Seguimos con unos muffins que volvemos a sacar del evento de Sandra: "la Magdalena de la semana", del blog "cakespalma". Esta es la segunda receta pero tienen ya alguna más. Y todas están siendo riquísimas.
Le agradezco que haya compartido con nosotros este pastelito tan rico aunque no he llegado a tiempo para presentarme y colgarlas en el Facebook.
Las hice por la mañana, el día de Baleares, que llovía y encima tuve que trabajar de tarde. Las hice con mi compañerito de pasteles, mi Rubén, al que esta vez me costó convencer. Y las llevé al curro y quedaron muy ricas.
Ingredientes para 12-15 (mis moldes son algo pequeños) magdalenas
Los líquidos
100 ml de leche
150 ml de zumo de naranja (sobrará de dos naranjas)
la ralladura de dos naranjas
2 huevos ligeramente batidos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (en la original de almendra)
85 g de mantequilla fundida y enfriada ó 120 ml de aceite de girasol
Los sólidos
225 g de harina tamizada
55 g de almendra molida tamizada
1 cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal
115 g de azúcar
Para decorar
Azúcar moreno
almendras filetadas
Seguimos la misma fórmula que la magdalena anterior, con pepitas de chocolate, solo que esta vez sustituimos parte de la leche por zumo y añadimos la ralladura. Sustituimos parte de la harina por almendra molida.
Así que después de poner en boles separados los ingredientes sólidos y líquidos, en el de los sólidos hacemos un hueco y vamos incorporando los líquidos poco a poco. Usé un tenedor y no trabajé demasiado.
Luego puse mis moldes de papel en el molde para doce ( en este caso salió alguno más), pusimos un poco de azúcar moreno y unas almendras fileteadas.
Con la experiencia reciente de las anteriores las hice con mantequilla y no con el aceite de girasol y me fijé bien en los tiempos. Tardaron justo 20 minutos a 200º. Luego reposaron en el molde 5 minutos y luego fueron a la rejilla a terminar de enfriar.
Y lo sorprendente de esto es que a parte de medir y pesar los ingredientes, para unirlos sólo usé un tenedor, ni batidoras, ni máquinas...así de sencillo es hacer un rico muffin.
Son deliciosas, yo también las he preparado y están exquisitas.
ResponderEliminarMe llevo una para acompañar el cafetín que me estoy tomando jeje...
Buen fin de semana.
Bego, a mis compis del curro del gustaron bastante, y claro está se acaban pronto.
ResponderEliminarBuen finde también.
Un abrazo.
ummmmmmm que ricas, me gusta la idea, seguro que las pruebo este finde¡ besiños¡
ResponderEliminarQue ricas¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMe llevo tu receta
Besos
Me encantan las magdalenas aunque las hago muy poco en casa, pues creo que me las comería toditas. Te quedaron divinas, lucen exquisitas!!
ResponderEliminarFeliz fin de semana,
Te han quedado estupendas, y tienen una pinta deliciosa. Me anoto la receta para la próxima. un beset!
ResponderEliminarJantonio, te han quedado estupendas. ¡Quién pudiera! Hala, otra para anotar, luego no encuentro tiempo de hacerlo todo, pero es que, ¿quién se resiste a guardar los enlaces de las cosas ricas?
ResponderEliminarBuen fin de semana!
Vero,me quedaron bien jugosas, te gustarán.
ResponderEliminarUn besote.
Isa, son facilonas y quedas muy bien.
Un besote.
Hilmar, la verdad es que no es como un bizcocho, empiezas y no sabes cuando acabas.
Un besote.
Sara, mereció la pena, pasamos un buen rato con el niño y merendamos en el trabajo y ahora la comparto con vosotros.
ResponderEliminarUn abrazo.
Marhya, menos mal que podemos guardarnos solo los enlaces que esto con el corta y pega sería interminable, me pasa igual.
Un besote.
Qué requetebuenas tiene que estar estas magdalenas es una combinación buenísima, no puede fallar. Y te quedaron preciosas.
ResponderEliminarQué buenas!!! yo las he hecho alguna vez con naranja, pero nunca con almendras y deben ser muy muy ricas.
ResponderEliminarQué contentos deben estar tus compañeros, ehhh? :D
Besos.
El primer calificativo que se me viene a la mente es.............. PERFECTO!!!!!
ResponderEliminarmagdalenas más chulas te han quedado!!!! y seguro que deliciosasssss!!!!
que tengas un gran finde!!!!
;=
Que ricas estas magdalenas, vaya qie si. ¿sabes que a mi con la humedad de Palma me aguantan a duras penas dos dias bien? enseguidan se me ponen muy húmedas...te pasa a ti? un beste paisano.
ResponderEliminarTe han quedado fantásticas, el sabor tiene que ser estupendo, se ven muy jugosas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Naranja y almendra...y además jugositas. Mándame una pal desayuno. Yo te mando unos cuplecitos del canijo a cambio.
ResponderEliminarUn abrazo paisano.
Con tú permiso me llevo una para el desayuno.
ResponderEliminarPues estas con naranja no las he probado, pero mira me llevo tu receta, porque me dió una fiebre de Muffins, terrible :D
ResponderEliminarTienen una pinta...rica, rica.
Besiño.
Que buenasss, un beso.
ResponderEliminarElena, quedan bien ricas y son fáciles. Me planteo comprar más moldes porque el problema es que se acaban pronto.
ResponderEliminarUn saludo.
Alcantarisa, se complementan bien los dos sabores. Los del trabajo fueron agradecidos, a ver si me compro otro molde y les puedo llevar más a menudo.
Un besote.
Tito, ricas, perfectas no sé. Buen finde de carnaval.
Sara, no recordaba que vivías por la isla, qué sorpresa.
ResponderEliminarEstas últimas no han durado ni un rato, en otras sí las he notado y las guardo, a veces las meto en latas.
No suelo tener problemas porque no duran pero tampoco sé cual sería el mejor sistema de conservación.
Un besote.
Mar, estas sí quedaron jugosas, con las anteriores me pasé un poco con le tiempo y ya estaba prevenido.
ResponderEliminarUn abrazo.
Bueno jose me imagino el día de domingo que os espera por Cádiz y me da bastante envidia, el mío va a ser más tranquilo.
ResponderEliminarComo decía antes voy a comprarme más moldes que tengo para 18 y ya no me llega, luego ya te mando.
Un saludo.
Trini, pues claro puedes coger, estás en tu casa.
ResponderEliminarMaite, quedaron bien y además el papelito con dibujos le ayuda. Un besote.
Capisi, como decían antes el peligro es que te gusten, empiezas y no sabes cuando puedes terminar.
Un besote.
Te he conocido a través del blog de José Manuel.
ResponderEliminarOye, qué magdalenas más ricas, naranjas y almendras ¡me encanta¡
Feliz domingo¡
Hola Antonio, he cambiado el nombre a mi blog,vuelve a añadirme por favor.
ResponderEliminarQue magdalenas mas ricas y jugosas te han quedado, con la naranja tienen que estar deliciosas.
Saludos
Se ven muy ricas y lo mejor de todo es que tuviste ayudante en la preparación.
ResponderEliminarSupongo que se acabaron enseguida.
Me gusta mucho el color que tomaron.
Cariños
Dolita, me alegro que te hayan gustado las magdalenas y que hayas pasado por aquí.
ResponderEliminarEl domingo está precioso.
Violeta, ahora miraré tu blog y esos enlaces.
Un abrazo.
Erika, y es que ahora siempre tengo ayudante en lo dulce, pasamos junto un buen ratito.
Un besote.
Ummm que ricassss
ResponderEliminarHan salido tus magdalenas en paseo por la gastronomia de directoalpaladar y la verdad es que te han salido de maravilla,como te han subido y que bonitas con las almendras.
ResponderEliminarUn beso
María, la verdad es que las llevé al trabajo acabadas de hacer, aún no las había probado. Tuve suertes porque salieron muy ricas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Ori, muchas gracias por avisarme, mis magdalenitas han dado un paseo de lujo, y estoy muy contento.
ResponderEliminarUn besote.
JAntonio! Qué pintaza tienen tus magdalenas! De lujo, con las almendras laminadas por encima. Para las próximas, a ver si te animas a colgarlas, junto con tus impresiones acerca de la receta, en el grupo del Face.
ResponderEliminarBesitos,
Sandra, CakesPalma.
Ayss que buenísimasssss y que papelitos más simpáticos !!!
ResponderEliminarUn saludo
Kris
Muy buena receta, intentaré prepararlas a ver como quedan en mi horno.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu ayuda, espero puedas participar en algun momento