domingo, 30 de octubre de 2016
Caipihierbas
Hemos publicado un caipiroska y una caipirissima. Y es que a partir de la idea original de la caipiriña (con cachaza brasileña como licor) se llega a la idea de caipiroska (con vodka) y caipirissma (con ron). Nosotros que ya habíamos publicado un mojito con hierbas mallorquinas (un licor anisado de Mallorca) y habíamos visto lo bien que se comportaba al lado de la lima hemos llegado a la idea de caipiriña con hierbas.
Llevamos algún tiempo perfilando la idea con los amigos y creo que ahora ya hemos conseguido la proporción adecuada.
El nombre también ha dado muchas vueltas y he pedido sugerencias a mis amigos en varias ocasiones. Gracias a todos por sus propuestas.
Al final, hemos presentado una "caipiriña" fácil, sin coctelera, con pocos elementos y que todos podemos hacer en casa.
Qué necesitamos
Un vaso corto como los que véis en la foto
media lima por persona y otra más para cortar "soles" para la decoración.
sirope de ágave (lo hemos preferido al azúcar)
un mango de mortero (tenemos uno solo para la coctelería)
hielo picado en abundancia
una cucharilla de bar o una larga para mover la mezcla
2 onzas de hierbas dulces, equivale a 60 ml
Cómo lo hacemos
En el vaso corto ponemos 1/2 lima cortada en cuatro trozos, añadimos una cucharada de ágave. Machacamos para extraer zumo y aceites.
Agregamos hielo picado hasta arriba.
Añadimos las dos onzas de hierbas.
Con la cucharilla movemos la mezcla por un lateral del vaso.
Decoramos con un sol de lima.
Obtenemos un cóctel refrescante, dulce, sin alcohol excesivo que te encantará. Espero que lo disfrutes y te guste.
Un besote.
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un coctel de 10 ,seguro que esta mmmmmmmm ,besotes
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