Son una galletas que hice con mi niño pequeño, muy facilonas (sólo 5 ingredientes). He hecho ciertas variaciones: Sin bañar en chocolate, sin bañar pero añadiendo una cucharada de cacao a la masa y las de hoy, con su baño.
Postdata: al cuarto día aún estaban bien.
Las he sacado de un libro sobre chocolate de una colección de "Le Cordon Bleu" donde nos cuentan que son holandesas y se llaman "koekje".
Ingredientes para 16 galletas:
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 cucharadas y 1/2 de azúcar extrafino
- la ralladura de una naranja
- 125 g de harina de fuerza
- 100 g de chocolate para bañar la galleta.
En un bol trabajamos con una cuchara la mantequilla y añadimos poco el azúcar y la ralladura.
Añadimos la harina tamizada y mezclamos (con la misma cuchara, no es necesario el batidor) hasta que todo esté bien homogéneo.
Formamos bolas, me ayudé de dos cucharaditas, como si estuviera haciendo minicroquetas. Depositamos sobre el papel, mejoramos la forma si es necesario con los dedos.
Metemos en el horno entre 7 y 8 minutos. Pasamos a la rejilla con cuidado, son delicadas.
Cuando esté frías, derretimos en el micro el chocolate y con cuidado vamos mojando parcialmente las galletas en chocolate y las volvemos a poner sobre el papel. Metemos el papel con sus galletas (quizás necesitemos ayuda) en el frigo para que se enfríe el chocolate.
Estas galletitas sí que se conservan unos días dentro de la lata aunque si hay niños en casa suele ser más difícil.
Postdata: al cuarto día aún estaban bien.
Que maravilla de galletas!! La combinación naranja-chocolate es perfecta.
ResponderEliminarUn besiño.
Una mezcla perfecta dentro de una sencilla y deliciosa receta!!! Mmm.. seguro que mi pequeñín no tendrá inconveniente alguno en ayudarme a llevarlas hasta la nevera y para comérselas luego... menos!!!
ResponderEliminarBiquiños y hasta la vuelta JAntonio.
Que sencillas y que ricas se ven, harías muy feliz al niño, seguro que no dejó ninguna.
ResponderEliminarBesitossssss
La verdad que con los ingredientes que tiene uno en casa salen reuqtebien. Y lo mejor es que duran todos esos dias, asi que uno puede hacer cantidad para disfrutar todo un fin de semana.
ResponderEliminarBesos
Mi hija anda detrás de mí para que hagamos galletas mañana.... ¿eres su compinche?
ResponderEliminarVaaaale... las haremos.
Kanela y limón además permite variantes. El sabor de la naranja es suave.
ResponderEliminarSaludos
Marisa seguro que el niño me lo agradece. un abrazo
ResponderEliminarMª josé, pues duraron 4 días, al menos pude comprobar que aún estaban ricas.
ResponderEliminarUn saludo
mabelmdq, pues casi no tienes que comprar nada extra, con lo que tienes en la despensa las puedes hacer cualquier día que se te ocurra.
ResponderEliminarun abrazo.
Pikerita un abrazo a tu niña también, ya verás lo bien que se lo pasa.
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