Desde hace unos pocos meses mis niños se ha aficionado al bizcocho de yogur, mis niños y sus compañeros de clase me piden que les haga bizcocho. Y estoy muy contento de que coman estos pasteles hechos en casa, con ingredientes conocidos y en los que muchas veces ayudan.
Pero eso de repetir pasteles para mí es difícil e intento hacer variaciones, en la medida de lo posible. Así que en casa estos meses se han ido sucediendo varias versiones de los bizcochos de yogur. El primero fue uno con yogur griego y ralladura de naranja, luego se han sucedido el más típico aún de limón (un yogur de limón y la ralladura de un limón), otro al que a los ingredientes básicos añadimos un "vasito de yogur" de almendras molidas y este último.
En éste hemos seguido las mismas proporciones pero le hemos añadimos un "vasito de yogur" de cacao amargo. Y realmente ha sabido a gloria.
Ingredientes
3 huevos
2 "vasitos" de azúcar
1 yogur
1 "vasito" de aceite de oliva
3 "vasitos" de harina de pastelería
1 sobre de levadura
1 "vasito" de cacao amargo
Batimos los huevos con el azúcar.
Luego añadimos el yogur, el aceite. Seguimos batiendo.
Después la harina, no toda de una vez, la levadura y el cacao.
Calentamos el horno a 180º, Preparamos un molde desmontable de 24 cm, enmantequillado y enharinado.
Vertemos la mezcla y horneamos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Aproximadamente unos 40 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos con azúcar glas.
Quizás sea éste el bizcocho más conocido en los hogares españoles, el que más se hace. Y además nos permite hacer muchas variaciones.
Espero que os guste y os deseo un maravilloso fin de año.
Un besote.
Ficou lindo, gosto quando os bolos racham em cima ficam perfeitos.
ResponderEliminarO interior desse esta uma delicia.
bjs
jo... acabo de hornear unos bizcochos de chocolate para noche vieja. Si llego a ver éste antes de hacerlos hubiera usado tu receta. Por qué tuviste que hacerlo tan tarde! A Dios pongo por testigo que nunca volveré a hacer un bizcocho sin consultar antes la interné (léase como lo haría Scarlata de lo que el viento se llevó). Una pinta inmejorable. Será el proximo.
ResponderEliminarSaludos, Mon
No por fácil deja de ser una gran receta que nos saca de muchos apuros!! TE ha quedado estupendo!! Un saludo y feliz comienzo de año!!
ResponderEliminarEs un básico y te ha quedado de cine.
ResponderEliminarUn besito
Raquel
Madre mia que corte tiene y que color, para zamparse un buen trozo ya mismo, pero como no va a poder der me conformo con verlo. Te deseo un feliz año lleno de cosas maravillosas. Un abrazo muy grande querida amiga
ResponderEliminarVaya altura ha cogido el pastel. Es increible la buena presencia que tiene. Feliz año y que sigas cocinando con tanta ilusión :)
ResponderEliminarUn gran bizcocho, me encanta.
ResponderEliminarTe deseo un feliz año
Se ve híper jugosito. La verdad es que loz bizcochos con medidas de vasito son geniales. Besotes!
ResponderEliminarque bueno el bizcocho de yogur sea de cacao o normal, en casa es el que más les gusta,
ResponderEliminarno me extraña que te pidan, te ha quedado fantástico
feliz año, os deseo lo mejor
Queda buenisimo el bizcocho de yogur, el tuyo de cacao que rico!!!! Feliz 2013!
ResponderEliminarQue pintaza ii nada mejor que un bizcocho casero......feliz. año.
ResponderEliminarQue pinta tan buena. Me encanta esta receta.
ResponderEliminarMuchas felicidades en el nuevo año.
Besos,
Vero
Cuantos grms es un vasito de yogur?
ResponderEliminarUn yogur pesa 125 gr aunque lo usamos como medida de volumen. Es decir, lo que quepa en el vasito.
EliminarUn abrazo.
Lo hice ayer y salió buenísimo. Gracias!
ResponderEliminarqué bueno. Te recomiendo probar para los bizcochos de yogour normales, echar sólo 1 vasito de azúcar. Lo has probado? yo siempre echaba dos pero desde que probé con uno ya no cambio y más sano aún.
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