Seguimos las mismas pautas que otras veces, sin variaciones salvo el relleno, y así podemos ir cambiando "ad infinitum", creo que es latín.
Suelo tener congelado algún paquete de gambas, de los ultracongelados y al vacío, si los tratas bien el resultado es bastante bueno. También tengo patas de pulpo, siempre que cuezo pulpo lo compro grande y así tengo para dos veces, o tengo para congelar unos tentáculos que luego me darán mucho juego.
No nos hemos liado, sí que podríamos haber pintado la masa con aceite de oliva aromatizado con ajo, o con guindilla, seguro que quedaría buenísimo, pero no, lo más sencillo.
Ingredientes
250 gr de masa para pizza, que hicimos como en esta otra
1 paquete de 225 gr de camarones ultracongelados pero ya descongelados
2 tentáculos de pulpo cocidos descongelados y cortados en rodajas con tijeras
unas cucharadas de salsa de tomate espesa
1 bola de 125 gr de mozzarella fresca
hierbas provenzales
un chorro de aceite de oliva para terminar
Después de que nuestra masa suba las amasamos brevemente, la extendemos sobre la encimera ligeramente enharinada y luego la colocamos en la placa del horno enaceitada.
Extendemos el tomate, siempre poco, dejando un borde generoso (en casa nos gustan los bordes crujientes). Colocamos nuestros camarones bien escurridos y el pulpo.
Desmenuzamos el queso con las manos y ponemos encima. Espolvoreamos con las hierbas y al final el chorrito de aceite en espiral.
Metemos en el horno precalentado y a tope hasta que esté dorada.
Ahí os dejo otra pizza porque se me van acumulando y no quiero que se me "enfríen" que luego se olvidan. Ya nos la comimos pero puede que alguien pueda seguir aprovechándola.
Espero que os guste. Un abrazo.
