domingo, 30 de diciembre de 2012

Bizcocho de yogur y cacao



Desde hace unos pocos meses mis niños se ha aficionado al bizcocho de yogur, mis niños y sus compañeros de clase me piden que les haga bizcocho. Y estoy muy contento de que coman estos pasteles hechos en casa, con ingredientes conocidos y en los que muchas veces ayudan.

Pero eso de repetir pasteles para mí es difícil e intento hacer variaciones, en la medida de lo posible. Así que en casa estos meses se han ido sucediendo varias versiones de los bizcochos de yogur. El primero fue uno con yogur griego y ralladura de naranja, luego se han sucedido el más típico aún de limón (un yogur de limón y la ralladura de un limón), otro al que a los ingredientes básicos añadimos un "vasito de yogur" de almendras molidas y este último.

En éste hemos seguido las mismas proporciones pero le hemos añadimos un "vasito de yogur" de cacao amargo. Y realmente ha sabido a gloria.




Ingredientes

3 huevos
2 "vasitos" de azúcar
1 yogur
1 "vasito" de aceite de oliva
3 "vasitos" de harina de pastelería
1 sobre de levadura
1 "vasito" de cacao amargo


Lo primero vaciar el yogur que vayamos a utilizar en un cuenco pequeño y apartamos. Usaremos el "vasito" de medida.

Batimos los huevos con el azúcar.
Luego añadimos el yogur, el aceite. Seguimos batiendo.
Después la harina, no toda de una vez, la levadura y el cacao.

Calentamos el horno a 180º, Preparamos un molde desmontable de 24 cm, enmantequillado y enharinado.
Vertemos la mezcla y horneamos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Aproximadamente unos 40 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos con azúcar glas.




Quizás sea éste el bizcocho más conocido en los hogares españoles, el que más se hace. Y además nos permite hacer muchas variaciones.

Espero que os guste y os deseo un maravilloso fin de año.

Un besote.


16 comentarios:

  1. Ficou lindo, gosto quando os bolos racham em cima ficam perfeitos.
    O interior desse esta uma delicia.
    bjs

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  2. jo... acabo de hornear unos bizcochos de chocolate para noche vieja. Si llego a ver éste antes de hacerlos hubiera usado tu receta. Por qué tuviste que hacerlo tan tarde! A Dios pongo por testigo que nunca volveré a hacer un bizcocho sin consultar antes la interné (léase como lo haría Scarlata de lo que el viento se llevó). Una pinta inmejorable. Será el proximo.
    Saludos, Mon

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  3. No por fácil deja de ser una gran receta que nos saca de muchos apuros!! TE ha quedado estupendo!! Un saludo y feliz comienzo de año!!

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  4. Es un básico y te ha quedado de cine.
    Un besito
    Raquel

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  5. Madre mia que corte tiene y que color, para zamparse un buen trozo ya mismo, pero como no va a poder der me conformo con verlo. Te deseo un feliz año lleno de cosas maravillosas. Un abrazo muy grande querida amiga

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  6. Vaya altura ha cogido el pastel. Es increible la buena presencia que tiene. Feliz año y que sigas cocinando con tanta ilusión :)

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  7. Un gran bizcocho, me encanta.

    Te deseo un feliz año

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  8. Se ve híper jugosito. La verdad es que loz bizcochos con medidas de vasito son geniales. Besotes!

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  9. que bueno el bizcocho de yogur sea de cacao o normal, en casa es el que más les gusta,
    no me extraña que te pidan, te ha quedado fantástico
    feliz año, os deseo lo mejor

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  10. Queda buenisimo el bizcocho de yogur, el tuyo de cacao que rico!!!! Feliz 2013!

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  11. Que pintaza ii nada mejor que un bizcocho casero......feliz. año.

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  12. Que pinta tan buena. Me encanta esta receta.
    Muchas felicidades en el nuevo año.
    Besos,
    Vero

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  13. Respuestas
    1. Un yogur pesa 125 gr aunque lo usamos como medida de volumen. Es decir, lo que quepa en el vasito.
      Un abrazo.

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  14. Lo hice ayer y salió buenísimo. Gracias!

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  15. qué bueno. Te recomiendo probar para los bizcochos de yogour normales, echar sólo 1 vasito de azúcar. Lo has probado? yo siempre echaba dos pero desde que probé con uno ya no cambio y más sano aún.

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