viernes, 19 de agosto de 2011

Minibrochetas de pollo



Hace unas semanas las hice por la noche y ahora las he repetido. Es un plato agradecido, te da poco trabajo. Además si lo preparas para un día en el que terminas comiendo en la calle o en casa de los amigos, no tendrás que lamentarte porque la comida se estropea, todo lo contrario, alégrate que ese pollo mañana estará aún más bueno ( y es que me ha pasado en las dos ocasiones).

El poco trabajo que me ha dado ha sido montar las brochetas con los cuadrados de pimiento y el tomatito para terminar.

Si le haces una ensaladita encima estas comiendo sano y rico, que más vamos a pedir.


 Ingredientes para los dos de siempre, 10 minibrochetas

2 pechugas de pollo troceadas en trozos de unos 2 cm
3 cucharadas de kecap manis (una salsa de soja dulce indonesia, pero si no tienes pon salsa de soja y un poco de miel)
un trozo de jenjibre fresco de 2,5 cm que pasé por el prensajos pero podemos rallar
10 tomatitos cherry
1/2 pimiento rojo, verde y amarillo, cortados en cuadrados del mismo tamaño que el pollo
2 cucharadas de aceite de oliva suave
algo más de aceite de oliva suave para pintar la plancha y las brochetas durante la cocción


Cortamos el pollo en cubos. Unimos en el bol donde vamos a macerar la salsa de soja, el aceite y el jengibre, mezclamos. Incorporamos el pollo, mezclamos para que se impregne bien. Dejamos macerar en la nevera.

Cuando los vayamos a hacer los montamos alternando cuadrados de pimientos de colores y cubos de pollo y terminando con el tomatito.

Nos vamos a la plancha pintada con aceite de oliva y caliente. Al principio y si la plancha está muy caliente el pollo se nos dorará, debido a la cantidad de azúcar que tiene la salsa pero luego iremos pintando con el aceite y usando un fuego medio para que se nos haga por todo.

El resultado es una brocheta suave y rica, con color.




Espero que os guste, otro día os pongo la ensalada.
Un abrazo.

18 comentarios:

  1. Estas brochetas nunca fallan! el pimiento amarillo lo has comprado en Carrefour? yo sólo les veo allí.

    Saludos!!

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  2. ¡Uy, qué bueno tiene que estar!!! con lo que me gusta a mi comer de brochetas, me sabe a fiesta, jeje.
    Besos.

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  3. ¡Sano y con una presentación irresistible! Besos y feliz fin de semana.

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  4. Juanjo pues sí son del carrefour, los veo por otros sitios pero en el carrefour no están tan caros.
    Un saludo.

    Unas brochetitas y una ensaladita son una comida de fiesta, de verano, para comer bien. Son un buen recurso para muchos momentos.
    Un besote.

    Rous, gracias. Espero que el fin de semana no sea tan caluroso y lo pases muy bien.
    Un abrazo.

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  5. Buenisimas!!. Ligeras, sanas, y sabrosas.
    Con una ensaladita al lado, y vamos...de cine.

    bicos

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  6. Vaya aspecto tan rico, te han quedado geniales.

    Saludos

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  7. Te han quedado estupendas, los pimientos le dan un sabor espectacular.

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  8. Buenísimas, me encantan!
    Con un buen pan y un vinito de verano.
    Besos.

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  9. Hice unas parecidas hace poco y nos gustaron mucho, creo que probaremos tu receta la próxima vez porque tienen muy buena pinta. Saludos.

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  10. Las brochetas siempre dan buen resultado,y como tu dices con una ensaladita y una cervecita o refresco que más se puede pedir.Saludos.

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  11. receta sana y deliciosa, y unas fotos estupendas, saludos

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  12. Ricas brochetas,con una copita de bino estan de muerte...un abrazo amiga.

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  13. Ricas con una ensalada es perfecta.

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  14. mmm que delicia! las quiero hacer ahooora

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  15. Que ricas, me encantan con los pimientos quedan mas jugositas
    Y se ven mucho mas ricas
    besos

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  16. me encantan las brochetas se ven deliciosas, gloria

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  17. Me encanta la receta, me la apunto que me viene muy bien para no cocinar demasiado y quedar bien (es que estoy muy vaga este verano) Besos.

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  18. Se ven deliciosas!....como bien dices...sanas, exquisitas y faciles para el verano....yo pongo el pan y las copas!!.......Abrazotes, Marcela

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