lunes, 21 de noviembre de 2011

Pizza de pulpo y gambas



Seguimos las mismas pautas que otras veces, sin variaciones salvo el relleno, y así  podemos ir cambiando "ad infinitum", creo que es latín.

Suelo tener congelado algún paquete de gambas, de los ultracongelados y al vacío, si los tratas bien el resultado es bastante bueno. También tengo patas de pulpo, siempre que cuezo pulpo lo compro grande y así tengo para dos veces, o tengo para congelar unos tentáculos que luego me darán mucho juego.

No nos hemos liado, sí que podríamos haber pintado la masa con aceite de oliva aromatizado con ajo, o con guindilla, seguro que quedaría buenísimo, pero no, lo más sencillo.




Ingredientes

250 gr de masa para pizza, que hicimos como en esta otra
1 paquete de 225 gr de camarones ultracongelados pero ya descongelados
2 tentáculos de pulpo cocidos descongelados y cortados en rodajas con tijeras
unas cucharadas de salsa de tomate espesa
1 bola de 125 gr de mozzarella fresca
hierbas provenzales
un chorro de aceite de oliva para terminar


Después de que nuestra masa suba las amasamos brevemente, la extendemos sobre la encimera ligeramente enharinada y luego la colocamos en la placa del horno enaceitada.

Extendemos el tomate, siempre poco, dejando un borde generoso (en casa nos gustan los bordes crujientes). Colocamos nuestros camarones bien escurridos y el pulpo.

Desmenuzamos el queso con las manos y ponemos encima. Espolvoreamos con las hierbas y al final el chorrito de aceite en espiral.

Metemos en el horno precalentado y  a tope hasta que esté dorada.




Ahí os dejo otra pizza porque se me van acumulando y no quiero que se me "enfríen" que luego se olvidan. Ya nos la comimos pero puede que alguien pueda seguir aprovechándola.

Espero que os guste. Un abrazo.

14 comentarios:

  1. ¡Todo un lujazo de pizza, me encanta! Estás que te sales.
    Un beso.

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  2. Yo la puedo aprovechar y de que manera, creo que es de las que más me gustan de las que te he visto.
    Besos.

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  3. Nunca probé una como esta!! Es una pasada!!! Como gallega siempre digo que el pulpo me gusta a feira, con su aceitito, su sal y pimentón, pero la pizza me llama mucho la atención. Hay que hacerla!!!

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  4. Una pizza diferente a lo que estoy acostumbrado a ver, te ha quedado genial.

    Saludos

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  5. Que buena, que buena! no tengo palabras, se ve deliciosa.
    Besos

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  6. Nunca vi una pizza así pero se ve rica rica

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  7. Y a mi que me da como cosa usar el pulpo para nada que no sea "a feira"? EStoy tan acostumbrado y me gusta tanto tomarlo asi, que cuando lo compro no se me pasa por la cabeza hacerlo de otra manera...Tendre que salirme de ese integrismo radical...:)

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  8. Mmm!! yo le quitaría el pulpo, lo siento pero no es de mi agrado, a cambio la llenaría de gambas, jaja. Besos.

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  9. Se me salen los ojos con esta pedazo de pizza!!! tiene una pinta excelente!!!

    un besazo

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  10. humm una pizza diferente,me gusta! tu cocina tambein,asi que me quedo en ella con tu permiso.
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  11. Mañana es cumple de uno de mis hermanos delira con las pizzas y sabrás que esta será una de las estrellas de la noche eh!

    Mil besotes :D

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  12. Vaya pizza más original!!!!!con pulpo...una delicia seguro!!!!!

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  13. Que rica y sabrosa se ve, un beso, estaremos en contacto.

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