viernes, 10 de febrero de 2012

Bizcocho de peras



Un magnífico y fresco bizcocho. Sorprende como algo tan sencillo puede estar tan rico.

Lo he tomado prestado del blog de Pilar, "La cocina de lechuza", y salió perfecto, no hubo que cambiar nada, incluso el tiempo fue el que Pilar nos decía. Muchas gracias por esta receta.

A mí me gustan las tipo conferencias para estas cosas pero puedes usar las que prefieras.


Ingredientes para un molde redondo de 23 cm

2 huevos
80 gr de azúcar
1/2 vasito de leche, solo le puse un chorrito
70 gr de mantequilla
150 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal
3 peras conferencia
azúcar glass para decorar


Batimos los huevos con el azúcar con las varillas. Luego añadimos la leche y la mantequilla que hemos ablandado en el microondas.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.

Unimos a los líquidos con movimientos envolventes.

Agregamos la peras cortadas en láminas como para tortilla. Y las unimos a la mezcla con cuidado de no romperlas. Vertemos en nuestro molde.

Al horno a 180º hasta que pinchando con un palillo nos salga limpio, entre 35 y 40 minutos según el horno.

Dejamos enfriar y presentamos espolvoreada de azúcar glass.





Un bizcocho muy ligero y que se conservaría bien durante días si no fuera porque está tan bueno que se acaba con gran rapidez.

Espero que os guste. Un besote.



24 comentarios:

  1. jo que rico, auqnue yo las peras cocinadas...uff no las soporto, pero en casa seria aclamadísimo este bizcocho¡ besiños

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  2. Un bizcocho la mar de rico, me gustan cuando llevan frutas, les da un saborcito y una textura fabulosas.

    bicos

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  3. Muy bueno, tiene una pinta riquísima.
    Besinos

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  4. Nunca he hecho postre con peras, soy mas de manzana jeje
    Pero viendo las pintas y el resultado... va siendo hora de que pruebe...
    Saludos!

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  5. Me ha recordado al que hace Teresa, además con peras que no es tan común como las manzanas, pero que cuando los pruebas te sorprenden. Un beso y feliz fin de semana

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  6. ummm, ¡qué rico, Jantonio!!!
    Besos.

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  7. Te ha quedado con un aspecto fabuloso y el corte me encanta.

    besos

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  8. Jo, qué buenísimo tiene que estar...

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  9. Que rico!!....lo hare mira que la pera es de mis favoritas....muy bueno se ve este bizcocho!!.......Abrazotes, Marcela

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  10. Un buen bizcocho, con esas peras jugosas...delicia!!!

    Besotes.

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  11. Wow el corte del bizcocho se ve de lo más rico, las frutas en ellos le da un toque húmedo que me encanta.
    Te ha quedado de escándalo, saludos

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  12. Si con la manzana está riquisimo, con la pera tiene que estar delicioso, lo tendré en cuenta, para disfrutarlo. ;)

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  13. Hace años no me gustaba encontrarme la frua en los bizcochos, ahora al contrario me encanta y de peras tiene que estar genial.

    Saludos

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  14. Nunca he hecho un bizcocho con peras, pero tiene que estar de lo más bueno. Desde luego buena pinta tiene.

    Saludos

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  15. Desde luego que se ve delicioso,y muy jugosito,no lo he probado nunca con peras,pero lo pienso hacer. Un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Las peras son mi ingrediente fetiche. Me encanta cocinar con ella, tanto dulces como salados. Se lleva fenomenal con el chocolate. Tengo un bizcocho muy parecido al tuyo, con peras y chocolates en mi blog.

    Por tanto sé que está, muy, muy rico.
    Un saludo.
    Juan Carlos

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  17. Me encantan los bizcochos con fruta y este se ve bien rico. Un saludo

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  18. Un bizcocho de peras, ya el nombre suena bien, te quedo con una pinta exquisita, habrá que probarlo.
    Un saludo, me quedo de visita por tu blog

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  19. Riquísimo, yo hice un pudin de peras y también me sorprendió el delicioso sabor.

    Abrazos

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  20. Me encantan las peras con bizcocho, en postres, no sabría decir si más que las manzanas.

    Una par de semanas sin visitar mis cocinas favoritas y se me ha acumulado el trabajo¡¡¡ ese brownie de lacasitos, voy corriendo a verlo¡

    un fuerte abrazo, te echamos de menos la semana pasada, repetiremos¡ Besos, teresa

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  21. Las peras en el bizcocho dan un toque riquísimo y, además, las tuyas han dado un color espectacular!

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