No hace mucho publicamos una receta de "gambas con tomate y feta", una receta griega magnífica, para mojar pan. Al poco, nos decidimos a hacer una pizza adaptando la idea.
No fue realmente nada arriesgado, viendo lo bueno que estuvo el plato el éxito estaba garantizado.
Obtuvimos una salsa de tomate con mucho sabor que contrastará con el sabor de las gambas y el feta. Una pizza muy distinta y que no encontraréis en la carta de ninguna cadena comercial.
Ingredientes para dos personas
250 gr de masa de pizza, que he hecho como otras veces
300 gr de salsa de tomate, casero
12 gambas grandes
2 dientes de ajo
unas hojas de albahaca fresca picada
guindilla cayena molida al gusto
50 gr de queso feta desmenuzado
Hacemos la masa y dejamos levar.
Doramos ligeramente las gambas con los ajos (enteros y con un golpe) en una sartén con aceite de oliva virgen. Reservamos las gambas, retiramos los ajos y añadimos a la sartén la salsa de tomate con la albahaca y la guindilla. Probamos de sal y dejamos reducir un poco. Dejamos enfriar.
Pelamos las gambas.
Extendemos y colocamos la masa sobre nuestra placa enaceitada. Untamos la masa con el tomate, dejando un borde libre y metemos en el horno precalentado a temperatura máxima.
Sacamos dos minutos antes de terminar, colocamos las gambas y el queso feta desmenuzado. Volvemos a meter en el horno y dejamos terminar.
Espero que os guste.
Un besote.
Otra combinación de lujo, que buena.
ResponderEliminarSaludos
Esa salsa tiene mucho sabor. Un saludo.
Eliminarme encantan las pizzas, y el queso feta les da un sabor genial. y ya con las gambitas se convierte en una pizza de lujo, qué rica!
ResponderEliminarbesos
Me gustó el sabor del plato griego y tuve que ponerlo encima de la torta. La pizza salió bastante bien.
Eliminaruna buena combinacion
ResponderEliminarEsa salsa de tomate quedó bien concentradita.
EliminarUn besote.
Que rica pizza, aunque la mía siempre sin queso, con el resto para mí perfecta!!
ResponderEliminarBesitoss
Para mí no es obligatorio el queso, y este feta es bastante atípico en las pizzas. Creo que no es imprescindible.
EliminarUn besote.
Hay un cocinero italoamericano que usa mucho en sus elaboraciones la mozzarella hasta en la pizza. Yo si tengo que comer feta en la pizza sería ideal, raras veces como feta pero en preparaciones con sabores fuertes me va genial.
ResponderEliminarUn besito
El feta es muy potente y es bueno no abusar de él, un sabor intenso con el que hay que jugar. Aquí es poca cantidad y a mí mujer, que no es mucho de feta, le gustó.
EliminarUn besote.
me encanta esta pizza, y con el toque del feta, de lujo, una pizza italo-griega!!!!!
ResponderEliminarPues ahí anda, entre italia y grecia, vamos que es muy mediterránea.
EliminarUn saludo.
¡me encanta! Qué buena pinta, una gozada de pizza. Se ve genial.
ResponderEliminarBesos.
Sabores nuevos para poner encima de nuestra masa de pan.Un besote.
EliminarQue delicia de pizza!! Apetitosa, muy apetitosa!! Besos
ResponderEliminarMerece la pena. Un besote.
EliminarQue rico! Las gambas le tienen que dar un toque especial!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Es una combinación potente y algo atrevida, pero con buen resultado. Un besote.
EliminarHuuunnn.. que buena m encanta esta combinacion, para mi perfecta. Me llevaria un buen trozo, besos
ResponderEliminarComo dice mi hijo de tres años, aprendido de Dora, delicious!!!
ResponderEliminarEste niño sí que sabe. Un saludo.
EliminarLa masa de la pizza se ve estupenda y tiene que estar muy rica. Me encanta y con toque picante por la cayena....
ResponderEliminarBesetes.
Me gusta el picante pero en pequeñas cantidades. Creo que aporta matices.
EliminarUn besote.
Una pizza fantástica, si ya entra por los ojos la buena pinta que tiene, y me parece una buena combinación ya que son ingredientes salados.
ResponderEliminarGracias por pasarte por nuestro blog, ya me tienes de seguidora.
Un saludo.
Bienvenida. Y espero que nos veamos a menudo. Un abrazo.
EliminarMmmmmmmmmmm que rico! Yo tengo problemas para encontrar buen feta, la mayoría del que encuentro es "queso estilo griego" (menos mal que no ponen ya queso feta como antes) y no funde bien en el horno, es como de plástico :(
ResponderEliminarAquí no lo tengo en el Mercadona pero sí en las grandes superficies y menos mal que un buen margen para usarlo (fecha de caducidad larga). Suelo tener uno en la nevera para cuando surja. Los suelo comprar en carrefour o alcampo.
EliminarUn besote.
Me encantan todas tus pizzas, tienes una mano! besos
ResponderEliminarGracias, vamos haciendo y no se acaban aún tengo por publicar y van saliendo ideas. Y es divertido que es lo importante.
EliminarUn besote.
q ricaaaa
ResponderEliminarBien rica, con sabores concentrados y caseros.
Eliminarpues tiene q estar buenisima
ResponderEliminarEspe lo estaba. Si pudiera te mandaba un trocito.
EliminarUn saludo.