jueves, 8 de septiembre de 2011

Brochetas de solomillo de cerdo y frutas



Con esta receta queremos presentarnos al concurso que presenta cuinera desde "Cocinando en un rincón del mundo", un concurso de recetas que llevan fruta y al que te puedes presentar hasta el 30 de septiembre.

Quería combinar el solomillo de cerdo que acababa de descongelar con fruta, había mirado muchas opciones en san google pero no acababa de decidirme. Al final decidí hacer un pequeño surtido de brochetas: con fresones, con plátano y con piña. Estas fueron mis opciones aunque aún siguiendo solo con  las frutas podemos poner otras, incluída la sandía.

El resultado me gustó a mí más que a mí esposa, a la que en particular la fresa no le gustó nada. A mí me gustarón los tres sabores y en especial el de la fresón con la salsa agridulce, ya sabemos que el libro de los gustos está en blanco.


Ingredientes para dos:

un solomillo de cerdo
8 fresones
piña natural, solo necesitaremos 2 rodajas gruesas
1 plátano no muy maduro.
aceite de oliva suave
sal maldon
salsa agridulce


En 10 minibrochetas de bambú pusimos dos tacos de cerdo y dos de fruta.

Pintamos la plancha con aceite de oliva suave. Calentamos y luego bajamos a fuego medio (entre 6 y 7 en la vitro). Doramos nuestra carne, dándole la vuelta. Pintamos con aceite de oliva de nuevo antes de retirar .

Emplatamos, salamos la carne con sal maldon y servimos con una salsa agridulce de calidad. Y acompañamos con una ensalada.




Hemos hecho un plato vistoso y sencillo. Le dimos vuelta a la salsa pero optamos por no complicarnos, esta vez tampoco.

Un abrazo.

23 comentarios:

  1. Te han quedado estupendas. Ese contraste de sabores debe ser un espectáculo, las fotos hablan por sí solas.

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  2. Una receta magnifica, te han quedado de lujo esas brochetas, las fotos maravillosas.
    Un abrazo.

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  3. Wow, pues esa mezcla de sabores tiene que ser una explosión en el paladar.
    Me han enamorado, vamos que se comen con la vista.
    Muy buena idea, saludos

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  4. Muy ricas las brochetas además de muy original.
    Besos.

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  5. El cerdo como el pollo se llevan con las frutas perfecto! Esta es una propuesta que me fascina...y pienso probar....deliciosas :D

    Besos y buen fin de semana.

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  6. Esa mezcla de fruta y carne la tengo que probar.

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  7. me encanta mezclar carne con frutas, dulce y salado ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  8. Son divertidas las pequeñas brochetas de varios sabores.
    Un saludo, Mary

    Eva, las fotos son un tema en pleno cambio, queda tanto por aprender. Ahí vamos.
    Un abrazo.

    Chicas de Camilni, primero pensé en la piña, luego en el plátano y después incorporé el freso. Menos mal que paré.
    Un besote.

    Thermo, la parte más original es reunirlas todas juntas. Lo mejor la sencillez.
    Un besote.

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  9. Mayte, y la salsa agridulce los reune muy bien.
    Un besote.

    María, te va a encantar. Un besote.

    Pío, espero que te guste. Un abrazo.

    Es una combinación bien rica. Un besote, Paula.

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  10. Unas brochetas para no parar, y con esa fruta le tiene que dar un toque delicioso.

    Saludos

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  11. Son sanas, esta parte del cerdo no tiene demasiada grasa y vistosas.
    Un abrazo, Jose manuel.

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  12. Una receta original, normalmente me gustan este tipo de mezclas con frutas.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  13. muy buena idea, se ven magnificas, besos

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  14. Gracias Ana, son mezcla ligeras y veraniegas.
    Un besote.

    Sofiaurora, me gustaron y quedan bonitas.
    Un abrazo.

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  15. Desde luego el plato se ve estupendo y las frutas una maravilla...nunca he comido los fresones salteados a la plancha
    besos

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  16. Siempre hay una primera vez, Pamen. Para mí la próxima será la segunda.
    Un abrazo.

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  17. ¿Con fresas? No se me habría ocurrido nunca

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  18. HOLa me ha gustado mucho tu blog,y con tu permiso me hago seguidora,un saludo desde murcia cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Que bueno fresas con solomillo, es una buena combinación de sabores, besos

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  20. Unas estupendas brochetas de fresas y solomillo con una pinta muy rica, aparte de muy originales. Mucha suerte en el concurso aunque con la receta.
    Gracias por visitar mi blog y quedarte yo estoy visitando el tuyo y no parao de ver cosas muy ricas e interesantes, por lo cual creo que me quedare por aquí.

    Un saludo Paco

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  21. Me encanta! has conseguido un plato de los más apetitoso y sano! tenemos que probarlo, combinándolo con otras frutas, ya algunas de ellas ahora son difíciles de encontrar, pero las probaremos!

    Muchas gracias por participar, te deseo mucha suerte.

    Besos

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  22. Estaba viendo las recetas para el concurso y la tuya me ha encantado.
    Tienen que estar buenisimas esas brochetas.
    Me gusta tu blog,me quedo.
    Si quieres te invito a visitar el mio. Besitos
    http://chismesycacharros.blogspot.com/

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.