jueves, 2 de junio de 2011

Kebabs verdes de pollo



Con estas brochetas indias quiero presentarme al concurso "Sabor con especias" de Rome de Dibujante sabores, con el que celebra su primer cumple. Desde aquí le deseamos que cumpla muchos más y la felicitamos por la elección del tema porque en casa nos chiflan las especias y solemos tener un gran surtido que poco a poco se va ampliando.

Las brochetas son una forma fácil y sana de comer y en este caso son muy sabrosas con un toque muy fresco de lima y hierbas. Lo mejor es que el trabajo más importante es el macerado, el tiempo es el que consigue que estas brochetas sepan a gloria, mientras nosotros podemos dedicarnos a cualquier cosa, "actividad libre", o a cantarles el "verde que te quiero verde", cada uno es cada uno.


Ingredientes para cuatro personas:

100 ml de yogur natural, que puede ser descremado
2 dientes de ajo machacados
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado fino
1 guindilla verde fresca, muy picada (aunque era roja la teníamos a mano)
1 manojo de cilantro fresco 
unas ramitas de hojas de hierbabuena
el zumo de 2 limas
sal
4 pechugas de pollo


En la batidora ponemos el yogur, el ajo, el jengibre, el garam masala,  la guindilla, las hierbas, el zumo de lima y la sal con precaución. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Cortamos en dados el pollo y lo ponemos en un bol. Agregamos nuestra mezcla anterior, removemos bien. Tapamos con un film y dejamos macerar en el frigo durante toda la noche (o al menos 4-6 horas).

Calentamos la plancha, vamos ensartando el pollo en brochetas pequeñas de bambú. Pintamos la plancha con aceite de oliva suave y doramos por todos sus lados.

Servimos con ensalada y a disfrutar.




Espero que os guste: fácil y refrescante. Un abrazo.


24 comentarios:

  1. Esto me hubiera venido de bien para la cena, jejej. Que cosa tan buena.

    Saludos

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  2. Qué te puedo yo decir, que amo el cilantro, me parece una de las hierbas aromáticas más deliciosas en el mundo y que estos kebabs verdes dan ganas de no parar de comerlos!!

    Me apunto la receta :D

    Bonito fin de semana!!

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  3. Que buenas brochetas, estas se las hago a mis hijos en cuanto vengan, un besote

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  4. Que buenos kebabs!!....que aromas tiene.....y que linda esta la foto....me encanto el plato y las limas!!.....te pasaste!!.......Abrazotes, Marcela

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  5. Hola!! Muchsísimas gracias por participar.
    Tu receta queda oficialmente registrada. Suerte!

    Besos

    ·RO·

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  6. Ya sabes que este tipo de especias me encantan, así que no he podido evitar la tentación y me la he copiado, con tu permiso, claro. Gracias.
    Besos.

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  7. fantastica esta receta, el cilantro me encanta asi que lo hare, besiños¡

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  8. me encanta el colorido.y el sabor seguro que buenisimo

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  9. Con tu permiso me la llevo, me parece espectacular de lo fácil y resultona que es. Estas cositas me encantan, ummmmmm.

    Saludetesss.
    Javi.

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  10. La pinta que tienen es de lujo así que me imagino cómo debe ser el sabor con todas esas especias que me encantan. Mucha suerte en el concurso. Un saludo.

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  11. Muchiiisima suerte en el concurso!! Participas con una receta exquisita!!
    Hoy me paso a comer por tu casa, porque no me puedo pasarme por aqui y no probar una cosa tan rica!!!

    Besotes

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  12. Yo las he comido este fin de semana pero con otro "adobo". me apunto el tuyo porque me ha gustado mucho.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  13. ¡¡Maravillosos!! Me los apunto, que todo lo que se asemeje a una brocheta ya de por si triunfa en casa, jeje.
    Besos.

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  14. Qué ricos esos kebabs verdes, me encanta su aspecto.

    Un abrazo y si te animas, te invitamos a apuntarte también al concurso libro de Lazy blog.

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  15. Unas brochetas geniales, estas caen fijo el fin de semana, ya te contaré.

    Bicos

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  16. Me encanta! Ahora que estamos en época de barbacoa no me las pierdo!
    un besico.

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  17. Fantastica receta amigo!!!, con hierbabuena no podria ser de otos modo..además con el yogurt son muy buenos amiguitos!!..ya tengo varias recetas tuyas que hacer!!!..tendré que ponerme porque ya tengo otra!!!..que te me acumulas!!!!!!
    Feliz fin de semana, será mojadito pero seguro que comer, comeremos bien..eh???
    por cierto!!!...y las pizzas???..ya tardas, eh!!! :)

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  18. Jose manuel, seguro que te hubieran gustado.
    Un saludo.

    Mayte, cilantro, lima, especias, unas brochetitas bien frescos. Me alegro que te hayan gustado.
    Un besote.

    Mamen, seguro que quedan contentos.
    Un besote.

    Marcela, una brochetas sencillas y bien ricas. Nos gustó.
    Un besote.

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  19. Rome, felicidades por el concurso. Un abrazo.

    Ana, permiso concedido, y espero que te gusten.
    Un besote.

    Vero, el cilantro también nos encanta. Un besote.

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  20. Espe, el verde, el color preferido de mi hijo pequeño. Un besote.

    Javi, fácil lo es, espero que te guste.
    Un saludo.

    Gracias, Cúrcuma, color y sabor no le faltan.
    Un besote.

    Alicia, gracias y pásate pronto que se acaban las brochetas.
    Un besote.

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  21. Vamos al culete, esto de las brochetas te permite variar mucho. Y además son sanas.
    Un besote.

    Marhya, tan fáciles y tan sanas, es normal que les guste a todos.
    Un besote.

    Paco, a ver si encuentro la inspiración y elijo un receta.
    Un abrazo.


    Rakelilla, y espero que te gusten.
    Un besote.

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  22. En la barbacoca tienen que quedan de vicio. Un besote, Lolah.

    Juana,me alegro que te vayan gustando. Agua estamos teniendo a mares.
    La pizza a ver si pongo una pronto, toca mañana domingo.
    Feliz fin de semana. Un besote.

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  23. La presentación me parece super y debe estar de lo más rico aunque soy una boba porque no me gustan nada las especies de ese tipo, asi que en la vida he comido un kebab...
    Un abrazo.

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  24. Sara, el libro de los gustos..., mi suegra me dijo que el raro era yo, que me gustaba todo. Y puede que lleve razón.
    Un abrazo.

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.