miércoles, 20 de abril de 2011

Brownie de avellanas, piñones y lacasitos



Con muy poco tiempo, el estrés que es muy malo, tras venir de trabajar y con la ayuda de mi hija nos dispusimos a hacer este brownie, era el día de mi mujer, su santo. No teníamos nada de tiempo.

Habíamos elegido ya la receta, de Aina de "verycocinar". Fácil y muy rica. Os la dejo porque es muy aconsejable.

La elección de los ingredientes se debe a que mi mujer no puede comer nueces y a que mi niña, la ayudante, se empeñó en una tarta de lacasitos, vamos que al final fue una tarta negociada.




Ingredientes

150 g de chocolate para fundir
150 g de azúcar
2 huevos
100 g de mantequilla
70 g de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
75 g de avellanas partidas
25 g de piñones


Partimos las nueces en trozos grandes o por la mitad, lo hice en el mortero.

Fundimos el chocolate troceado con la mantequilla en el micro, primero ponemos un minuto y luego vamos dando golpes de 20 segundos,  moviendo cada vez, hasta que se disuelva continuamente.

Batimos los huevos con la mantequilla, luego unimos con la mezcla anterior, cuando no esté tan caliente.

Incorporamos la harina, levadura y sal  tamizadas. También los frutos secos.Homogeneizamos y pasamos al molde. Usamos uno de silicona y luego para desmoldar tuvimos problemas, mucho mejor el cuadrado desmoldable que usa Aina en el vídeo o tener el cuidado de poner papel vegetal forrando nuestro molde.

Encima de la mezcla puse, por encima, los lacasitos, como quería Irene.

Al horno arriba y abajo, a 180º. Lo sacamos a los 23 minutos. Se habia formado una costra por arriba pero por dentro quedó blando.

En templado, con un poco de azúcar glas y con un poco de helado lado, una verdadera delicia que disfrutamos todos, los chocolateros un poco más.



No voy a hablar de los beneficios del chocolate pero disfrutamos y sonreímos mucho.
Un besote.

28 comentarios:

  1. ¿Te podrás creer que con lo que me gusta el brownie nunca lo he hecho en casa? Me tendré que animar!

    Un besote

    Pd. Por cierto, espero tu pizza!!!

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  2. Mmmmm...vaya brownie más completito jantonio!! ¿Me puedo llevar un trocito? Tiene una pinta deliciosa!

    Un besito y feliz semana santa!

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  3. Pues me copio la idea de los lacasitos, seguro que los más peques quedan encantados.

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  4. Umm qué rico, a esta hora sí que me comía yo un trocito.

    Un besote

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  5. tengo q hacer este tipo de bizcochos...

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  6. mmmm que rico y a que niño no le encantan los lacasitos?
    Buen trabajo.

    Un besote

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  7. Tienen muy buena pinta. Vaya si tu ayudante además de trabajar aportó ideas, no puede pedirse más.
    Un beso.

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  8. Que rico se ve, por favor un trocito que me apetece un montón.
    Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  9. Qué original! tenía pensado hacer un brownie, y ahora me has tentado con lo de las avellanas y lacasitos... tiene que estar de lujo!

    Besos y feliz puente!

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  10. Seguro que las avellanas le dieron un toque distinto y los lacasitos el color. Buena elección. Un saludo.

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  11. Este brownie está irresistible, que rico!!..
    te mando un abrazo
    Gaby

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  12. Madre mía que brownie, esto es una verdadera tentación.

    Saludos

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  13. Alicia, este domingo tengo ya pensada una, a ver si sale bien y te la mando.
    El brownie es irresistible.
    Un besote.

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  14. Carol, estaba de muerte. Espero que la pases bien, la semana es bien larga, mis niños mañana no tienen cole y hasta el lunes 2, no voy a aburrirme.
    Un besote.

    Nora, los lacasitos aportan color y textura, quedé muy contento con el resultado, un saludo.

    Mª y Noelia, te mando un trocito. Un besote.

    Espe, en 40 minutos, más o menos lo tienes fuera del horno. Y solo tiene que templar, mejor en caliente.
    Un saludo.

    Sabela, mis niños comen pocas chuches y fue la niña la que ahora me pidió los lacasitos porque los había probado y le habían gustado. A partir de ahora le gustan.
    Un besote.

    Marhya, como te tenía poco tiempo me metí solo en la cocina, para aligerar y vino mi niña y me dijo si podía ayudarme, disfrutamos haciéndolo.
    Un besote.

    Ratita, te mando un trozo con helado y todo.
    Un saludo.

    Alcantarissa, quedó bien rico, las mezcla de frutos secos y lacasitos quedó bien. Un besote y que disfrutes del puentazo.

    Curcuma, las avellanas y los piñones quedaron muy bien. Y los lacasitos a mí también me gustaron.
    Un besote y feliz semana santa.

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  15. Gaby, me supo a gloria. Un abrazo.

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  16. Jose manuel, la verdad es que era difícil parar mientras quedaban trozos en el plato.
    Un saludo.

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  17. Se ve delicioso y es que el chocolate tiene muchos beneficios.
    Besos.

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  18. Te ha quedado perfecto, con la costra doradita por fuera y bien húmedo por dentro, me gusta el toque de los lacasitos.

    Bicos

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  19. Se ve buenisimo....no hay como las recetas negociadas....todos ganan!!,...que tengan una hermosa pascua....Abrazotes, Marcela

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  20. Los lacasitos le dan un toque muy original y el resto de los cambios tambien me parece muy acertado.Me ha gustado si señor!!Bss

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  21. Ana, nos beneficia a todos, es placer barato.
    Un besote.

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  22. Rakelilla, así lo buscaba y nos quedó en su punto.
    Un besote.

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  23. Marcela, así todos lo comen a su gusto, es verdad. Y es que mi niña estaba empeñada en una tarta de lacasito y yo en hacerle un brownie a la madre que es muy chocolatera.
    Felices días.
    Un besote.

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  24. Esther, no tuve más remedio que cambiar cosas, al final quedamos todos contentos con el resultado.
    Un besote.

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  25. Pues yo creo que ha sido una buena negociación por el resultado que se ve, exitosa cien por cien.
    Y como ayudante, también ha debido ser muy buena, porque vamos, yo veo la pinta y me apetece mucho un trocito.
    Felicidades a todos: a tu esposa por su día, a tu niña por ser tan buena ayudante y a ti por tenerlas a las dos.
    Un beso.

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  26. Viena, tengo suerte de estar tan bien rodeado, y de tener estos ayudantes. Muchas gracias.
    Felices días, aunque está lluviendo por todo, y un besote.

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  27. Seguro que riquísimo, pero yo venía buscando tu ensalada anterior, entre tanto robiols, crespells, torrijas, necesito la ensaladita...que tengas una buena Semana Santa!. Bss.

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  28. María, seguro que en tu casa esta semana habéis disfrutado mucho haciendo todas estas cosas.
    Feliz finde.

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