Hace unos meses pusimos otra receta de con provolone pero como esta siendo tan fácil conseguirlo en los supermercados os pongo otra versión, esta vez algo más sencilla.
La hemos encontrado en el blog de Lorena, "Notas en mi cocina", un precioso blog con recetas muy interesantes y con unas fotos impecables que te va a encantar.
Y así como en la receta anterior nos liamos más, y seguimos al pie de la letra los consejos de un chef argentino, esta vez la hemos cocinado sin preparación, ideal para hacer una tapita improvisada. Aunque nosotros lo hemos convertido en nuestro almuerzo y lo hemos acompañado de una ensalada de garbanzos.Un almuerzo rápido y para que los muy queseros disfruten.
Ingredientes
1 queso provolone, lo venden en ruedas de 200 gr
1 tomate maduro en rodajas
albahaca picada y una ramita de albahaca para terminar
1 diente de ajo picado
Ponemos nuestro queso con un ajo picado, aceite de oliva virgen y albahaca picada. Cortamos el tomate en rodajas, salamos ligeramente y ponemos un poco de aceite.Vamos calentando la sarten y marcamos nuestro queso, vuelta y vuelta.
Pasamos a un cuenco de una medida aproximada, ponemos encima el tomate y metemos en el microondas. Hasta que funda, con un minuto es suficiente. Luego adornamos con una ramita de albahaca.
La textura de este queso es especial y aún fundido podemos cortarlo con el cuchillo y tenedor. Cuidado no te quemes.
Al final se ha convertido en un almuerzo rápido y sencillo. La provoleta la compartimos los dos de siempre. Hacer dos hubiera sido excesivo.
Espero que os guste.
Un besote.