Unas galletas con manteca, sí. No estaban demasiado azucaradas y aguantan un montón guardadas en una lata. Además salen bastantes con estas cantidades. Las encontramos en el blog de Nenalinda del blog "siguiendoanenalinda", un blog al que seguimos y que es estupendo.Era la primera vez que hacía unas galletas de este tipo y no quise ponerles adornos por encima, las quise probar tal cual, sin ni siquiera azúcar glace por encima.
Como siempre las hice con mi niño, mi Rubén, que disfrutó elaborando estas galletas y marcando su manita en la masa.
Ingredientes
500 g de harina
230 g de azúcar
2 yemas
1 huevo entero
Ralladura de un limón
250 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1 huevo batido para pintar
Mezclamos la manteca con el azúcar y batimos con las eléctricas hasta que consigamos una crema. Seguimos batiendo mientras añadimos las yemas, una a una, luego el huevo entero.
Incorporamos la ralladura y la sal. Por último la harina tamizada.
En este punto mezclé primero con una cuchara y luego amasé en la encimera, terminé formando una bola, en la que mi hijo dejó su marca.
Algo bueno de estas galletas es que no necesitaron reposar en el frigo, pudimos extenderlas sin esperas sobre la encimera bien enharinada y cortamos con un cortapastas redondo. Son un poco más gruesas que otras galletas.
Coloqué en un bandeja de horno con papel vegetal. Pintamos con el huevo batido y horneamos a 200º durante unas 20 minutos o puede que un poco menos según se porte tu horno.
Como siempre las hice con mi niño, mi Rubén, que disfrutó elaborando estas galletas y marcando su manita en la masa.
Antes.
Después.
Aquí, de fondo había risas.
Después.
Aquí, de fondo había risas.
Te han quedado estupendas, con esto no podría parar.
ResponderEliminarSaludos
Sin duda te mando las dos torrijas y tu me mandas dos de estas
ResponderEliminarEsas galletas dejan huella sin duda, la de tu hijo Ruben, jajaja.
ResponderEliminarMuy ricas tienes que estar.
Saludetes.
Que ricas. Tengo que probarlas que con las de manteca todavía no me he estrenado ;-)
ResponderEliminarBesinos
Anda que no disfrutaría el peque ni na... geniales!
ResponderEliminarjajaj..esas manitas..me encantan
ResponderEliminarTienen muy buena pinta, y seguro que están riquísimas. ¡Pero lo que me encanta es la foto con la huella de la manita en la masa! Qué ternura despierta esa fotografía, de verdad.
ResponderEliminarUn beso y muy buen fin de semana.
Estas son de mis galletas favoritas!!
ResponderEliminarLas hago el fin de semana ya verás como se pone de contento uno que yo me sé :D
Buen fin de semana.
Lo mas rico es esa manita, que regordita y linda, y ademas me encantan las galletas, un beso
ResponderEliminarQue rico se ve!!....y las risas las imagino....estas galletas me encantan!!....te deje unas sugerencias de pizzas que puse hoy....ahi veras como uso el zaatar!!..... Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMe gustaron bastante, nunca había hecho galletas con manteca.
ResponderEliminarUn saludo, jose manuel.
María, un intercambio dulce.
Un abrazo.
A la mesa, son ricas,unas galletas importantes, nada de galletitas. Un saludo.
Paxarina, la experiencia me ha encantado, me ha sido más fácil que con las de mantequilla.
ResponderEliminarUn besote.
Lore, se lo pasó pipa. Y luego ha ido comiéndoselas. Un besote.
Espe, le encanta amasar y toquetear las masas, disfruta y le relaja un montón.
Un abrazo.
Marhya, que tengas buen fin de semana también. Hoy le he enseñado la foto de la manita y también sonríe.
ResponderEliminarUn besote
Mayte, son unos galletones muy ricos. Me mujer me decía que a estas también les iría bien unos trocitos de chocolate, y lleva razón.
Un besote.
Mamen la peque le encanta meter la mano en la masa, de las galletas o de las pizzas, que son las que más hacemos.
Un besote.
Marcela, me han encantado las sugerencias. Como te dije ya estoy preparando la de espinacas para el domingo, me voy relamiendo.
ResponderEliminarUn besote.
Como disfrutan los peques con las manos en la masa ¿eh? y no me extraña, con las cosas ricas que salen de ellas. Tienen una pinta bárbara.
ResponderEliminarBss y buen finde!!
Que manita tan tierna.
ResponderEliminarTocada por esa mano las galletas habrán salido deliciosas.
Besos
A estas galletas les tenia echado el ojo , me atraía el prepararlas con la manteca. Te han quedado estupendas y seguro que riquisimas.
ResponderEliminarSALUDOS
Que buena pinta, me encanta la foto de la manita!
ResponderEliminarBicos
Que receta mas buena ,te han quedado con un aspecto estupendo.
ResponderEliminarMe recuerdan a las galletas que tomaba de pequeña.,las que aun siguen haciendo por los pueblos.
Que tierna la manita de tu niño,me ha encantado.bss esther
Muy ricas esas galletas!!! Y encima con un pinche de lujo!
ResponderEliminarBesotes
Te han quedado estupendas!! me llevo dos con tu permiso
ResponderEliminarMIL BESOSSSSSS
¡Mmmmm que ricas!por aquí son muy tradicionales y las llamamos mantecados. Y cómo disfrutan los peques con las manos en la masa, jeje. Un saludo.
ResponderEliminarNo hago casi nunca galletas, te quedaron lindas, buen ayudante :)
ResponderEliminarBesos.
Hola Jantonio!! me ha gustado recibir tu visita, tu comentario, y por supuesto gracias por unirte a mi blog!!!, me ha encantado conocer el tuyo y ya aprovecho y me quedo por aquí, que he visto que tienes unas cosas muy ricas.
ResponderEliminarEstas pastas se ven deliciosas, menudo pinche tienes!! buen fin de semana.
Jose Antonio!!, que me pasó??, me he perdido mil recetas!!, pero cuanto has publicadoooo!!!!..bueno, las galletas perfectas, pero hiciste trampa..con la ayuda del pequeñin tenian que serlo!!!
ResponderEliminarY si te digo la verdad..lo que mas me ha gustado de lo que me perdí....los espaguettis!!!, haces muy bien en colgar las cosas aunque te parezcan una tonteria, pues das ideas y ademas lo más facil yo siempre digo que suele ser lo mas bueno!, como era...MFI??? ;)
Feliz fin de semana.. has visto que solcito teniamos hoy??? :)
Que bien te han salido ...me gusta ese ayudante ...el de la manito ....dejo huella jajaja ..bsss MARIMI
ResponderEliminarBegonia, los dos disfrutan pero el pequeño es al que menos hay que insistirle para hacer masitas. Le encanta. Feliz domingo.
ResponderEliminarOrquídea, y luego se las come con más ganas.
Un besote.
Isabel, son como muy tradicionales, galletones de siempre, me han gustado.
Un saludo.
Rakelilla, lo de la manita fue idea suya aunque fui yo el que le dije espera, y fue por la cámara.
ResponderEliminarUn besote.
Esther, por aquí, por Mallorca hay unas parecidas, de las tradicionas, que me guardo para otra ocasión.
Un abrazo.
Alicia, lo del pinche se está convirtiendo en una costumbre, este niño es que disfruta con estas cosas.
Un besote.
Kisa, sin problemas, salieron muchas, y aun nos quedan en la lata.
ResponderEliminarUn abrazo.
Cúrcuma, que ricos los mantecados. Va a ver que hacerlos más a menudo.
Un besote.
Kako, pues con los niños ahora estamos haciendo muchas. Así disfrutamos todos.
Un abrazo.
Carmen, bienvenida. Espero que nos veamos a menudo.
ResponderEliminarUn saludo.
Juana, a veces publicamos más es verdad. Me alegra que te guste lo del MFI.
ResponderEliminarHemos salido a disfrutar del sol por la mañana, qué alegría de día.
Un besote.
Marimi, es un pastelero consumado este niño, con sólo 3 años.
ResponderEliminarUn abrazo.
La foto de la mano en la masa...yo la enmarcaba.
ResponderEliminarGracias, Ana Mª. Esa manita que quiero tanto.
ResponderEliminarUn besote.