sábado, 13 de noviembre de 2010

Spaguetti con salsa de gorgonzola y langostinos



Resulta que tras comernos esos T-bones seguimos encadenando ideas. Esta vez nos había quedado la mitad de la cuña de gorgonzola dulce que nos habíamos comprado, uno de los libros recetas de pasta que había sacado de la biblioteca era realmente bueno,"El libro de la pasta de Canal Cocina" de Fabio Morisi, el resto era comprar hierbabuena fresca y descongelar unos langostinos.

La receta prometía y al final convenció.





Ingredientes para dos:

200 g de spaguetti
un poco de mantequilla
1/2 cebolla tierna picada
8o g de gorgonzola dulce
60 g de nata
un chorrito de aceite de oliva virgen
12 langostinos medianos
8 hojas de hierbabuena fresca más dos ramitas para decorar
sal y pimienta


Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Por cada 100 g de pasta un litro de agua y 10 g de sal.

Mientras en una sartén sofreímos la cebolla tierna en la mantequilla sin que llegue a coger color, luego añadimos la nata y queso, dejamos cocer un poco, sólo para integrar y retiramos.

En otra sartén, salteamos en el aceite los langostinos y las hojas de hierbabuena. Salpimentamos y le añadimos la salsa de queso.

Escurrimos la pasta y lo salteamos todo junto. Al plato y decorar con más hierbabuena.

Lo ideal hubiera sido pelar los langostinos pero a veces pienso que el tacto es un sentido muy olvidado en la cocina debido a las costumbres francesas, quizás habría que acercarse más a la costumbres africanas...eso y que había confianza, estábamos en casa, y ahora entre amigos.

26 comentarios:

  1. Otro buen plato de pasta apuntado, la verdad es que se nota que te gusta la pasta. Te ha quedado excelente.

    Saludos

    ResponderEliminar
  2. es que no se a quien no le puede convencer...

    ResponderEliminar
  3. Desde luego los langostinos están más sabrosos si los hacemos con la cáscara y además no nos vamos a perder el placer de chupar las cabezas. Un plato más que sugerente.

    Bicos

    ResponderEliminar
  4. Me encantará este plato cuando lo haga porque me encanta el gorgonzola.Gracias por la receta.Un abrazo Esther

    ResponderEliminar
  5. La verdad es que el plato tiene una pinta que dice "comeme" La presentación,una vez más, de 10!!!

    Por cierto, te he dejado un regalito en mi blog, por si quieres recogerlo!

    Besos

    ResponderEliminar
  6. Oinssssss que maravilla!!, si esto se come solo , nena. Que pintaza madre del amor hermoso.
    !!Fántastico!!.

    Besines y feliz fin de semana, guapetona :)

    ResponderEliminar
  7. Me encantan tus platos de pasta, jantonio. Esta también se ve estupenda!!
    Un abrazo, buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  8. Que preciosidad de plato
    me pido uno¡¡¡¡¡¡¡¡
    besos

    ResponderEliminar
  9. Qué rica receta!!! hoy ha sido día de pasta en mi casa también!
    Besicos

    ResponderEliminar
  10. SENCILLO, RICO Y HUMMMMMMMMMMMM, ME QUEDO CON LA RECETA. BESO DE ORQUIDEA59

    ResponderEliminar
  11. Que bueno, me encnata el gorgonzala y asi con los langostinos me parece una mezcla riquisima.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Por Dios....tu sigues con la pasta con gorgonzola que a mi me mata.....me mata de ganas de comerla!!!!.....y con esos langostinos....de lujo!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  13. Qué buena combinación!! Queda anotada.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  14. Jose!, estas pastitas parecen deliciosas, si es que tu tienes algo de italiano por alguna parte!!;)
    Ayer me acordé de ti, pase por el corte Ingles y vi (y me compre) un libro ....las escapadas de Jaimie!. Aún no me he podido zambullir en el, pero promete !!!!
    te mando muchos besitos!!!!

    ResponderEliminar
  15. Madre mia jantonio, he estado muy liada y se me ha amontonado la faena, no he podido comentarte. El gorgonzola es un queso que me encanta, mira que el queso azul no me va nada y este es parecido, pero no sé que tiene que lo encuentro delicioso. Estas recetas las imagino perfectas, maravillosas.
    Nos vemos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  16. Gracias, Jose manuel, parece que le estamos sacando partido.
    Un saludo.

    Espe, nos ha convencido, que bien.
    Un abrazo.

    Rakelilla, los gallegos estáis acostumbrados al marisco de calidad. Un abrazo.

    Esther, espero que te guste, tenemos varios de pasta y nos están gustando.
    Un saludo.

    Alicia,me alegro que te haya gustado. Encantado que te haya acordado de mí aunque no tengo mucho tiempo. Muchas gracias.

    ResponderEliminar
  17. Merchi, un abrazo, pero ¿guapetona? :).
    Un saludo.

    Marhya, otra para salir del paso sin perder la mañana, pero rica.
    Un abrazo.

    Isa, ¡oido cocina!
    Un abrazo.

    Orquídea, sencillo y rico. No hay que perder esta receta.Un abrazo.



    MaryLou, bienvenidas, que veas muchas recetas ricas, luego intentaré ver tus pastas.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  18. Carmen Elena, la mezcla quedó bien rica, y la hierbabuena también le pegaba.
    Un saludo.

    Marcela, sí me he repetido un poco, pero es que estaba tan buena.
    Un abrazo.

    Nora, espero que la hagas pronto.
    Un saldudo.

    Juana, me lo compré en Cádiz. La verdad es que me encuentro cómodo con las recetas italianas, pero te aseguro que , que yo sepa, no tengo ascendencia italiana.
    El libro me lo compré en mi escapada a Cádiz.
    Un abrazo.

    Viena, es suave, a mí también me está encantando.
    También he estado entre las vacaciones algo liado.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  19. Un plato sencillo y seguro que muy rico, pues el gorgonzola le tiene que dar mucho sabor.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  20. Se funde y se integra con los spaguettis, casi sin salsa, rico, rico.
    Un abrazo, Amparo.

    ResponderEliminar
  21. ¡qué ricos espaghettis! Este plato promete y mucho. Te quedaron excelentes. ¡Saludos! :)

    ResponderEliminar
  22. Vaya un plato de pasta rico!!! Besos.

    ResponderEliminar
  23. Victoria, y duró poco en el plato.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  24. Es que con tanta receta rica ya no se con cual quedarme. Tengo una antojo de estos langostinos que no te das una idea! y con spaghetti mmmm
    Cariños

    ResponderEliminar
  25. Erika, muchas gracias, usamos pasta y usamos pescado, nos gusta comer, qué le vamos a hacer.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar

Gracias por comentar, para mí es muy importante conocer tu opinión.

También te dejo mi correo por si quieres ponerte en contacto conmigo: conpanypostre@hotmail.es

No participo en cadenas de premios, mi tiempo ahora es limitado.