martes, 17 de enero de 2012

Pizza blanca con vegetales



Esta es una pizza al estilo de las que más gustan en casa: vegetariana, con una masa fina y crujiente, con color, original y rica. Son muchos adjetivos para algo tan sencillo.

La idea me pareció divertida y con el volumen de cocina de la Navidad me había pasado inadvertida hasta hoy he vuelto a ver las fotos. Así que os la dejo para que la disfrutéis.




Ingredientes para dos personas

250 gr de masa para pizza, os dejo un enlace con la que solemos hacer
unas cucharadas de creme fraiche
una cucharadita de especias provenzales
pizca de sal
una berenjena más bien pequeña
un calabacín
dos tomates maduros 
unas cucharadas de queso rallado suave, el que más te guste


Amasamos y dejamos levar nuestra masa. También cortamos nuestra berenjena en rodajas, salamos y dejamos escurrir en un bol con un peso encima. Cortamos el calabacín y el tomate.

Pasamos la berenjena y el calabacín por la plancha. Son sólo unos minutos, los marcamos.

Extendemos nuestra masa, cubrimos con el creme fraiche que hemos mezclado con las hierbas aromáticas y la sal, colocamos las rodajas de vegetales. Luego el queso rallado y al final algunos piñones.

Metemos al horno precalentado a tope hasta que se dore.




Habíamos usado el creme fraiche en otras ocasiones, cambia radicalmente lo que entendemos por pizza, se parece más al flammenkuchen. En cualquier caso, lo que nos interesa en casa es probar cosas nuevas usando una masa de pan y el nombre que le pongamos es lo de menos.

Espero que os guste. Un besote.


20 comentarios:

  1. Buenísima y tan sana y vegetariana que se puede repetir!!!

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  2. Uhmmm... que rica de verduritas, muy sana.
    Besiños

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  3. Que rica, si es que dónde se ponga una buena pizza!!!!

    un besazoooo

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  4. Muy rica y desde luego sana al cien por cien, la masa se ve estupenda. Un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  5. Que buena pinta, ideal para una cena...besos

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  6. Que buena pinta, ideal para una cena...besos

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  7. Que buena pinta, ideal para una cena...besos

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  8. Tiene una pinta increíble, anda que no me la cenaba yo ahora... jo, qué envidia, jiji.

    Saludos

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  9. Que ricaaaaaaa, y con berenjena, voy a tener que negociar y llevaros un buen postre a cambio de una buena pizza. Un fuerte abrazo, Teresa

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  10. Justo estos días he estado buscando masas de pizza, me apunto la tuya.
    http://inukares.blogspot.com/

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  11. Estupenda la pizza, se ve fabulosa.

    Saludos

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  12. Escelente pizza, me encanta con verduritas, muy buena. Besos

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  13. Me gustan muchos las pizza..tendré qeu probarla..un abarzo desde Murcia..seguimos...

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  14. mi porcion siempre es de estos estilos,a los carnivoros de casa,les tengo q poner bacon porque sino.....

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  15. Eres el rey de las pizzas... qué rica debe estar esta, esas verduras me encantan, me tomo nota!!! Besos.

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  16. Rica y ademas sanisima, me gusta si señor :) besiños

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  17. Es una pizza muy sana y original, nunca la he probado con crème fraiche, tiene que estar muy rica.

    Bicos

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  18. Estupenda así sólo con vegetales, (para mi sin berenjena) pero con todo lo demás. Un saludo.

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  19. Me gusta esta masa y también con verduras. Creo que tendré que probar con la crème fraîche.
    Besos.

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