domingo, 4 de marzo de 2012

Bica naranja con harina de maíz




Un bizcocho delicioso que nos ha gustado y que hemos cogido prestado de ¿Qué se cuece en mi cocina?, el blog de Toñi y que publicó el día que ya llevaba 4 años con el blog, aunque la hemos cambiado un poco. Desde aquí mucho ánimo y espero que nunca se canse de publicar.

Me gusta tener estos bizcochos en casa. Es una forma de evitar la pastelería industrial. Te dura unos días y nos vamos acostumbrando a ellos, ya casi no echo en falta a los donuts de chocolate ni a las magdalenas del super. Y es que uno se acostumbra pronto a lo bueno.





Ingredientes

3 huevos
200 gr de azúcar
1 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de girasol
1 vaso de zumo natural de naranja
200 gr de harina de trigo y 200 gr de maíz
1 sobre de levadura Royal
ralladura de dos naranjas
galletas con chocolate o pepitas de chocolate

unas cucharadas de azúcar y un poco de canela para espolvorear


Batimos los huevos con el azúcar y luego añadimos la leche, el zumo, el aceite y la ralladura de dos naranjas.

Agregamos la harina con la levadura (Toñi usa gasificantes pero en casa no tenía suficientes), unimos y al final optamos por añadir trocitos de galletas con chocolate blanco. Realmente no me gustó el cambio que le hice a la receta de Toñí, pero el bizcocho siguió estando tremendo de rico.

Ponemos en un molde enmantequillado y con harina y metemos en el horno a 180-200º hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio (ya sabéis, cada horno es un mundo).

Gracias a Toñi (Picapusa) por estar ahí y por poner estas magníficas recetas.

Espero que lo disfrutéis. Un besote.

15 comentarios:

  1. ¡¡Menuda pinta buena, Jantonio! Qué altura y quue esponjosa se ve, da gusto.
    Besos.

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  2. se ve riquísimo y super esponjoso ! Que buena pinta !

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  3. Bollería casera buena como esta bica, claro que sí, nos acostumbramos pronto a lo bueno y eso es sanísimo!!!

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  4. Creo que te ha quedado perfecto; y por supuesto nada comparable con lo industrial, por buena presencia que ese tenga .
    BESITOS.

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  5. Qué chula te ha salido, yo no consigo que me suban uniformes. Besos

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  6. TIene que estar delicioso, me anoto la receta!

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  7. Con harina de maiz, me lo apunto que tiene que darle un sabor estupendo.

    Saludos

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  8. Acabo de encontrar tu blog,y me encuentro con este bizcocho que tiene que estar muy rico.Te sigo.besinos

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  9. Que delicia de bica.....y tan esponjosa!!.....me ha encantado!!....Abrazotes, Marcela

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  10. Me encanta la bica y ésta tiene una pinta estupenda. Besos

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  11. Luce magnifica. Me gusta mucho esa combinacion con la harina de maiz. Nada mejor que la reposteria casera.
    un beso,

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  12. No la había visto antes con harina de maíz y me gusta la idea, te ha quedado estupenda.

    besos

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  13. Que pinta tiene Jantonio, y es que la harina de maiz le da un toque muy especial al bizcocho. Un saludo.

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  14. Que miga tan fantástica y un color precioso, el sabor ya me imagino que totalmente delicioso.

    Bicos

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  15. Hola, que buena queda esta tarde te felicito, la acabo de hacer en casa, quedo super esponjosa, con tu permiso la publicaré en mi blog, aquí en casa todos están esperando a que enfrié bien, aunque con este clima que tenemos creo que será rápido, un saludo Natasha de http://aymajames.blogspot.com.es/

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