domingo, 9 de febrero de 2014

Pastelitos de pollo y espinacas


 Hace unos días probé en el trabajo unos pastelitos de pollo que nos hizo nuestra amiga Merche, unos deliciosos hojaldres que hemos adaptado pero siguiendo algunas normas básicas: no preparaciones previas, solo montar y al horno. Es decir, trabajamos lo mínimo y comemos bien.

Hemos unido algunos ingredientes para conseguir una receta jugosa, sabrosa y no demasiado contundente. No sé si lo habremos conseguido pero rico sí que estaba.




Ingredientes para dos personas, seis pastelitos

Seis filetes finos de pechuga de pollo
3 lonchas de bacon ahumado
hojas de espinacas frescas
1 bola de mozzarella fresca
sal 
1 lámina de hojaldre rectangular de 250 gr
1 huevo batido


Extendemos los filetes de pollo finos, salamos, ponemos encima medias lonchas de bacon. Encima ponemos unas cuantas hojas hojas de espinacas, un pequeño montoncito. Encima un trocito de mozzarella.

Envolvemos el filete de pollo. Envolviéndolo todo como si fuera un paquetito. Haremos seis paquetitos.

Luego dividimos el hojaldres en seis partes rectangulares. Encima de cada una ponemos un paquetito de pollo. Pintamos cada paquetito y el hojaldre de alrededor con un poco de  pesto de perejil.

Cerramos uniendo las puntas contrarias. Pintamos con el huevo batido.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Si en este tiempo aún no está dorado subimos la posición de la bandeja y esperamos unos minutos más hasta que se doren.





Y para convertirlo en una rica comida acompañamos de una ensalada verde.

Espero que os guste. Un besote.

9 comentarios:

  1. Uauuuuuuuuuuuuuu que ricos! Me han encantado!

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  2. Que ricos bocados, me encanta el corte, se ven muy muy apetitosos. Un saludo.

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  3. Que pastelitos más ricos para comer en el trabajo o en cualquier sitio, me gusta como queda enrollado por dentro.

    Besos

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  4. Que delicia....aunque no como el pollo tus pasteles son tentadores!........Abrazotes, Marcela

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  5. Se ven buenísimos, me encantan este tipo de platillos, en casa suelen gustar mucho. A ver si se da bien esta primavera en casa las espinacas y la preparo.
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  6. una mini delicatessen deliciosa y sanota!! me gusta la presentación mucho! besos

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  7. Está para comérselo abocados pequeños, para saborearlo mejor!

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  8. Me gusta la idea, rápida preparación y rico. Gracias por la receta, me la guardo.

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