Hello World!
Me dispongo a compartir la cocina de cada día.
A veces me gusta recuperar las recetas de mi tierra, los sabores tradicionales, la cocina de mi madre o de mi abuela, otras veces me encanta deconstruir, hacer lo mismo pero de otra forma,cambiando la técnica, mejorando los tiempos, cambiando el enfoque, simplificándolo.
Admito que soy algo veleta y lo mismo que tengo una temporada en lo que más me apetece es hacer cocina india ahora lo que me apasiona es hacer pan.
Desde que empecé con esto me di cuenta que necesitaba registrar mis recetas, no quería olvidar una receta que merecía la pena repetir algún día, así que las tengo en el ordenador pero también en muchos cuadernos, en las anotaciones en mis libros...Ahora se me ofrece la idea de guardarlas a la vez que las comparto con vosotros, me da la posibilidad de conversar sobre lo que más me gusta y así aprender de todos.
Intentaré ceñirme al tema, poner muchos enlaces y responder si alguien me comenta una entrada.
Me apasiona la cocina y no lo puedo evitar.
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También te dejo mi correo por si quieres ponerte en contacto conmigo: conpanypostre@hotmail.es
No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.