Pizza de chocolate, esto hay que probarlo

No suelo publicar dos pizzas seguidas pero es que esta es muy distinta.

Desde hace algún tiempo voy buscando pizzas dulces, existen muchas posibilidades pero buscaba la "nuestra", la masa y la cobertura que nos convencieran. Y parece que la he encontrado.

Y como decía Einstein la inspiración siempre me llega trabajando. Hacía una pizza de chocolate de una página que me había buscado mi niña pero...la cantidad de los ingredientes no estaba bien ajustada y lo que debía ser la cobertura se nos convirtió en dos vasos de chocolate a la taza (muy ricos por cierto), muy líquidos para poner encima de mi masa. Así que tiré de las pepitas de chocolate para fundir y me salió esta idea superrápida que nos encantó a a todos en casa.

Estamos esperando una oportunidad para poder repertirla.

Buscaba el chocolate pero quería que siguiera siendo una masa parecida a la de una pizza "salada".

Ingredientes

125 g masa de pizza (de la de siempre, la salada)

1 cucharada de azúcar moreno

1 punta de cucharilla de canela

2 puñados de pepitas de chocolate para fundir

2 cucharadas de nata

1 cucharada de mantequilla media sal (aunque puedes usar normal)

2 galletas oreo

ralladura de chocolate blanco

disquetes de colores

almendras partidas

Cogemos nuestra masa y mezclamos con el azúcar moreno y la canela. Amasamos, hasta que se amalgamen bien los nuevos ingredientes.

Extendemos sobre la encimera enharinada y pasamos a la placa de horno enaceitada. Pintamos la masa con aceite de oliva virgen. Pinchamos con un tenedor toda la superficie para que no nos suba y llevamos al horno precalentado, a máxima temperatura hasta que la masa se dore.

Mientras mezclamos el chocolate con la nata y la mantequilla. Fundimos en unos 30 segundos en el microondas.

Sacamos la masa dorada. Dejamos que pierda un poco de calor y cubrimos con la cobertura de chocolate, manteniendo un borde libre.

Decoramos como más nos guste. Nosotros pusimos unas galleta oreo partidas por la mitad, unos disquetes, ralladura de chocolate blanco y unas almendras. Pero también lacasitos, fideos de colores, otras galletas, nubes... lo que más os guste a ti y a tus peques.

El resultado es increíble. Una masa muy fina, caramelizada por el azúcar, muy crujiente. Una cobertura templada con todos esos sabores encima.

Para mí fue excepcional y le comentaba a mi mujer que en mi cumple creo que me pondré una de estas en vez de una tarta, que ya solucionaremos el problema de cómo poner la velita. Algo se nos ocurrirá.

Espero que os guste. Un besote.