lunes, 12 de noviembre de 2012

Pizza de chocolate, esto hay que probarlo



No suelo publicar dos pizzas seguidas pero es que esta es muy distinta.

Desde hace algún tiempo voy buscando pizzas dulces, existen muchas posibilidades pero buscaba la "nuestra", la masa y la cobertura que nos convencieran. Y parece que la he encontrado.

Y como decía Einstein la inspiración siempre me llega trabajando. Hacía una pizza de chocolate de una página que me había buscado mi niña pero...la cantidad de los ingredientes no estaba bien ajustada y lo que debía ser la cobertura se nos convirtió en dos vasos de chocolate a la taza (muy ricos por cierto), muy líquidos para poner encima de mi masa. Así que tiré de las pepitas de chocolate para fundir y me salió esta idea superrápida que nos encantó a a todos en casa.

Estamos esperando una oportunidad para poder repertirla.




Buscaba el chocolate pero quería que siguiera siendo una masa parecida a la de una pizza "salada".


Ingredientes

125 g masa de pizza (de la de siempre, la salada)
1 cucharada de azúcar moreno
1 punta de cucharilla de canela

2 puñados de pepitas de chocolate para fundir
2 cucharadas de nata
1 cucharada de mantequilla media sal (aunque puedes usar normal)

2 galletas oreo
ralladura de chocolate blanco
disquetes de colores
almendras partidas


Cogemos nuestra masa y mezclamos con el azúcar moreno y la canela. Amasamos, hasta que se amalgamen bien los nuevos ingredientes.

Extendemos sobre la encimera enharinada y pasamos a la placa de horno enaceitada. Pintamos la masa con aceite de oliva virgen. Pinchamos con un tenedor toda la superficie para que no nos suba y llevamos al horno precalentado, a máxima temperatura hasta que la masa se dore.

Mientras mezclamos el chocolate con la nata y la mantequilla. Fundimos en unos 30 segundos en el microondas.

Sacamos la masa dorada. Dejamos que pierda un poco de calor y cubrimos con la cobertura de chocolate, manteniendo un borde libre.

Decoramos como más nos guste. Nosotros pusimos unas galleta oreo partidas por la mitad, unos disquetes, ralladura de chocolate blanco y unas almendras. Pero también lacasitos, fideos de colores, otras galletas, nubes... lo que más os guste a ti y a tus peques.




El resultado es increíble. Una masa muy fina, caramelizada por el azúcar, muy crujiente. Una cobertura templada con todos esos sabores encima.

Para mí fue excepcional y le comentaba a mi mujer que en mi cumple creo que me pondré una de estas en vez de una tarta, que ya solucionaremos el problema de cómo poner la velita. Algo se nos ocurrirá.

Espero que os guste. Un besote.

44 comentarios:

  1. Pues una idea fantastica, y dulce, esta pizza desde hoy sera mi pizza favorita, me ha encantado. Besicos

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    1. La masa dulce pero con el aroma de aceite virgen. Nos quedamos contentísimos con el resultado.
      Un besote.

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  2. Tengo yo ganas de hacer algo así, lo que pasa es que tantas cosas hago que pienso "esto cuándo se come? postre? desayuno? merienda?" Me resulta muy raro, no me encaja una pizza dulce por ningún lado, jeje. Eso sí, tiene una pintaca que no veas. Saludos!

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    1. El domingo hicimos pizza "salada" en el almuerzo. Dejé un poco de masa en la nevera que saqué un rato antes de la merienda para que cogiera temperatura y luego hicimos esta de chocolate.
      Para merendar queda divina.
      Un besote.

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  3. Si es que, quieres taza pues; taza y media, jajaja, pizza de chocolate, más fácil y tentador imposible, guapo!

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    1. He vuelto a hacerla hoy y con la masa preparada tardas un periquete. La tarta más rápida.
      Un besote.

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    1. Ahora que la vuelvo a probar por segundas: y sigue igual de buena. Es simple y ricaaaaaaaaaaaaaa
      Un besote.

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  5. Que rica tiene que estar¡¡¡¡ hay que probarla, mi hermana ya me habia comentado hacer una, asi que habra que ponerse en breve con ella.
    besos y feliz domingo

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    1. Hay que ponerse y pronto, no enfriaros que merece la pena.
      Un besote.

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  6. Esta pizza la pilla mi hija por delante y no deja ni las miguitas!!!

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    1. Es tan fácil de hacer. Pura tentación.
      Un besote.

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  7. que buenisima tiene que estar!!!! he venido por primera vez a tu blog, estoy viendo rcetas que me encantan aqui me quedo a seguirte..
    saludos, Silvia.
    http://chup-chup-chup.blogspot.com.es/

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    1. Bienvenida, Silvia. Espero que disfrutes de esta pasión,de mi cocina.
      Un besote.

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    1. En casa ya la hemos puesto dos veces y me temo que pronto volverán a pedírmela.
      Un besote.

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    1. Otras posibilidades de dulce habrá que buscar, a ver si pueden acercársele a esta.
      Un besote.

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  10. He visto pocas veces pizzas de chocolate y siempre me han llamado la atención, aunque nunca las he probado porque pienso que no me va a acabar de convencer, aunque igual estoy equivocada. Tendré que probarla para salir de dudas.
    Te ha quedado genial, parece una tarta de cumple! y me parece buena idea para alguna cena tipo picoteo, fiesta... Es muy original y más si la decoras como la tuya.
    Saludos

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    1. Siempre la puedes decorar a tu gusto. Esto era lo que tenía por casa.
      A la segunda que hice le puese lacasitos y medias oreos.
      Es altamente recomendable, Paula.
      Un besote.

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  11. Pues sí que hay que probar algo tan original.Tiene una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Es una forma primitiva de hacer una tarta y a mí me convence.
      Un besote.

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    1. La repetí y siguió saliendo buena. Un besote.

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  14. Eso pinta muy bien paisano, me llevo la idea que la hare, besitos

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    1. Mamen, seguro que a tu nietas les encanta. Seguro que con unos lacasitos las sorprenderás.
      Un besote.

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  15. Me encanta! Siempre las había visto con chocolate blanco emulando a bechamel, y frutas por encima esta se me antoja mucho también!

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    1. Esa que describes no tienes que estar nada mal. Ya tenemos otra idea para otra pizza dulce.
      Un besote.

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  16. Bueno J.Antonio, los niños se pondrían las botas comiendo esta pizza. La pongo ahí en pendientes para sorprender a los míos que seguro les encantará. Un saludo.

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  17. ¡Guau, de chocolate, increíble!
    Sí, hay que probarlo para poder opinar aunque me viene a la mente que debe saber similar a cuando uno comía de pequeño chocolate con pan. También se comercializan bollos rellenos de chocolate. Así que debe estar muy rica esta pizza porque la combinación de masas con chocolate suele saber muy bien.
    ¡Gracias por compartir esta idea!
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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    1. Es una pizza crujiente con aroma a aceite de oliva y una cobertura de chocolate. Es una sabor bastante tradicional y bien rico.
      Un besote.

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  18. que rica! me la apunto en favoritos,todo el chocolate me encantan y en pizza mucho mas,te he visto en BlogsCocina,y ya me quedo por aquí....saludos

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    1. Encantado y bienvenida. Espero que te gusten nuestras ideas.
      Un besote.

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  19. ¡Halaaa... semejante pizza dulceee! las había visto antes pero francamente esta es FANTÁSTICA, el top. Besos,

    www.cocinaamiga.com

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  20. Toma ya!! vamos que si tenemos que probarla,y dices que para tu cumple pizza de chocolate no me lo digas dos veces que el 20 N es mi cumple y si me dices como poner las velas,es mi tarta jajajajja
    bss
    loli

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    1. Creo que la pondría un poco a las bravas o podrías escribir con chocolate blanco fundido y evitar las velas.Seguro que se nos ocurre algo.
      Un besote.

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  21. Menudo vicio¡¡
    Doble satisfacción: pizza y chocolate, perfecta la combinación¡ Este postre es una fiesta. Un beso grande, Teresa

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    1. Postre o merienda es todo un acontecimiento.
      Un besote, Tere.

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  22. Hola José Antonio:

    Casi me pierdo la entrada, no tengo tiempo para poder entrar todos los días, y solo puedo veros un par de días a la semana eso si intento ver todo lo que se publica, y cuando vi está pizza estuve a punto de llorar... gracias, gracias, gracias Ya veras la cara de mis amigos cuando vean este postre.
    Besicos

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