Cuadraditos de chocolate

Una receta que no es sino un bizcochito de chocolate pero que suelo presentar en cuadraditos. No es un brownie, es bastante más esponjoso y menos pesado. En un buffet te quedaría genial y en una merienda también.

Ingredientes para un bizcocho:

• 100 g de chocolate negro troceado


• 100 g de avellanas picadas


• 100 g de mantequilla sin sal


• 50 g de harina tamizada


• 100g de azúcar


• 1 cucharadita de levadura


• 3 huevos


• 1 pizca de sal

Calentamos el horno a 180º. Preparamos un molde cuadrado de 20 x 20, embadurnamos con mantequilla y ponemos papel parafinado (si es de silicona no es necesario).

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla en el micro en golpes de 20 segundos.

En otro bol unimos la harina con el azúcar, la levadura y la sal. Incorporamos el chocolate caliente y luego los huevos y las avellanas. No usé batidor, solo con una cuchara.

Vertemos en el molde y cocemos hasta que esté listo (pinchamos con un palillo y nos sale limpio). Aproximadamente 30 minutos. Retiramos del horno, dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos y a la rejilla.

Cuando esté frío cortamos en cuadraditos y espolvoreamos con azúcar glass.

Se pueden conservar en un recipiente hermético unos días.