viernes, 6 de mayo de 2011

Papas en verbena



Con este guiso que me trae tan gratos recuerdos y que pongo semanalmente en casa me presento al concurso que ha organizado mi amiga Marcela de "For de love of food, travel and wine", un blog que admiramos, del que aprendo mucho y con el que comparto el gusto por las cocinas de países lejanos. "Mamás cocineras especiales" se llama este concurso que además conmemora el primer aniversario del blog.



Este guiso de patatas me lo hacía mi madre de pequeño, lo tenía un poco olvidado y cuando mi niña Irene empezó a tomar huevo lo recuperé y ahora es una de las comidas de los dos pequeños y también de los mayores. Sana y sencilla.

A los peques aún se la aplasto con el tenedor pero cuando eran más pequeños se la pasaba por la túrmix y la crema con sabor a aceite de oliva me parecía de lo más delicada.

No hay ninguna dificultad, todo cuece a la vez. Ahora sí, el aceite lo prefiero poner al final para disfrutar más de su aroma, y es mucho más sano.



Ingredientes

2 patatas por mayor cortadas al crack ó 1 por niño
1 zanahoria hermosa en rodajas finas
1 pimiento verde, con un corte a lo largo
1 tomate con un corte alrededor
unas ramitas de perejil
1 cebolla picada
unos dientes de ajo picado
2 hojas de laurel
sal
aceite de oliva virgen extra


En una olla ponemos las patatas cortadas, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el perejil, el laurel, un poco de sal, el agua justa para cubrir, un poco de sal y un chorro corto de aceite.

Cocemos hasta que esté blando, probamos de sal y ponemos un huevo por persona. Cocemos un poco o dejamos que se haga con el calor residual de la olla apagada, al gusto.

Y en el mismo plato, una vez servido nos ponemos un chorro hermoso de aceite de oliva virgen extra. Sano, sano.

Para mis niños: saco un huevo en su plato, un poco de patatas, algo de caldo (según la consistencia que queramos darle al plato), su chorro de aceite. Pasamos por túrmix o tenedor según la edad o gusto del pequeñín en cuestión.

Y esperemos que se lo coman bien y no nos den muchos disgustos.




Después de unos días de vacaciones y cierto bajón blogueril, espero recuperarme y  visitar a todos los que soléis venir por aquí. Un besote a todos.

31 comentarios:

  1. ¡¡qué rico guiso!!.. De los que gustan a toda la familia.
    Besotes.

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  2. Un plato de lujo, me encanta.

    Suerte en el concurso.

    Saludos

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  3. Un platito de diario y sin complicaciones.
    Un besote, Lourdes.

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  4. Jose manuel, esto es cocina diaria de toda la vida, pero sana.
    Un saludo.

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  5. Espe, nos gusta. Incluso la cremita, con su aceite y su huevo puede servir de salsa en algún plato.
    Un abrazo.

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  6. Me ha encantado!!.....lo hare porque estos sabores me encantan!!......tu receta queda anotada y ya esta enlazada!!.....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela
    Puedes ver el enlace aqui http://foodtravelandwine.blogspot.com/p/concurso-

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  7. Es un placer celebrar contigo este primer cumpleblog.
    Un besote, Marcela.

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  8. Se ve muy rico y si además te trae recuerdos de la infanica, siempre tiene ese punto añadido especial.
    Un beso, buen fin de semana.

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  9. Un guiso casero y sano.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  10. Unas patatas estupendas y sanas de verdad.
    Suerte en el concurso.
    Besos

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  11. ¡Que ricas papitas! sin duda tomo nota porque está muy bien para esos días en los que no sabes qué hacer y son ingredientes que siempre tienes a mano. Además de una forma u otra (con trozos enteros o en puré) seguro que a los niños les gusta.

    Espero que ese bajón blogueril pase pronto. Un saludo.

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  12. OH!, me encanta este guiso de siempre, y ese huevito al ladoooo!!, me encanta mas!
    Marcela va ha estar encantada con tu receta!!!
    Yo procurare presentarla la semana que viene!
    Que tengas un muy feliz fin de semana Jose!!!

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  13. Sólo para niños? pues yo me estoy haciendo una día de estos ese guiso. Que rico.
    Besos

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  14. Marhya, es un plato de mi casa, lo he buscado y siempre encuentras algo parecido pero no igual. En verbena, lo llama mi madre.
    Un besote.

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  15. Ana, el caserismo bueno, para comer de verdad. Todo rico.
    Gracias y un besote.

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  16. Ana Experimento, más sencillo imposible. Gracias y un abrazo.

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  17. Curcuma, debe pasar pronto porque el blog es la mejor terapia para mí. Parece mentira pero me desestresa mucho y me siento bien cocinando y contándolo.
    Gracias y un besote.

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  18. Juana, ya he publicado. Marcela me dice que la hará y que le ha gustado.
    Y que tengas buen finde también.
    Un besote.

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  19. Un guiso para todos los públicos, los mayores también lo comemos mucho.
    Un besote, Orquídea.

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  20. me ha gustado tu receta y tu blog, me quedo como seguidora.
    Si quieres visitarme, te dejo mi blog:
    http://rezetasdecarmen.blogspot.com/
    Feliz finde y besos

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  21. Pues si, la verdad es que a mi también me ha encantado este plato! Mucha suerte con tu aportación!

    Y además, te digo una cosa, hoy me paso a comer por tu casa, que me gusta la comida!

    Besucos

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  22. Bienvenida seas Carmen, y espero que disfrutes con las recetas que ponemos.
    Un abrazo y ahora voy a verte.

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  23. Alicia, hoy también hemos comida sencillo y sano. Te guardo un platito.
    Un besote.

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  24. Good luck with the contest! and I love this meal, it looks so healthy and delicious!

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  25. Hola, acabo de conocer tu blog y he de decirte que me ha gustado, he estado viendo recetas hacia atras y no creo que haya ninguna que no me guste, un blog estupendo, asi que cuenta con nosotras para seguir tus recetas, seguiremos en contacto.
    Un plato estupendo y sencillo y no por menos rico, rico
    besos y feliz finde.

    Luisi

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  26. Joumana, thank for come here. I used to take this when a was a child and now are my children.
    See you.

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  27. Luisi y Mari, me alegra mucho que me digan que gustan mis recetas, es lo mejor. Que seáis bienvenidas y que disfrutéis por aquí como yo lo hago.
    Un abrazo.

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  28. Como me gustan estos platos que preparas!!! Son una delicia, este también tengo que probarlo que estoy segura que va a ser un éxito.

    Besos.

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  29. Victoria, este es de lo más sencillo. Y lo ponemos en casa mucho.
    Un abrazo.

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  30. Mucha suerte en el concurso !!!
    Vaya plato más exquisito !!!

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.