Hemos jugado en esta ensaldita con lo dulce y lo salado, con la fruta y la hortaliza. Así que lo mismo podríamos presentarla como un postre o como un entrante.
Al final, me decidi a tomarla como entrante refrescante: fresas, tomates cherry, azúcar, pepino, perejil, hierbabuena y agua de rosas son los ingredientes con los que vamos a conseguir una ensalada diferente.
Poco será el trabajo que tendremos que hacer salvo cortar, picar y dejar macerar los ingredientes. Sí que será importante la calidad de las fresas y de los tomates.
Podemos cambiar la receta intentando potenciar los sabores al macerar, intentar con unas gotas de vinagre suave o afrutado, una pizca de sal, el zumo de naranja, agua de azahar en vez de agua de rosas...son algunas de las posibilidades que se pueden usar.
En cualquier caso una forma distinta de empezar una comida.
Ingredientes para una persona
5 fresas
5 tomates cherry rojos
1 rodaja de pepino de medio centímetro que luego cortamos en cubitos
1 cucharadita de perejil y un poco de hierbabuena picados
1 cucharada de azúcar moreno
3 chorritos de agua de rosas aunque puedes aumentar la cantidad al gusto
Cortamos las fresas y los tomates por la mitad, cortamos también las hierbas bien finas y los cubos de pepino.
Mezclamos con el azúcar y el agua de rosas, dejamos que la mezcla se una bien y dejamos macerar durante una hora. Luego mezclamos de nuevo y colocamos en un cuenco o vaso donde podamos ver bien todos esos bonitos colores.
Espero que os guste. Un besote.
Pues sí que has jugado con los sabores ehh y lo del agua de rosas no lo había pensado nunca para una ensalada.
ResponderEliminarbesos
Que buena idea, tan rica y curiosa para sorprender. Está muy bien jugar con los sabores e ir descubriendo combinaciones nuevas en las que no habíamos caído antes.
ResponderEliminarUn beso.
Marhya (enmilbatallas.com)
Menuda combinación tan deliciosa y colorida, te quedó una ensalada genial y además muy original.
ResponderEliminarQueríamos también contarte que en nuestro blog tenemos activo el Concurso 4 años de Cocinando con Las Chachas hasta el 7 de abril. Nos gustaría mucho que participaras, hay tres estupendos lotes de premios para las tres mejores recetas. Te esperamos!
Una mezcla explosiva y que seguro que estara buenisima, un beso
ResponderEliminar