Con esta pizza me quiero presentar a un evento que acabo de conocer "La Recepta del 15" de elsfogonsdelabordeta una idea que quiere publicar los días 15 de cada mes receta sobre un tema en cuestión y que me parece muy interesante. Me enterado tarde y como hoy iba a publicar esta pizza, la del domingo, pues aprovecho.
En esta pizza hemos usado una masa con algo de masa de centeno que venimos haciendo en casa últimamente y con unos resultados magníficos, el relleno muy sencillo y sabroso :bacalao al que le hemos dado un hervor, poco más, como siempre necesitamos poco para disfrutar de algo rico.
Espero que os guste.
Ingredientes
250 g de una masa que hemos hecho con
200 g de harina de fuerza
50 g de harina de centeno
1/2 cubito de levadura fresca
1 cucharadita de miel
1 y 1/2 cucharaditas de sal
agua
unas cucharadas de salsa de tomate espesa
250 g de lomo de bacalao desalado (damos un hervor y dejamos enfriar y escurrir)
2 ajitos picados
perejil picado
1 bola de mozzarella, 125 g desmenuzada
un chorro de aceite de oliva virgen
Integramos los ingredientes de la masa, amasamos y dejamos levar. Luego extendemos sobre una superficie enharinada, ayudándonos de un rodillo y pasamos a la fuente de horno enaceitada.
Cubrimos con el tomate, dejando un borde libre, separamos nuestro bacalao y ponemos sobre el tomate, el ajo, el perejil. Ponemos la mozzarella y un chorro de aceite de oliva en espiral.
Al horno a tope, posición media, arriba y abajo, hasta dorada. Eso dependerá de la temperatura que alcance vuestro horno, el mío tarda 11 minutos.
Me has sorprendido del todo, me ha llamado la atención, nunca me he imaginado una pizza con bacalao, la verdad es que me voy a tener que ir para tú casa, jejeje.
ResponderEliminarSaludos
Gracias por participar, nos hace mucha ilusión!! Esta pizza con bacalao tiene una pinta estupenda...guárdanos un poquito! ;)
ResponderEliminarBesos
Sandra
La había hecho hace años y esta vez salió casi sola, tenía una idea con más ingredientes pero salió así más sencilla sobre la marcha.
ResponderEliminarEstá bien rica y no te preocupes ya te haremos un huequito, donde comen dos comen tres.
mira q no soy mucho de bacalao,pero asi presentado,en la pizza...genial
ResponderEliminarSandra, un honor que me permitas participar, espero que el siguiente esté algo más atento, vamos que el día 20 voy a verte seguro.
ResponderEliminarUn abrazo.
Espe, queda muy suave, la mozzarella es un queso genial y lo suaviza todo un poco.
ResponderEliminarUn abrazo.
me llevo muy buenas ideas con esta pizza. Primero porqué no he hecho nunca ninguna con bacalao y después porqué no le he puesto nunca centeno a la masa. La próxima cae así!
ResponderEliminarEva, el centeno está bien comprobado, llevo más de media docena de pizzas así y el bacalao es la segunda vez y también me ha gustado.
ResponderEliminarUn besote.
Siempre me encantan tus pizzas, y con lo fan que soy del bacalao, ya te puedes imaginar lo que me parece ésta. Genial.
ResponderEliminarBesos.
Nunca he probado la pizza con bacalao, pero como el bacalao me gusta mucho, me encanta tu propuesta del 15 :)
ResponderEliminarUn beso
Seguro que esta buenisima.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Ole, ole ole.....
ResponderEliminarMe encanta esta pizza, muy original y seguro que sabrosisima...
Muas!
Tiene una pinta exquisita, mandame un trocito.
ResponderEliminarBesazos
Una pizza riquísima. Nunca la había probado de bacalao y tiene que estar buenísima. Besos.
ResponderEliminarVengo desde el bog de *Eva* para morirme de envidia con otra pizza a estas horas y sin comer, y me quedo si no te importa.
ResponderEliminarTe dejo mi blog por si te quieres pasar, llevo muy poquito en esto, aunque lleve un año siguiendo muchos blogs de cocina.
www.lacocinitadelapaxarina.blogspot.com
Pizza con bacalao.....no se vale!.....creo que ire a verte para probarla in-situ!!.....deliciosa...!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarLa pinta buenisima ¡¡¡
ResponderEliminarSeguro que el sabor mejor¡¡¡¡¡
Besos
que rica receta!! realmente sorprendente ponerle bacalao a una pizza. Aquí el bacalao es muy caro, se lo encuentra generalmente el noruego y así lo cobran, para Pascuas se lo vé un poco más, es una linda idea para los días de Pascuas sobre la pizza seguramente a mis hijos les gustará.Cariños y abrazo!
ResponderEliminarMarhya, pues gracias, entonces es que te gusta fijo.
ResponderEliminarUn besote.
Anniki, yo nunca la he probado por ahí, solo una vez que la hice hace años y creo que fue con desmigado, esta es más elegante.
ResponderEliminarUn abrazo.
Amanda, lo está, aunque es para los que les guste este pescado.
ResponderEliminarUn besote.
Petita cuina, eso a sido una ovación para la pizza. Es original y rica.
ResponderEliminarUn besote.
María Alonso, te lo mando ya, a ver si aún te llega calentito.
ResponderEliminarUn besote.
Piligoto, está bien rica.
ResponderEliminarUn besote.
Paxarina, bienvenida, que encuentres pizzas y cositas ricas por aquí. Ahora voy a verte.
ResponderEliminarUn abrazo.
Marcela, te va a salir cara la pizza pero aquí te espero.
ResponderEliminarUn besote.
Bien rica estaba Isa, y como siempre no duró mucho.
ResponderEliminarUn besote
Graciela, aquí ya lo tenemos desalado y congelado con lo cual sale más barato.
ResponderEliminarUn abrazo y espero que te guste.
una pizza estupenda¡ besiños¡
ResponderEliminarVero, una de la de nuestros domingos, rica y distinta.
ResponderEliminarUn besote.
Por favor!!, estas pizzas a media semana me matan!!, yo no las toco hasta el viernes!!!....me muero por una...POR ESTA!!!!!!!! y eso del centeno lo pruebo el viernes en la mía!!!!
ResponderEliminarMil besitos!!!!
Juana, esta es la que hice el domingo. Y salió muy rica. El centeno le va muy bien, ya verás, sale crujiente y doradita con facilidad.
ResponderEliminarUn besote.
A mi no solo me ha gustado me ha fascinado!!!!!
ResponderEliminarMe encanta el bacalao y en pizza debe estar de muerte :D
Mil besiños :D
Muchas gracias por participar. Tu pizza tiene una pinta estupenda. ¡Me encanta con bacalao! Nos vemos en marzo con la nueva "Recepta del 15"
ResponderEliminarUn abrazo.
Mayte, me alegro mucho, parece que es distinta y que el bacalao tiene muchos adeptos.
ResponderEliminarUn besote.
Marina el placer es mío. El día 20 veremos qué tema sale, hasta ahora me van gustando.
ResponderEliminarUn abrazo.
La verdad es que me ha encantado! Sabes que soy fanática de tus pizzas!! Y esta me la comería enterita!!
ResponderEliminarBesicos
No habrá quedado una miajilla para mi, verdad?
ResponderEliminarQue rica.
Besos
Alicia, muchas gracias por ser fanática de mis pizzas, llevaba un par de domingos que me tocaba trabajar y no había hecho nada nuevo pero este sí que he podido y espero que el próximo también.
ResponderEliminarUn besote.
Orquídea, no ha quedado pero viendo el éxito otro día haremos otra.
ResponderEliminarUn besote.
Fantástica pizza, como todas las tuyas...es que cualquier cosa que lleve bacalao me encanta!
ResponderEliminarUn besico.
Lolah, es los amantes del bacalao somos muchos, los incondicionales. Y además estaba rica.
ResponderEliminarUn besote
Jantonioooo en mi vida se me hubiera ocurrido utilizar bacalao para elaborar una pizza, y ahora necesito hacerlo urgentemente!!!! gracias por estas ideas tan geniales!!! te ha quedado de rechupete!!!!
ResponderEliminar;-)
Tito, es verdad que no solemos verla en las pizzerías pero la idea es sencilla, pescadito encima de pizza, tener cuidado para que no se te moje mucho la masa y al lío.
ResponderEliminarUn saludo. Espero que la disfrutes.
Jose antonio no se como se te ha ocurrido echar bacalao a la pizza,no lo se,pero la idea ha sido buenisima.Vaya aspecto que tiene.besos Esther
ResponderEliminarQue original la pizza con bacalao, tiene que estar muy sabrosa.
ResponderEliminarBicos
Contigo ya pueden temblar las grandes cadenas de pizzerías, anda que no debe estar rica.
ResponderEliminarBesos.
Con lo que me gusta el bacalao yo esto no me lo pierdo!!! Buenísima la pizza.
ResponderEliminarUn besiño.
Esther, la idea la ví en un libro que tengo fotocopiado de María Anguela, "101 Recetas de Pizzas", que tengo bastante exprimido. De todas formas la idea original se parece en poco a la que al final ha salido. Este libro me ha dado muy buenas ideas siempre.
ResponderEliminarUn besote.
Rakelilla, está bastante rica, el sabor de bacalao está bastante suavizado.
ResponderEliminarUn besote.
La idea es distinta pero circula por ahí, el libro se puede conseguir por internet hasta gratis. Lo mejor es que los del Telepizza no se han enterado...aún.
ResponderEliminarUn besote, Cocinera de Bétulo.
Kanela, eres otra fan del bacalao, somos muchos.Espero que te guste.
ResponderEliminarUn besote.
Vaya pintaza...uhmm. con lo que me gusta el bacalao y las pizzas, esta cae muy pronto.
ResponderEliminarSaludos!!
Begonia, con el éxito que ha tenido creo que voy a tener que pensar en la próxima versión 2.0 de bacalao.
ResponderEliminarUn saludo.
Que original Antonio! Nunca probé el bacaclao, es que por acá no se acostumbra comer mucho ese pescado, al margen que tiene un precio elevado. Pero ma la imagino con atún y me parece deliciosa.
ResponderEliminarCariños
Que pinta mas buena,el bacalao me encanta,un saludo.
ResponderEliminarErika es la salazón lo que le da ese sabor tan especial a ese pescado blanco.
ResponderEliminarEs una pena que no podáis disfrutar del bacalao.
Un besote.
Natalia, salió rica...y que viva el bacalao.
ResponderEliminarUn besote.
Guau,
ResponderEliminar¡¡¡Qué pizza tan sugerente!!! Una pizza muy, muy mediterránea y al mismo tiempo muy, muy innovadora a pesar de tener ingredientes tan sencillos y tradicionales. O sea el sumun de la perfección: innovar y lograr un bocado excelente con tan pocos ingredientes. Vamos algo tan rico como nuestra sencilla pero exquisita tortilla de patata, algo sólo al alcance de los mejores así que maestro, enhorabuena. Me he enamorado (de la pizza je,je,je)
Un besito,
Sacer
Sacer, la verdad es que me has dejado sin palabras. Gracias, me alegro que te haya enamorado y espero que te gusten las próximas tanto.
ResponderEliminarUn besote.
Maravillosa jantonio, me encanta esta idea original de una pizza de bacalao. Genial, de verdad.
ResponderEliminarUn beso.
Viena, la idea es sencilla, como otras pizzas de pescado que hemos hecho, lo que pasa es que el bacalao nos gusta mucho. A mí también.
ResponderEliminarUn besote.