miércoles, 30 de enero de 2013

Pizza de solomillo y champiñones



Nueva pizza. Esta vez con solomillo de cerdo y unos champis. La masa, la que más nos gusta con harina de garbanzos.

La carne la hemos pasado ligeramente por la plancha solo para marcar. Hoy hemos cuidado especialmente el borde de la pizza. Lo hemos pintado con aceite de oliva aromatizado con ajo y lo hemos cubierto de especias provenzales.

Un resultado con muchísimo sabor, no es para nada una pizza aburrida.




Ingredientes para dos personas

250 gr de masa para pizza, la nuestra la puedes ver aquí
salsa de tomate espesa
1/2 solomillo de cerdo en filetes finos, que pasamos por la plancha, lo justo para marcar
un poco de sal maldon
4-5 champiñones en láminas
65 gr de mozzarella
65 gr de gorgonzola suave
hierbas provenzales secas o cualquier mezcla que prefieras
aceite de oliva al ajo para pintar el borde


Extendemos la masa con rodillo y colocamos sobre la placa de horno enaceitada. Cubrimos con una cucharadas de salsa de tomate espesa, dejando un borde libre.

Colocamos los filetitos de cerdo (salamos con unas escamas de maldon cada filetito), luego los champiñones. Desmenuzamos encima la mozzarella y el gorgonzola en cuadritos.

Pintamos el borde libre con aceite de oliva al ajo y espolvoreamos el borde con hierbas provenzales. Apretamos un poco las hierbas para que se "inserten" en la masa.

Metemos al horno a tope hasta que se dore ese borde y se vuelva aromático y crujiente.




Sabor por todos lados, que más le podemos pedir a este trozo de masa.

Espero que os guste. Un besote.


19 comentarios:

  1. Y que mas se le va a pedir chico?, es un lujazo de pizza, besitos

    ResponderEliminar
  2. cuando queiero hacer pizza aqui vengo a buscar cosas nuevas jeje...Esta esta que se sale!! en pizza lo ultimo de lo ultimo¡¡¡ no creo que haya alguien que saque algo tan bueno como esto uummm....Besos

    ResponderEliminar
  3. Esa masa nunca la he probado, en cuanto al combinado me parece perfecto.
    Bss

    ResponderEliminar
  4. Esta pizza tiene una pintaza buenísima y de postre, los muffins de la entrada anterior ;D. un beso,

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  5. La pizza esta pidiendo a gritos comermeeeeeeeeeeeeeee. que lujazo de pizza por dios, rica de verdad.
    saludos. :-)) cocinando con cintro.

    ResponderEliminar
  6. Pero que pinta tan impresionante tiene, ya veo que aburrida para nada.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. As suas pizzas são sempre fantásticas,esta esta uma delicia.
    bjs

    ResponderEliminar
  8. Hola!

    Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Qué bien explicas las recetas y tus fotos son buenísimas! Por supuesto, tu pizza de hoy me han encantado. Yo hice el pasado domingo también una pizza y por primera vez hice la masa. Me encantó la experiencia ;D

    Me quedo por aquí para seguirte.

    Yo soy nueva por aquí, aún no tengo muchas publicaciones pero voy a mi ritmo y con mucha ilusión ya que me gusta mucho la cocina. Te invito a que visites mi blog cuando quieras!

    un saludo

    Sonia - Mi Vida de Detalles

    http://mylifeofdetails.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. Una versión nueva y deliciosa, esta me la anoto para un buen amigo que alucina con el solomillo!

    Mil besos.

    ResponderEliminar
  10. toma ya peazo pizza! con solomillo y todo! es de lujo! besos

    ResponderEliminar
  11. Es una de mis comidas favoritas, la pizza lo admite todo, eso si con solomillo no la he hecho nunca.
    Besicos,

    ResponderEliminar
  12. Babeando me tienes, y eso que comí no hace mucho, deliciosa.

    Besitosss

    ResponderEliminar
  13. La verdad es que no soy mucho de echar carne a las pizzas: pollo, ternera. Pero esta tiene buenísima pinta y me pega que el solomillo le quede mejor. Habrá que probarla :)

    ResponderEliminar
  14. pizza de pelicula, que buena pinta, cenaria otra vez! jaja

    ResponderEliminar
  15. Me encanta esta pizza Jose y la masa despues que nos la enseñaste ya no hago otra. Un saludo y estoy de concurso si te apetece pásate por mi cocina.

    ResponderEliminar
  16. Fijate la hora que es y me estan entrando unas ganas de comer que no veas, por muchas pizzas que hagas siempre nos sorprendes, un abrazo carnavalero paisano

    ResponderEliminar
  17. Tremenda pizza, ayer en casa también cenamos pizza, que bien sienta!! un besazoooooo

    ResponderEliminar

Gracias por comentar, para mí es muy importante conocer tu opinión.

También te dejo mi correo por si quieres ponerte en contacto conmigo: conpanypostre@hotmail.es

No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.