiene buenísima pinta y me pega que el solomillo le quede mejor. Habrá que probarla :)
ResponderEliminarpizza de pelicula, que buena pinta, cenaria otra vez! jaja
ResponderEliminarMe encanta esta pizza Jose y la masa despues que nos la enseñaste ya no hago otra. Un saludo y estoy de concurso si te apetece pásate por mi cocina.
ResponderEliminarFijate la hora que es y me estan entrando unas ganas de comer que no veas, por muchas pizzas que hagas siempre nos sorprendes, un abrazo carnavalero paisano
ResponderEliminarTremenda pizza, ayer en casa también cenamos pizza, que bien sienta!! un besazoooooo
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