martes, 5 de junio de 2012

Ensaladas de pasta por un tubo: tropical y rápida


Aquí en Mallorca como os dije estamos bastante veraniegos. No solo hemos retirado el relleno del nórdico (eso ya lo dice todo) sino que voy en pantalón corto y con chanclas.

Esto, las prisas del cada día y la búsqueda de una dieta con menos calorías hacen de la ensalada un plato con mucho futuro. Además la ensalada nos da un momento creativo, un plato donde podemos combinar los ingredientes de una forma libre, atractiva, sana y colorida.

O sea, que la ensalada se impone y por eso vamos a poner un par de ellas y además amenazamos con más que ya están esperando en el "tintero".




Para la "tropical":

200 gr de pasta: gigli de colores y macarrones, cocida y enfriada
1/8 cebolla picada
2 quesitos de burgos, picados
1 manzana pelada, cortada en cubos y pasadas por zumo de limón
3-4 rodajas de piña en su jugo, troceadas
unos dados de sandía

1 yogur natural
4 pepinillos
1/2 rodaja de piña
sal
pimienta
cilantro fresco picado


Hacemos la salsa mezclando los ingredientes en la batidora. Luego metemos en el frigo.

Cortamos los ingredientes, pasamos a un bol y metemos en el frigo.

En el momento de servir colocamos la sandía por encima y salseamos.




Para la "rápida":

pasta de colores: tulipanes, cocida y enfriada
cebolla picada
pimiento picado
tomate troceado
aceitunas rellenas en lonchas
pepinillos en vinagre troceado
carne de cerdo enlatada o jamón de pavo, en tacos

sal
aceite de oliva virgen extra
vinagre

Unimos los ingredientes en un bol y mezclamos con la vinagreta. Así de sencillo.




Espero que os guste y que llevéis lo mejor posible lo del calor.

Un besote.

13 comentarios:

  1. ADORO MASSAS E ESTA SUGESTÃO ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BJS

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  2. ME ENCANTAN LAS DOS!! Y ES LO QUE DICES PARA ESTE TIEMPO DE CALOR
    Y SE PREPARAN EN UN PLIS-PLAS PUES IDEAL!
    SALUDOS.

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  3. muy cias ambas,pero lo de la sandia en ensalada me ha encantado!
    saluditos.

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  4. Anda! mira por dónde hoy he comprado margaritas para empezar con las ensaladas, jajaja, ya me has dado ideas, gracias. Un besito

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  5. Pues si, es lo que se va apeteciendo y aunque aqui el tiempo no esta demasiado caluroso, las ensaladas siempre bienen bien, me gustan las dos, un beso

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  6. Pues es cierto que las ensaladas es lo que más apetece y tan bien combinadas nos sirven de plato único y estar bien alimentados.
    Besos.

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  7. Hola guapo acabo de llegar pero después de ver la ensaladita que te has marcado pues me quedo por aqui, que buenas las ensaladas ahora para el veranito
    Besotes nene

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  8. Pero que delicia!....yo adoro las ensaladas de pasta....y la verdad las hago poco!....asi que estare esperando mas de tus ideas para incorporarlas en mi cocina!........Abrazotes, Marcela

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  9. Me apunto a la rapida!
    Muy linda página, te invito a visitar mi blog y a quedarte de seguidora si te gusta!

    Saludos,

    Macarena

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  10. Error y mea culpa. De seguidor! Me discupo por el error!

    Saludos!

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  11. mmmm que ricoooo!!!
    todo un gusto pasear por aquí ...
    Enhorabuena por este blog tan sabroso
    lou

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