viernes, 2 de septiembre de 2011

Ensalada de pasta y coles


Hemos hecho otra ensalada de pasta. Una comida que se ha convertido en un gran recurso para los que tienen poco tiempo y para los que se tienen que llevar el "taper" al trabajo.

Son varias las razones de su éxito: es una comida fría, fácil de transportar y admite múltiples posibilidades que hace que se adapte a todos los gustos, necesidades y posibilidades.

Creo que podemos desarrollar nuestra creatividad en una comida tan sencilla como ésta, sobre todo, porque si no vamos variando podría aburrirnos y eso sí que no, es necesario que la comida sea variada y divertida.


Ingredientes para dos personas

150 gr de pasta para ensalada
200 gr de col lombarda en tiras finas
200gr de col blanca en tiras finas
1 manzana en dados, con o sin piel, al gusto
75 gr de tiras de bacon ahumado


3 cucharadas de aceite de oliva virgen, puede que algo más tras probar el aliño
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 cucharadita de azúcar
sal y pimienta




Tenemos que cocer la pasta al dente y enfriar bajo el chorro de agua. Reservamos.

Tenemos también que cocer por separado las coles ya cortadas en tiras (la lombarda despinta una barbaridad y no podemos cocerla junto a la col blanca). Escurrimos ambas y dejamos enfriar.

Doramos el bacon en una sartén pequeña sin más grasa. Retiramos la grasa que nos suelte.

Hacemos el aliño. Siempre a tu gusto. Este que hemos hecho es algo ácido, pero puedes mantener la proporción 3:1 ó 4:1 que es menos arriesgada.

Unimos todos los ingredientes en la ensaladera y ya lo tenemos preparado para  comer o para guardar en una fiambrera para el trabajo.

Espero que algún día este plato le responda a alguien a la pregunta cotidiana que nos hacemos todos: y hoy ¿qué pongo de comer?.Creo que sería el mejor fin que podría tener este blog.

Un abrazo.


15 comentarios:

  1. Pues yo sin tenet que comer fuera ni tener que llevar tupper, me llevo la receta porque en casa gustan mucho las ensaladas de pasta

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  2. En mi familia no gustan mucho las coles pero a mi me encantan, así que, a ver si un día la preparo, auque sea para mi sola... Me gusta como te ha quedado!

    Un besito!

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  3. Buenísima! entra por los ojos y ¡lo que apetece!
    Besos.

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  4. Llevas un ciclo de ensalada a cual más rica.

    Saludos

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  5. Maravillosa esta ensalada y muy apetecible. La lombarda está deliciosa y con bacon y pasta,mmm

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  6. De todas las ensaladas que estas publicando no sabría cuál escoger, es que los ingredienes son buenísimos y ésta no se queda atrás.
    Saludos

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  7. Que frescura de receta, está muy bien esta ensaladita.

    Besitos

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  8. Rica, sana y muy muy vistosa. Saludos.

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  9. Vaya, no se me hubiera ocurrido lo de las coles con pasta. Buena idea.
    Y es lo que yo digo que por aquí se aprende mucho.
    Besazos

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  10. La pregunta de qué pongo hoy para comer me la hago a diario y no será por falta de opciones!
    Una buena ensalada de pasta y verduras.
    Besos.

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  11. como me gusta la variedad de colores en la ensalada y esta los tiene, me encanta, saludos
    Sofía
    http://milideasmilproyectos.blogspot.com/

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  12. Pasta!
    Siempre rica y más aún tan vistosa.
    Besos.

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  13. GRACIAS, TENGO PROBLEMAS CON BLOGGER, Y NO ME DEJA SEGUIRTE, PERO EL LUNES ESPERO PODER HACERLO, TIENES UN ESTUPENDO BLOG Y ME ALEGRA HABERTE CONOCIDO, AUNQUE SEA EN ESTAS CIRCUSTANCIAS.
    MUCHAS GRACIAS DE TODO CORAZÓN Y CUENTA CONMIGO!

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  14. Muy bueno, y eso que no soy muy de coles

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.