miércoles, 13 de octubre de 2010

Bizcocho naranja y limón


Un bizcocho que hice hace unos días y salió muy rico.
Aunque la repostería no es lo que mejor se me da voy aprendiendo cada día gracias a mis amigos blogueros.
En este caso el bizcocho nos lo puso Jose Manuel de "Asopaipas" y el mismo día lo hice junto con mis niños, que con esto de la pastelería los tengo muy entretenidos.

El bizcocho es cántabro, tradicional de un pueblo llamado Novales, como nos cuanta Jose Manuel.
Deciros que es muy fácil y delicioso.

Ingredientes:
  • 240 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 g de aceite de oliva
  • 50 g de zumo de limón
  • 50 g de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de levadura
  • ralladuras de una naranja y un limón
Todo consiste en separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta blanquecino, añadir el aceite y los zumos y volver a batir. Añadir las ralladuras y luego la harina con la levadura mientras vamos batiendo.

Batir las claras a punto de nieve.

Unirlo todo con movimiento envolventes, ya sin las varillas, y con cuidado.

Meter en un molde. En mi caso de silicona que enaceité. Y metimos en el horno a 180º hasta que al meter un palillo salga limpio, fueron 32 minutos.


Bien rico, con sabor a cítricos, sin demasiadas calorías para ser un bizcocho. Y duró bien unos días.

32 comentarios:

  1. Günaydın, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılarımla.

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  2. Practicando es como se aprende, aunque tiene muy buena pinta su preparado.
    Saludos

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  3. los citricos le dan un toquefantastico
    y esas albondigas de abajo que originales..me gustan

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  4. Que bueno...me encantan los bizcochos con citricos!
    Un besote!

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  5. Que bueno, me recuerda a la coca de "danone" que hacemos tanto en Mallorca,jeje...riquísimo. Bss

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  6. ostra qué rico! qué miguita tan curiosa, blanquita, me encanta y eso del limón y la naranja le debe dar un sabor fantástico.
    Besos.

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  7. Se ve estupendo, tan esponjosito, y ya si me dices que lleva naranja y limón... ¡bueno, bueno! Me quedo sin palabras.
    Un abrazo.

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  8. Que me alegro de que os gustará el bizcocho, es una maravilla para tomar con un vaso de leche y como tú dices aguanta unos días.

    Gracias por hacerme referencia.

    Saludos

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  9. Qué rico y esponjoso!!!

    Me llevo un trocito!!!

    Saludos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  10. Me lo llevo!!!

    Siempre lo hago de limón o de naranja, pero nunca he mezclado el limón con la naranja, pero seguro que queda riquísimo!!

    Besotes

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  11. Los bizcochos de Jose Manuel son una garantía segura. Te ha salido superesponjoso , que buena pinta. Ahora mismo me comía yo un buen trozo!

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  12. Quien lo diria!, eso de que no se te dá muy bien la reposteria!!!!
    Te quedó precioso y seguro que muy rico!!!
    Mil besos!!!

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  13. Fuat Gencal, es cierto estaba bien apetitoso. No gustó.
    Un saludo

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  14. Apicius, practicar y luego merendar, buen deporte.
    Un saludo.

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  15. Espe el bizcocho estaba lindo y las albóndigas sublimes
    Un saludo.

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  16. Lore, un bizcochito cargadito de limón y naranja y que aligera su carga calórica, que hay que tenerlo en cuenta.
    Un saludo.

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  17. Caty, un bizcochito para tenerlo en casa para el desayuno y la merienda, y todo hecho por nosotros.
    Un abrazo.

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  18. Alcantarisa, estaba jugosito y rico. Y duró fresquito.
    Un abrazo.

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  19. Marhya, para merendar es ideal.
    Un saludo.

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  20. Jose Manuel, gracias por el bizcochito. Un saludo.

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  21. María Alonso, con un café o con un cola cao.
    Un abrazo.

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  22. Alicia, pues mezclar es una buena opción y las ralladuras de los dos.
    Un saludo.

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  23. Laurita, llevas toda la razón. Cuando haces una receta de Jose Manuel no hay problemas, son garantía de éxito.
    Un saludo.

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  24. No hago mucho y creo que tengo que aprender demasiado pero poco a poco, todo lo andaremos.
    Un abrazo.

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  25. Te ha quedado fantástico, muy alto y jugoso, el saborcito de los cítricos me encanta en los bizcochos.

    Bicos

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  26. Nos quedamos muy contentos con él. Tendremos que hacer otro pronto.
    Un saludo.

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  27. Que buena pinta, rápido para el desayuno, tomo nota. Bss.

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  28. Me encantan los bizcochos, y si se hacen con los niños es doble disfrute, yo hice uno de limon con mi nieta, y esta deseando que vaya para hacerlo otra vez, son nuestro relevo, este me lo llevo, un beso paisano

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  29. La textura se ve que está bien lograda, así que por lo que se ve la repostería también se te da bien. Sabes que si te sobra algo de bizcocho o bollería en general, se puede meter en rebanadas al horno durante un par de minutos, lo justo para tostar un poquito y enseguida que sale, espolvorear con azúcar glas y un chorrito de salsa de chocolate. Es otra golosina y se hace con reciclaje.
    Aunque con esta pinta, tampoco creo que os sobrara mucho.
    Un beso.

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  30. María, es rápido, no hay pasos previos salvo exprimir y rallar. Y con el molde de silicona también se ahorra trabajo.
    Un abrazo.

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  31. Mamen, últimamente toda la repostería la hago con los nenes, creo que nos lo pasamos todos muy bien.
    Hasta ahora son cosas facilitas y están saliendo ricas.
    Un abrazo pa mi kai.

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  32. Viena, quiero aprender a hacer algo pero no tengo muchas aspiraciones en repostería, solo fácil, básico y rico.
    Ese truquillo de reciclaje muy interesante.
    Un abrazo.

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.