miércoles, 25 de julio de 2012

Pizza de yogur y tomate



La idea es al principio difícil de digerir pero me empeñé en adaptarla. La había visto en un blog vegano con un yogur de soja pero quería hacerla un poco mía; me gusta el yogur, me gusta la pizza y quería verlos juntos y de una forma armónica y que me convenciera.

Y esta no fue la primera, la primera con verduras variadas estuvo buena pero no me convenció. Seguí empeñado y al final encontré una solución más que aceptable.

Nos salió una pizza atrevida, colorida, sana y tremendamente rica. Y como decía en la anterior esta tampoco te la traen por teléfono, es, hasta ahora, especie única. Así que si te atreves serás de los primeros en probar esta maravilla.




Ingredientes para dos personas

250 gr de masa para pizza casera, como hemos hecho otras veces

170 gr de yogur griego natural, sin azúcar
1 ajo prensado
sal fina
pimienta

1 tomate en finas rodajas
25 gr de queso roquefort desmenuzado
1 hoja grande de albahaca picada o varias pequeñas
unas gotas de aceite de oliva virgen


Extendemos la masa sobre la encimera ligeramente enharinada, pasamos a la placa de horno enaceitada.

Cubrimos con el yogur que previamente hemos mezclado con el ajo y salpimentado. Extendiendo y dejando un borde, como si de la salsa de tomate se tratara.

Colocamos las rodajas de tomate, evitando que suelten demasiada agua. Ponemos un poco de sal sobre el tomate.

Sobre el yogur colocamos los trocitos desmenuzados de roquefort. Este queso, aunque en muy poca cantidad, nos dará mucho sabor y nuestro yogur será mucho más rico.

Sobre el tomate espolvoreamos el ajo picado. Para terminar albahaca por todo y unas gotitas de aceite de oliva sobre el tomate.

Y ahora al horno precalentado y a tope hasta que los bordes se doren.





Contentos nos hemos quedado. Parece que nuestro empeño no ha sido en vano y al final tenemos otra de nuestra ricas pizzas, otra vegetariana.

Espero que os guste.

Un besote.



48 comentarios:

  1. No me acabo de hacer una idea del sabor, pero tiene una pinta tremenda! Besos

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    1. En las primeras pruebas el yogur estaba bueno pero la pizza se convertía en algo "aburrido", demasiado homogénea. Ahora con el roquefort es mucho más sabrosa.
      Un besote.

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  2. Eres el amo e las pizzas, esto de usar yogur lo tengo que probar.

    Saluods

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    1. Te gustará. Pero el yogur que usé era un griego muy espeso, los compré en el corte inglés,era barato, y tenía mucha consistencia.
      Un saludo.

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  3. Pues yo la pruebo fijo!!! ahora que ya has hecho tu de conejillo de indias, jeje :) !!

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    1. Encantado de ir probando, es un buen trabajo éste. Un besote, te gustará.

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  4. Que ganas de pizza, llevo mucho tiempo sin tomarla, joooo, dejame un trocito...Besos

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    1. Esta es distinta, llevate un trozo.
      Un besote.

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  5. Jolines que pinta tiene y muy sana con yogur huuuuu deliciosa.Besitos

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    1. Es diferente pero está muy buena. Un besote.

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  6. Adicta al yogurt, esta pizza me hará las delicias!!!

    Besotes.

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    1. Seguro que sí Mayte, esta te quedará genial.Ya me contarás. Un besote.

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  7. Solo porqué es más sana, y el toque de roquefort tiene que conjugar muy bien la probaré, que últimamente con tanto queso para pizza he cubierto el cupo de calorías. Un besito

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    1. Esta ni lleva tomate, apenas queso...Creo que eso de llamarle pizza es un decir. Pero está buena seguro.
      Un besote.

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  8. Es una opción novedosa para una pizza, pero seguro que está buena, por lo menos las salsas de yogur me gustan.
    Besos.

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  9. Sencillamente genial. Te la copio.

    Abrazos.

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    1. Nos gustó mucho. Creo que esta base de yogur nos puede dar mucho juego. Ya me cuentas.
      Un saludo.

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  10. Guauuuuu que original!!!! nunca se me hubiera ocurrido poner yogur a la pizza, pero me ha encantado, lo probaré ya que tiene una pinta estupenda.
    Besos.

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    1. Una de esas ideas "raras" pero doy fe de que está estupenda.
      Un besote.

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  11. Ciao! Hai un blog molto interessante, ti seguo con piacere :-) Ottima questa pizza, ha un aspetto fantastico!!!

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  12. Me alegra que te haya gustado mi "pizza" aunque no tenga mucho que ver con las clásicas.
    Bienvenida y un placer tenerte por aquí.
    Un abrazo.

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  13. Hoy tenía pensado hacer pizza para cenar, y tu propuesta ocn yogur me parece muy buena, asique ya se de que la voy a hacer.
    Besines

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    1. Ya me contarás lo que te ha parecido y espero que te guste tanto como a nosotros.
      Un besote.

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  14. Muy original, a medio camino entre una dulce y salada, pues tengo que probar esto¡ besotes

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    1. Para mí es salada, pero con un sabor distinto a lo clásico. Espero que te guste. Un besote.

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  15. Madre mia que pinta tan deliciosa. Me parece una propuesta muy sana y se me hace la boca agua solo de ver las fotos. Tomo nota.

    besos

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    1. Es una forma distinta y que ha salido bien. Un besote.

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  16. Ya lo creo que esta pizza es única!! Y riquísima, seguro!!!!! or las fotos se ve deliciosa!!!
    Yo publiqué hace unos días una pizza de este estilo pero en lugar de yogur le puse tofu y leche, y la verdad es que en casa nos encanta!
    Si la quieres ver, aquí te pobgo el enlace:
    Pizza integral mediterránea con crema de tofu
    Besos

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    1. Me gustado mucho esa pizza con tofu. Es necesario y probando cositas nuevas.
      Un saludo.

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  17. Tiene muy buena pinta, seguro que está riquísima!!!

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    1. Lo parece y lo mejor es que lo está. Merece la pena Laura.
      Un besote.

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  18. Esto lo dejo anotado....hago pizzas en el invierno y de seguro probare esta version con yogurt!.....genial!......Abrazotes, Marcela

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    1. Es muy buena y seguro que te gustará Marcela.
      Un besote.

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  19. me encantan las pizzas blancas. La suelo hacer con creme fraiche pero con yogur ¡ni se me había ocurrido! la probaré, sin duda.

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    1. Alguna he hecho como creme fraiche, con el yogur creo que es algo más sosa y hay que darle sabor, en este caso lo conseguimos.
      Espero que te guste. Un abrazo.

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  20. Hola José Antonio no solo me ha gustado, me ha encantado!. Nunca he hecho una pizza con yogur, vegetal si porque es la que más me gusta. Tiene una pinta espectacular, te la copio. Gracias y besos. Ana

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    1. Ana, para mí también es una novedad y grata. Tengo que ir practicando para hacer más variantes.
      Un besote.

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  21. Que color¡¡ El toque roquefort me encanta, es un queso que con moderación me gusta en pizza, eso si es el único sitio donde lo tolero pero le da un sabor especial. Un besazo & disfruta del finde, Teresa

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    1. Tere, el roquefort aquí mejora un poco el sabor de la base pero no es protagonista. Usé una cuña de esas individuales de 25 gr, muy poco.
      Un besote y que pasemos poca calor.

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  22. ¡Andá, con yogur! ¡Jamás se me hubiera ocurrido! ¡Tiene un aspecto sensacional! Toca probar porque me está entrando un desconsuelo. Besos, guapa y feliz fin de semana.

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    1. Es una buena prueba esta que hemos hecho. Un besote del guapo.

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  23. Bueno jantonio con esta ya te has superado, justo ando yo poniendo hojas de albahaca y salsa pesto a todo y vienes tú con esta pizza tan original y con albahaca. Sin duda me intriga el sabor así que una de estas noches la cenaremos. Un saludo.

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    1. Seguro que te gusta. El yogur era un griego muy denso que estaba muy rico.
      Un besote

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  24. a mi como las pizzas diferentes me encantan,pues esta no es menos

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  25. Es diferente y está bien buena. Te gustará.
    Un abrazo.

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