miércoles, 31 de agosto de 2011

Pizza blanca con cebolla roja y rulo de cabra



Una pizza con muy  pocos ingredientes, incluso he retirado alguno que tenía la receta que me había inspirado ,en "200 recetas de pan" de Blume. Cebolla y queso sobre una base de pan, la simplicidad es extrema y rica.
Además el resultado es bonito.



Para una pizza para dos personas (aunque la foto es una individual)

250 g de masa de pizza (amasamos así )
250 gr de cebolla roja en juliana
11 rodajas de queso de cabra (usamos un rulo de president)
orégano
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra




Cortamos la cebolla en juliana y rehogamos durante unos 3 minutos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Lo suficiente para que consigan más sabor pero no se ponga blandas en exceso. Retiramos y dejamos que se enfríen.

Después de que la masa haya subido la desgasificamos y extendemos sobre una superficie ligeramente enharinada.


La pasamos a la placa de horno (siempre del revés) enaceitada y cubrimos con la cebolla. Cortamos el queso en rodajas finas y colococamos sobre la cebolla.

Espolvoreamos con orégano seco, sal y pimienta al gusto.

Una cucharadita de aceite por encima a modo de espiral y al horno precalentado a tope hasta que se dore.



No es nada clásica pero sabe muy bien. Os la aconsejo.

Un abrazo.

19 comentarios:

  1. Tiene una pinta deliciosa, la combinación es perfecta

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  2. ¡¡Ay, qué bueno, Jantonio! Lo tiene todo para gustarme.
    Besos.

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  3. Que pizza tan novedosa y original para mí. Me llevo la idea.

    Saludos

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  4. Pues me ha enamorado esta pizza por su simplicidad y por sus ingredientes, debe estar deliciosa y es...diferente. En minipizzas individuales debe quedar preciosísima.

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  5. que facilita y que buena pinta tiene, seguro que la pondré en practica, besos

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  6. Amo la pizza de cebollas por aquí le llamamos "fugazetta" es muy común en todas las pizzerias porteñas, la comemos así solita o rellena de mozzarella entre dos masas y la cubierta que tu le has hecho con cebollas mmmm, que delicia! con las cebollas moradas te ha quedado súper vistosa un cariño grande!

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  7. siempre me enamoran tus pizzas amiguete!!!..y si te digo la verdad, cuanto mas sencilla y con menos ingredientes mas me gustan!!!
    esta de diez!!!...como todas las que salen de tu cocina!!!
    mil besitos amigo!!!

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  8. Me rio yo de telepizza!!!

    Que buena pinta, un besote

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  9. es super sencilla pero me ha parecido espectacular, huele hasta aqui¡¡ bciso

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  10. Una estupenda pizza, como todas las tuyas, un beso paisano

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  11. Echaba de menos las pizzas del rey de las pizzas, o sea tú.
    Y ahora hace tiempo que tampoco las hago.
    Una pizza sencilla, pero el sabor de la cebolla con el queso de rulo me gusta.
    Besos.

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  12. me ha encantado esta receta! me la guardo de todas maneras que se ve deliciosa

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  13. no he entendido yo eso de poner al reves,la bandeja?

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  14. Como siempre sorprendente tu pizza Jantonio. Saludos.

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  15. Que buena, con esa pinta dan ganas de darle un bocado
    besos

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  16. Por qué será que todas tus pizzas me apetecen?
    Qué cosa tan rica!
    Un besico.

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  17. Te lo digo ya, no hagas esto porque poner esa foto al inicio es un delito a mi hambruna!!!

    Deliciosa, delicada...fascinante en sabores :D

    Beso.

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