viernes, 29 de noviembre de 2013

Pizza con aceitunas negras y gorgonzola, más ideas con pizzas y "Saboreando Vida"



Hoy vengo con un surtido de cosas. Por un lado, esta pizza que véis que tan rica con mucho gorgonzola y una masa de ajo y tomate seco, algo que me recordaba a algunas de las foccacia que habíamos hecho. También os pongo otra pizza individual, muy facilita, de esas que te puedes hacer para ti solo y con los ingredientes que tienes a mano. Además os recomiendo el blog de mi amiga Ana, un blog que trata de alimentación ecológica, que ya nos ha enlazado con una conferencia en youtube sobre cómo comer sano y en la que he aprendido mucho, que nos enseña sobre todo lo relacionado con la alimentación, que nos está poniendo recetas para cuidarnos: "Saboreando Vida". Además nos pusieron una pizza muy sana hace muy poco tiempo.

Así que ya véis que no nos olvidamos de nuestras pizzas aunque ahora lo que más estemos haciendo sean arrroces: risottos y paellas.




Para la pizza de aceitunas negras y gorgonzola, para dos personas:

250 gr de masa de pizza (la nuestra, con harina de fuerza y de garbanzos)
1 orejón de tomate seco en aceite
1 diente de ajo prensado

aceite de oliva virgen extra
12 aceitunas negras cortadas por la mitad
125 gr de gorgonzola suave


Cuando nos haya levado la masa amasamos un poco, añadimos el orejón de tomate picado y el ajo prensado. Extendemos por toda la masa y amasamos un poco para repartir bien estos ingredientes.

Extendemos la masa en la encimera y pasamos a la pala para pizzas. Pintamos el borde de la pizza con aceite de oliva. partimos en queso en trocitos y los repartimos por toda la pizza, dejando el borde libre.

Colocamos nuestra aceitunas.

Metemos al horno a tope. Primero en la base inferior y hasta que esté dorada la base (unos 4-5 minutos), hay que vigilar porque podría quemarse. Luego a tope en la parte de arriba con el grill unos 2-3 minutos, hasta dorada.
 


  Para la pizza individual de huevo y salami

125 gr de masa de pizza

1 cucharada colmada de salsa de tomate espesa
5 lonchas de salami
1 huevo
sal fina
25 gr de queso roquefort
orégano seco
chorro de aceite de oliva virgen extra


Extendemos la masa, pintamos con la salsa de tomate dejando un borde libre. Colocamos nuestra lonchas de salami dejando el centro libre, donde pondremos el huevo, podemos salar la clara del huevo.
Partimos el roquefort en trocitos y ponemos por encima de la pizza. Terminamos con el orégano y un chorrito de aceite de oliva por encima.

Luego al horno a tope. Primero en la base del horno doramos la base y luego subimos al grill y doramos la superficie.




En "Saboreando Vida" Ana nos puso una hermosa receta de pizza de verduras cuidando las harinas.

Espero que os guste. Un besote.

8 comentarios:

  1. Adoro pizza e essa com ovo agradou-me e muito
    Tenho que fazer
    bjs

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  2. Que ilusion Mariño!!! Me ha encantado que un apasionado de la cocina como tu,le dedique un tiempecito a echar un vistazo a mi blog.
    Es todo un detalle por tu parte...Gracias!!
    Por cierto esa pizza,tiene una pinta imponente,casi que se adivina su sabor...
    Habra que probarla y experimentar con otro tipo de harinas,jajaja!!! un besito

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  3. Que pizza más rica mmmmm que pinta más buenisima, me encanta, te ha quedado perfecta, que sepas que tomo nota
    Besos

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  4. Que rústico y que bonito! Una pizza preciosa y riquísima, nada que ver con las típicas de echar de todo por encima, jejejeje.

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  5. Me fascina!! Esa combinación es absolutamente irresistible.

    Besos.

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  6. Yo me pido la de salami, me encanta la pinta.

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  7. pues yo me pido un trozo de las dos, saludos

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  8. Que emocionante!!! No sabes lo afortunado que siento solo de pensar que entre todos tus seguidores yo si voy a tener la oportunidad de verme con asa Pizza por delante para saborearla. Un besote

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.