viernes, 9 de marzo de 2012

Muffins de maracuyá



Nuestra amiga Caty de Circus Day ha hecho un año con su blog y para celebrarlo ha organizado un concurso : Dulce vs Salado.

Nos ha dado unos ingredientes y luego...imaginación y disfrutar. La verdad es que como siempre me entero tarde de todo y cada día he ido cambiando de idea y dudando entre el dulce y el salado. He estado a punto de desistir pero ayer la tarde parecía tranquila en casa y me decidí a hacer con mi niño unas magdalenas, cogí una receta base de muffin y le añadí el maracuyá que por la mañana compré para hacer un salteado con pollo. Hay que ver las vueltas que puede dar una receta a lo largo de día, sobre todo, para los más indecisos.





Bueno desde aquí le mandamos felicitaciones a Caty, a su forma de comunicar y de alegrarnos que tiene desde su precioso blog.

Un besote grande, Caty.
Y que cumplas muchos más.

Caty nos proponía conocernos mejor, y hablar de 5 cosas dulces y 5 saladas. Las dulces:

  1. Amaso a mano, no me imagino perderme el placer de darle la paliza a mi masa de pan, ni se me ocurre.
  2. Me gusta bailar, pero en petit comité, con mis niños y poco más.
  3. Me gusta salir a pasear, aunque mis niños se aburren y termino siempre en el parque.
  4. Me gusta correr (entiéndase hacer footting), ya tengo gastado el paseo marítimo.
  5. Eso de disfrutar con la familia y amigos de una comidita buena..., con su vinito..., qué alegría.
Las saladas:
  1. No llevo reloj, tengo un móvil primitivo y eso de los botones me va fatal. En mi casa son los niños los que me ponen la wii
  2. Me he negado a usar la termomix, uno que es muy tradicional.
  3. Creo que nunca he puesto un mensaje en un móvil, me crié en otra generación.
  4. Tampoco tengo coche, ni carnet. Increíble pero cierto.
  5. La cocina japonesa no me hace tilín, nunca he hecho un sushi (mi mujer aquí me apoya)






Ingredientes

280 gr de harina
1 cucharada de levadura Royal
115 gr de azúcar en polvo

2 huevos
250 ml de leche
120 ml de aceite de oliva suave
1 cucharadita de esencia de vainilla
175 gr de maracuyá a cuadritos

50 gr de maracuyá en rajitas
azúcar normal


Unimos los sólidos en un bol (harina, levadura, azúcar glas, podemos poner una pizca de sal)

Por otro lado unimos los líquidos (huevos, leche, aceite, vainilla) Batimos ligeramente y añadimos el maracuyá en cuadritos.

Hacemos un agujero en el centro de los sólidos y vamos agregando los líquido, uniéndolos sin batir excesivamente.

Rellenamos nuestros molde de papel (que hemos colocado en nuestros moldes metálicos), no del todo. Encimita del muffin ponemos una rajita de maracuyá, y sobre ella un poco de azúcar.

Metemos en el horno a 200º durante 20 minutos. Luego antes de sacar del molde metálico lo dejaremos 5 minutos más. Luego a enfriar a la rejilla.






Una magdalena muy jugosa y como todos los muffins sencillos de hacer.

Espero que os guste. Un besote.



31 comentarios:

  1. ¡¡Fantásticos!!! Se ven divinos, Jantonio.
    Besos.

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  2. qué blanquitos! Me encantan tan blanquitos!

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  3. Que muffins más exóticos, la verdad es que te han quedado de lujo.

    Saludos

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  4. Mucha suerte !!!
    Desde luego se ven estupendos, tan altitos y con el maracuyá asomando !!!

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  5. Menos mal que no has desistido, que delicia de muffins, solo he probado el zumo de maracuyá, nunca he comido este fruto, pero lo voy a probar, que ganas me han entrado, eres un sol!!, gracias por tus palabras y por participar en Circus. Un beso

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  6. Qué ricos, dios mio. Te han quedado geniales.
    Besos

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  7. Suerte en el concurso porque estos muffins merecen ganas, estupendos de verdad!!!
    un besazoooo

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  8. Increible como te han quedado, muy ricos!!. Un abrazo, Clara.

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  9. Te felicito primero por el cambio de look, es que no lo había visto y me parece super acertado, muy lindo.
    Las muffins me encantan, así como reventaditas, deben estar llenas de jugo y sabor acidito, una delicia.
    Creo que debes lanzarte con el sushi, todo en tu blog se ve siempre muy rico, un sushi seguro lo dejarías muy bueno.
    Un abrazo.

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  10. Ainsss que ricos tienen que estar, me encantan que parezca que la maracuyá quiere salir de ellos. Una receta bien original¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  11. Qué altos te han salido! Tienen una pinta super jugosa.

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  12. Unos muffins con un aspeto increible enhorabuena...

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  13. El blog precioso.....y estos muffin estan maravillosos!!......me encantan con maracuya.....suerte en el concurso.......Abrazotes, Marcela

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  14. No conocía tu blog y llego aquí por Circus day donde voy a tener que volver para dar las gracias.

    Me ha gustado mucho tu entrada, la reecta, tu forma sencilla de expresar y cocinar y el enfoque tan tradiconal que le das.

    No sabes lo identificada que me he sentido contigo en algunas cosas de esas entre dulces y saladas que has escrito sobre ti...especialmente en lo de las máquinas. Jaja, cuantas veces acudo a mis hijos para que pongan, quiten etc los diversos aparatos que hay en casa.

    Los muffins tienen un aspecto delicioso y se ven perfectamente bien horneados.

    Enhorabuena por tu propuesta. Me ha gustado mucho (creo que se me nota un poco ¿no?)

    Hasta pronto !!!

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  15. Qué altitos y con el azúcar por encima, irresistibles. Besos

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  16. Muy rico este postre de manzana. Feliz fin de semana

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  17. Estos muffins tienen un aspecto estupendo. Además hacerlos para Caty es genial. Se lo merece todo.
    Hoy he publicado una receta que mi en tu blog. Te dejo el enlace para que des un vistazo. Sé que hace ilusión -por lo menos a mí- ver que hacen cosas que has publicado tú. Es una sensación muy bonita la de compartir ¿verdad?.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/2012/03/tarta-de-arroz-con-leche.html

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  18. Una propuesta fácil, rápida y deliciosa. Me ha gustado mucho mucho. Ideal para hacer en casa y tenerlas para el desayuno =)
    Un besote

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  19. Uhmmm...que muffins más ricos, se ven deliciosos!!
    Besos

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  20. Hola Jose!!! :)
    me hiciste sonreír mucho hoy con tus cositas dulces y saladas :)
    yo estuve igualito que tu esta semana, que si dulce, que si salado, que si que hago :) se me hizo super dificil este reto, será que teníamos tantas ganas de hacerlo bien, verdad???
    me gusta saber cositas de ti..y mira, ya sabemos que no hay que organizar kedadas en un Japo :)
    Muchos cariños y feliz finde amigo!!!!

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  21. Me encantan estos muffins, te han quedado tan esponjosos, nunca pero nunca me salen con "cabecita" :(

    Lo del movil, lo mismo que tú, el mío es arcaico, mis amigos se burlan porque no cambio al Iphone y esas cosas...pero es que soy anticuada y lo del coche igual...no tengo, no me gusta manejar, y mi carnet venció hace dos mil siglos! :p

    Un besote!

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  22. QUé color más apetecible te ha quedado en tus muffins. Suerte en el concurso!

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  23. Unos muffins muy buenos, me gusta mucho el maracuyá!!
    Me voy a quedar a seguirte!!
    Pásate cuando cuando quieras por mi blog: coeurdecuisine.blogspot.com
    Un saludo desde coeurdecuisine!

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  24. Efectivamente, estaba retocando ese detalle en cuanto me has escrito ;)
    Si es harina blanca, la del paquete amarillo.
    Te recomiendo que las pruebes, son fáciles y rápidas!!!
    Un abrazo!

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  25. me gusta tu blog y me quedo de seguidora y te invito al mio si te apetece 123acomer.blogspot.com

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  26. Muy originales y además con una pinta estupenda jantonio y seguro que el sabor tambiéne es espectacular. Mucha suerte en el concurso. Un saludo.

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  27. Oh, qué muffins más ricos!!!! Hemos coincidido con el maracuyá!!!!! Pues mira, nunca he probado unos muffins con fruta de la pasión, y ya estoy tardando!!!!
    No conocía tu blog, me alegro de haberlo encontrado a través de Circus Day :)
    Un abrazo desde Estocolmo.

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  28. Me uno a ti en lo de la termomis y lo de la comida japonesa :) En mi caso en lugar de paseo maritimo es un parque fluvial lo que esta desgastado, pero nada comparable con la brisa del mar eh :) Unos muffins deliciosos¡ besiños

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  29. Hola José Antonio! Que me encantan tus muffins, hijo, que ese saborcito que le debe dar el maracuyá tiene que ser de escándalo!
    Muchas gracias por tu voto!!!
    Un abrazo!

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  30. Que muffins tan tropicales!!y seguro que buenisimos!
    Un besin.

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