Hace semanas que voy con la revista de Jamie Olivier encima y no es que la lea mucho pero la tengo ahí cerquita. Ni el hecho de que esté escrita en inglés me frena (parece que en cuestión de cocina leo en varios idiomas). Y ha viajado de Mallorca a Cádiz, luego a vuelto, creo que algunos días me ha acompañado al trabajo. Creo que se está creando una especie de vínculo entre la revista y yo.
Y desde que ví estas tostaditas sabía que terminaría haciéndolas. Necesitaba aguacates que me iban madurando envueltos en papel hasta que llegó el momento de su madurez. Entonces ya me decidí.
Son unas simples tostadas, algo que pondré en mi sección de bocadillos, una categoría que podría parecer menor pero hecha con mimo.
Ingredientes para dos personas
4 rebanadas de pan bueno, usamos un pan moreno mallorquín
100 gr de salmón ahumado
1 aguacate maduro
sal y pimienta
1 cucharada de creme fraiche
1 limón
lechuga variada
rabanos pequeños en rodajas finas
aceite de oliva virgen extra
Tostamos ligeramente el pan, cubrimos con la crema de aguacate. Cubrimos con nuestra lonchas de salmón, con cierto arte, le damos un poco de "volumen".
Colocamos nuestras rodajas de rábanos. Luego un poco de lechuga variadas, las parte pequeñas y coloridas.
Un chorrito de aceite de oliva por encima. Y servimos con cuñas de limón.
Y podemos cambiar un poco al gusto: alguna hierba como el hinojo o el eneldo le irían bien. Podemos poner otra lechuga como canónigos o rúcula.
Seguirá siendo una simple tostada pero tiene buena pinta ¿no?
Espero que os guste.
Un besote.
Y con aguacate con lo que me gusta, de lujo
ResponderEliminarLa salsita por sí sola esta bien rica. Y para mí el guacamole es la mejor, una delicia para picar.
EliminarUn saludo.
Que ricas, me las llevo para cenar...y seguro que repito mas de una y dos veces...beeesos
ResponderEliminarEn la receta original Jamie ponía más cantidad, hacía tostadas para mucha gente. Con esas cantidades puedes repetir todo lo que quieras.
EliminarUn besote.
¡Qué suerte que no te paren los idiomas para leer todo lo relacionado con cocina! ¡Qué bueno! A mí me cuesta. Las tostas tiene un aspecto fantástico, se ven muy apetecibles. Besos.
ResponderEliminarhttp://comerespecial.blogspot.com
Rosy, pero solo en cocina. Luego en la vida real seguimos con nuestros trompicones con el inglés. Los verbos se repiten, el vocabulario siempre es el mismo, y además es escrito que cuando empezamos a hablar es cuando surgen los problemas.
EliminarUn besote.
Cosa más rica hija!! Se ve de lo más tentadora esa tostada!! Mándame una!! Yo no me entero mucho con el inglés, pero vista una receta todas son similares!!
ResponderEliminarBesitos guapa!!!
Es eso Teresa, que todas son iguales, se repiten las mismas palabras. Un besote del "guapo".
Eliminarque estupendo con esa crema de aguacate
ResponderEliminarPredominaba el sabor del salmón. Es resto de los sabores fueron secundarios. Pero estuvo bien rica.
EliminarUn besote.
Es que Jamie no se puede tener lejos, y veo que tú además lo paseas, jajaja, me encanta que puedas leer en varios idiomas gastronómicos ;) y también me encantan las tostadas.
ResponderEliminarUn besito
Eso es Caty. Se puedo decir que "leo" varios idiomas gastronómicos. Es una broma ;);)
EliminarUn besote.
Guau que ricassssss
ResponderEliminarEs que el salmón da mucho sabor, y en pocas cantidades. Y si lo acompañas bien mejor que mejor.
EliminarUn besote.
Buenísimas, perfectas para una cena en el jardín, me encantan.
ResponderEliminarBesos.
Una cenita en el jardín con un cava o un rosado, o un cava rosado. Un besote.
EliminarMuy rica tostada y la presentación genial,fácil y sana, me gusta, un beso
ResponderEliminarEs algo cuidada, casi minimalista si no fuera por el tamaño.
EliminarUn besote
Soy super fan de Jamie, no tengo la revista, pero le voy siguiendo por su programa, o en su blog. Cada receta suya ha sido un triunfo, esta no puede ser menos!
ResponderEliminarGeneralmente me gustan sus recetas, pero me fascina su forma fácil de cocinar y la pasión que transmite. Soy fan. Un besote.
Eliminar¿Buena pinta dices?. Está de lujo. Con lo que me gustan a mí las tostitas.
ResponderEliminarAbrazos.
Es echarle un ratito para hacer la tostada de siempre pero un poco más cuidada. A veces merece la pena.
EliminarUn saludo.
Hay cielos que tostas más pecaminosas, además la mezcla del salmón y el aguacate me encanta.
ResponderEliminarBesissssssssssssssssssssssssssssss
Es una mezcla con mucho sabor, seguro que casan bien de en muchas otras comidas.
EliminarUn besote.
La combinacion de la crema de aguacate y el rico salmon perfecto para mi. Vaya deliciosa¡¡¡ besos
ResponderEliminarTendremos que sacarle más partido a este combinación tan exitosa.
EliminarUn besote.
Jose Antonio unos aperitivos deliciosos....la mezcla de sabores muy buena combinación.
ResponderEliminarAlgo más pequeños de aperitivos, también para buffet, cena, almuerzo. Me los puedo imaginar en muchas comidas.
EliminarUma delicia gostei dos ingredientes, para mim daria um optimo almoço.
ResponderEliminarbjs
Con poco más, con postre o fruta estás comido. Un besote.
EliminarPues yo tampoco conocía tu blog, me ha gustado, asi que te sigo.
ResponderEliminarLas tostas que has preparado hoy tienen una pinta estupenda, buena combinación el aguacate y el salmón ¡qué rico!
Un saludo.
Pues bienvenida y que nos veamos a menudo.
EliminarUn abrazo.
Jajaja, me ha hecho mucha gracia lo de que en cuestión de cocina lees en varios idiomas. La receta me parece estupenda y ya que la has traducido me la quedo para probarla en casa. Besicos.
ResponderEliminarLa verdad es que tengo algun libro en frances, varios en inglés y también en catalán, hasta alguna revista en italiano. Vaya políglota estoy hecho :):)
EliminarUn besote.
una muy buena combinaciónn!!! bess
ResponderEliminarRico y fácil. Cenita para dos. Un besote.
EliminarTe quedaron mega apetecibles, dignas de la mejor mesa, ñam!!!
ResponderEliminarSin encender el fuego pero haciéndoles un poco de caso. Un besote.
EliminarMe encanta el salmón y el guacamole, así que para mi ver tus imagines es una tentación increible ¡que ricas!
ResponderEliminarUn besito
Es una combinación sugerente, parece que se llevan bien. Un besote.
EliminarPues sigue dándole uso a esa revista porque nos estás dejando con la boca abierta. Me encantan las tostadas, sus ingredientes y su presentación.
ResponderEliminarUn besito,
Sacer
Alguna más caerá. Habrá que aprovecharla que la revisa no es barata. Pero tiene ideas que merecen la pena.
EliminarUn besote.
Salmón ahumado y aguacate sobre pan moreno mallorquín?!?! vendido! Oye, esa revista de Jamie Oliver hasta para hojearla solamente está buena!
ResponderEliminarFeliz verano guapo, a ver si nos reunimos los bloggers algún día!
Espero que pronto. Un besote.
EliminarAinss, a mi me ha pasado alguna vez con algún libro de cocina que se me pega y va conmigo para todos los lados. Sigue la revista pegada??? ja, ja ya te veo pasando las hojas y de vez en cuando diciendo esto que C.... es¡ Yo si no es con mi amigo google traductor no me atrevo con el inglés, mientras tanto me alegro que compartas estas tostadas la combinación me encanta¡¡ no puede ser mejor. Un besazo y disfruta de la semana , Teresa
ResponderEliminarAcá en México a la crema de aguacate, le llamamos guacamole, ¡una delicia! Pero le agregamos unos chilitos para que pique un poco o dependiendo del gusto de los comensales. Les comparto una receta sencilla para preparar el famoso guacamole mexicano: https://www.facebook.com/notes/moulinex-m%C3%A9xico/receta-guacamole/437647929606811
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